俗语说：生冷粘硬不可食，少吃干食多喝汤。食疗文化已在中国普及，自有文字记录以来，人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。你是如何看待健康食疗的呢？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“韭菜炒猪血”，感谢您的参阅。
食材明细：
韭菜1/2斤，猪血1块，红葱头1大匙，酸菜1两，盐1小匙，胡椒粉少许
韭菜炒猪血的做法步骤：
(1)将韭菜、酸菜洗净，切成约2公分长段，红葱头切末备用。
(2)猪血切成长2公分宽1公分的条状，先用滚水汆烫过备用。
(3)将锅子烧热，加入2小匙油，炒香红葱头末，加入猪血条拌炒一下，再加入调味料及水稍微焖煮一下，最后再加入韭菜、酸菜炒热后即可起锅。
97msw.com延伸阅读
补铁的好搭档---韭菜炒猪血
食材明细：
主料：：猪血650克，韭菜100克，
辅料：：大蒜适量，酱油适量，食盐适量，味精适量，
补铁的好搭档---韭菜炒猪血的做法步骤：
1.把韭菜洗干净。
2.切成段。
3.把猪血切成小片。
4.大蒜切碎。
5.锅里加油烧热，放上大蒜煸出香味。
6.倒上猪血翻炒均匀，使之全部受热。
7.倒上小许水炒一下，再倒上酱油，放上适量的盐炒匀。
8.放上味精炒匀。
9.再倒上韭菜关火后炒匀出锅。
10.装盘上桌。
小贴士：
韭菜不要放的太早，因为韭菜太嫩，放早了容易烂，出锅前放上搅几下就可以。
青蒜炒猪血
食材明细：
主料：：猪血650克，青蒜100克，
辅料：：油适量，盐适量，糖适量，姜适量，辣椒适量，葱适量，料酒适量，鲜抽适量，
青蒜炒猪血的做法步骤：
1.准备好食材
2.青蒜洗净切段，猪血切粗条，用开水泡10分钟捞出
3.锅里油热，放姜，辣椒爆香
4.放下猪血煸炒至转色，盛出
5.锅里油热，放青蒜炒1分钟
6.放入猪血煸匀
7.加盐，糖
8.加鲜抽，煸匀即可
小贴士：
1.猪血用开水泡一下，可以去掉腥味.
2.一次别吃太多，会便秘.
酸菜炒猪血
食材明细：
猪血450公克，酸菜80公克，韭菜40公克，蒜末10公克，盐1/2小匙，糖少许，鸡粉1/2小匙，胡椒粉1/4小匙，米酒少许
酸菜炒猪血的做法步骤：
1.猪血切条状泡水沥干；韭菜洗净切段；酸菜洗净切丝，放入少量水泡5分钟沥干，备用。
2.取锅烧热后倒入3大匙油，放入蒜末爆香，加入作法1的猪血条略炒一下，再放入作法1的韭菜段、酸菜丝及所有调味料拌炒入味即可。
西葫芦炒猪血
食材明细：
主料：：猪血250克，西葫芦半根，
辅料：：植物油20克，盐适量，葱花少许，
西葫芦炒猪血的做法步骤：
1.猪血一块，清洗干净
2.切成长方形片状
3.西葫芦半根，清洗干净
4.切成片状
5.锅中做水，水开后，下入猪血，焯水一分钟，然后捞出沥干水备用
6.热锅凉油，入葱花煸炒出香味
7.入西葫芦片，翻炒两分钟
8.撒少许盐，西葫芦微微出汤
9.倒入焯水后的猪血，翻炒均匀
10.出锅， 装盘
11.猪血柔软而弹口，西葫芦又脆又嫩，丰富的口感，又带来营养美味
小贴士：
猪血提前焯水再炒，可以保持鲜嫩的口感，而且炒时也不会糊锅，不会有腥味
猪血炒豆干
食材明细：
主料：：猪血适量，豆干适量，
辅料：：木耳适量，葱适量，蒜适量，干红椒适量，绿尖椒适量，
配料：：料酒适量，鸡精适量，盐适量，
猪血炒豆干的做法步骤：
1.准备泡发木耳，猪血。
2.猪血切成条。
3.用水清洗一下捞出。
4.白豆干同样切成条状，放淡盐水中泡一会，捞出后沥水。
5.将豆干吸净水份，放入约七成热的油中炸一下。
6.炸两分钟左右捞出沥油。（豆干不易上色，所以还是白色的，这时的豆干内部还是很嫩的）
7.另起锅，放入少许山茶油。
8.油烧热后，放入葱蒜干红椒。
9.加入猪血。
10.加入炸好的豆干略翻炒。
11.加入黑木耳。
12.加入适量盐。
13.加入少许尖椒条。
14.翻炒均匀后关火加入鸡精调味。
小贴士：
1、豆干切好后先在淡盐水中泡洗一下，可防止油炸时粘锅。
2、猪血切好后冲洗后一下，可在炒时防粘锅。
价值2元的快手开胃营养菜-----韭菜炒猪血
食材明细：
主料：：猪血250克，韭菜梗200克，
辅料：：鲜辣椒1个，花生油1勺，
配料：：盐1茶匙，
价值2元的快手开胃营养菜-----韭菜炒猪血的做法步骤：
1.韭菜洗净去梗，猪血可清水泡一会。
2.韭菜切长约3厘米的段，辣椒斜切。
3.猪血切粗长方块。
4.猪血放开水烫一下捞出沥水待用。
5.热锅放油烧热，下猪血，可掂勺，不会掂也要不停晃动锅。防止猪血炒黑。用铲子翻炒注意很容易铲碎。
6.猪血稍微变色加半茶匙盐。
7.韭菜辣椒一起放入小心翻炒，我用筷子感觉比铲子好。
8.韭菜变色马上放另外半茶匙盐，略翻停火出锅。
猪血
食材明细：
主料：：猪血1块，
辅料：：辣椒5个，姜1块，葱1棵，香菜1棵，味极鲜2勺，醋1勺，盐1匙，鸡精1匙，
猪血的做法步骤：
1.佐料准备好
2.猪血切薄点片
3.先放花椒粒，姜片，炒出香味
4.放干辣椒
5.放猪血，稍微煎一下，加水，放剩下的辣椒，葱花，味极鲜，醋，盐，煮5分钟，放鸡精出锅
6.出锅放入香菜
7.开吃啦，还有剁椒金针菇，写过菜谱啦
小贴士：
多放水煮煮
肉末猪血
食材明细：
主料：：猪血300克，肉末50克，
辅料：：盐3克，胡椒粉5克，
肉末猪血的做法步骤：
1.1、材料图。
2.肉切末，加生抽料酒盐抓均匀。
3.姜蒜切末，韭菜切碎，猪血切块。
4.炒锅预热后倒油，炒香蒜和姜碎。
5.下肉末煸炒。
6.放入猪血，加水或者高汤，大火烧开后转小火煮十分钟。
7.中间开锅翻拌。下韭菜，二次调味，拌炒均匀出锅。
小贴士：
猪血本身比较咸，酌量加盐。
韭菜炒血块
食材明细：
主料：：韭菜适量，血块适量，
辅料：：植物油适量，盐适量，鸡精适量，辣皮子适量，味级鲜适量，姜适量，胡椒粉适量，
韭菜炒血块的做法步骤：
1.食材：韭菜 血块 姜辣皮子 胡椒粉 鸡精 植物油 盐 味级鲜
2.把韭菜洗净，切段，姜辣皮子洗净切末
3.血块切块
4.热锅凉油，加姜辣皮子炒出香味
5.加血块盐轻轻翻炒
6.加味级鲜少许水胡椒粉拌均匀，稍微煮一会入味
7.加韭菜翻炒均匀
8.加鸡精
9.拌均匀尝味出锅
小贴士：
先加调味品把血块煮入味
韭菜不可久炒，最后放韭菜快速翻炒出锅
感谢您阅读“97美食网”的《韭菜炒猪血》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了淡菜炒韭菜专题，希望您能喜欢！
