“饮食要控量，三餐要按时，米粥易消化，清淡尤为佳”健康食疗是中国饮食文化的核心，随着人们观念的进步，很多科学研究也证明了这些食疗方法的科学性。你对健康食疗的态度是什么呢？小编花时间特意编辑了豌豆苗解酒汤，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
豌豆苗适量，油，冷水，盐
豌豆苗解酒汤的做法步骤：
1、将适量的豌豆苗洗净，沥干水分后备用。
2、中火烧热锅并加入少量的油，将豌豆苗放入锅中略为翻炒，倒入冷水，大火烧沸后调入适量的盐即可。
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炒豌豆苗(2)
食材明细：
主料：豌豆苗400克，
辅料：冬笋50克，
调料：植物油30克，盐2克，白砂糖10克，味精1克
炒豌豆苗的做法步骤：
1.拣去豌豆苗中的杂质，清洗干净，沥干水。
2.将冬笋去壳取肉洗净，先切薄片，再切极细的丝。
3.将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，烧到油冒青烟是放入豆苗和冬笋丝迅速煸炒，随即加入精盐、白糖、味精和少许开水，炒匀即出锅装盘，上桌供食。
酒香豌豆苗
食材明细：
主料：：豌豆苗250g，
辅料：：老酒2汤匙，盐3/4茶匙，鸡粉1/4茶匙，糖1/2茶匙，
酒香豌豆苗的做法步骤：
1.将豌豆苗洗净，去除豆苗尾部部分，沥干水分备用
2.锅中倒入适量油，然后倒入豌豆面翻炒几下
3.加入老酒，盐，糖，鸡粉，快速翻炒约30秒中左右即可出锅
4.装盘
小贴士：
1. 豌豆苗洗净之后尽量沥干水分，不然在炒豌豆苗时会出很多的水。
2. 豌豆苗很容易炒熟，所以用大火快速翻炒变色即可出锅，一定要快速翻炒。
爽口豌豆苗(1)
食材明细：
主料：：豌豆苗100克，豆腐皮100克，红甜椒一个，
辅料：：蒜泥一勺，生抽一勺，醋3勺，糖半勺，盐适量，香油一勺，
爽口豌豆苗的做法步骤：
1.准备材料。
2.豌豆苗洗泡干净后，去掉一部分的根。
3.锅里烧开水，放入半勺盐和油，放入豌豆苗，汆烫后，放入凉水里镇一下，捞出来，沥干水分待用。
4.豆腐皮用水汆烫后，切丝。
5.红甜椒切丝。
6.所有材料放入盘中，加入蒜泥一勺、生抽一勺、醋3勺、糖半勺、盐适量、香油一勺拌匀即可。
小贴士：
豌豆苗的根部老一点，口感较差，可以多去掉一点。
蒜泥凉拌豌豆苗(1)
食材明细：
主料：：豌豆苗250克，
辅料：：油适量，盐适量，鸡精适量，麻油适量，蒜适量，枸杞适量，
蒜泥凉拌豌豆苗的做法步骤：
1.豌豆苗去杂质洗净。
2.准备好姜末，蒜泥。枸杞用温开水泡好
3.锅里水开，放点盐，油，放下豌豆苗烫熟捞出。
4.把豌豆苗放入凉白开过凉，捞出沥干水份.
5.豌豆苗放入大碗，放盐，鸡精，姜末，蒜泥，枸杞搅拌匀.
6.浇上麻油即可
小贴士：
1.豌豆苗和猪肉同食，对预防糖尿病有较好的作用。
2.豌豆苗含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。
猪肝豌豆苗汤(1)
食材明细：
猪肝50克，豌豆苗25克，胡椒粉2克，盐2克，酱油2克，香油3克
猪肝豌豆苗汤的做法步骤：
将猪肝切成薄片，用凉水浸泡后再洗一遍。汤加酱油、肝片，煮开后撇去浮沫加点胡椒粉，下豌豆苗、盐，淋上香油即成。
小贴士：
此汤可养血明目，清热利尿。豌豆苗为豆科植物豌豆的嫩苗，具有清热利尿的功效，因其颜色嫩绿，具有豌豆的清香味，故最宜用于汤肴。“猪肝豌豆苗汤”是有浓厚乡土风味的汤膳，始于清乾隆年间的裘翠楼。到了民国年间，广兴楼等大饭馆都纷纷推出这道清淡的佳肴。如今成为各大餐馆的主要汤膳之一。猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
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