食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材是美食文化的地基，对于食材你知道的有哪些呢？下面是小编精心整理的"猪血炒韭菜的做法",如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
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材料：
猪血3块，韭菜1把，
猪血炒韭菜的做法的做法步骤：
步骤1，将韭菜择好清洗。
步骤2，将猪血泡水放点盐浸泡。
步骤3，将猪血拿出冲洗，切块。不需要切太小，猪血容易煮熟，也容易煮散。
步骤4，下锅热油八成热时，加入猪血煸炒，注意火候，以防猪血烧焦。猪血变色加入韭菜一起煸炒。加点耗油，加盐。关火装盘即可。
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猪血韭菜的做法
今日美食——猪血韭菜春天的韭菜是最鲜嫩的，搭配猪血可以补血养肝，做法简单又下饭，那让我们开始吧！
材料：
韭菜130克，开水105克，盐3克，韭菜200g，食用油、生抽、淀粉、盐，蒜末、小米椒，
猪血韭菜的做法的做法步骤：
步骤1，猪血切块
步骤2，韭菜切段
步骤3，烧一锅开水，将猪血放入焯水去腥味，半分钟后捞出；
步骤4，锅内放2勺油，放入蒜末，小米椒，翻炒出香味
步骤5，放入猪血
步骤6，加入1勺生抽，2勺水淀粉，1勺盐，翻炒上色，先放韭菜头，翻炒几下再放韭菜叶，翻炒15秒后就完成啦；
韭菜猪血的做法
这道菜材料经济，营养丰富
材料：
猪血1块，韭菜一小把，盐1g，油25g，蒜1g，姜1g，干辣椒1个，，
韭菜猪血的做法的做法步骤：
步骤1，所有材料准备好。
步骤2，起油锅，把姜、蒜、辣椒倒入。
步骤3，爆香后把猪血到入翻炒。
步骤4，炒变色后，加入切好的韭菜翻炒
步骤5，最后加入盐调味即可
步骤6，成品
步骤7，成品
韭菜炒猪血(2)
食材明细：
主料：：猪血500克，韭菜200克，
辅料：：油适量，盐适量，葱花适量，姜适量，蒜3瓣，
韭菜炒猪血的做法步骤：
1.韭菜摘净，流水下冲洗干净；
2.韭菜切成寸段；
3.猪血在流水下冲洗干净；
4.切1公分厚的方块；
5.葱姜蒜切片；
6.锅中放水，放少许的盐，水开后放入猪血和姜片焯水；
7.煮至表面起浮沫；
8.捞出猪血，去掉姜片；
9.炒锅放适量的植物油，油五成热时放入葱花、蒜片；
10.炒出葱、蒜香味，放入韭菜；
11.快速翻炒后，放入已焯水的猪血；
12.翻炒几下，放入适量的盐；
13.翻炒均匀即可盛出。
小贴士：
猪血焯水时一定要煮出浮沫，韭菜下锅务必快炒，姜片只用来给猪血焯水。
韭菜猪血炒鸡肫的做法
材料：
鸡肫，猪血或鸭血，韭菜，辣椒，蒜，姜，生抽，料酒，生粉，，
韭菜猪血炒鸡肫的做法的做法步骤：
步骤1，鸡肫切片，加入少许盐、鸡精、料酒、生粉抓匀腌制10分钟左右
步骤2，猪血或鸭血洗干净切片备用（鸭血口感更佳，但没有猪血容易买到）
步骤3，韭菜洗干净切墩备用
步骤4，锅烧热放油，油温7成改中火下入腌制好的鸡肫过油，变色快速起锅盛出备用
步骤5，再次热锅加油烧至八成放入干辣椒、姜蒜爆香
步骤6，随后下韭菜炒香，加入猪血，最后鸡肫入锅快速大火翻炒30秒，加少许盐、鸡精、十三香、蒸鱼豉油或生抽、一点点的糖调味。继续快速翻炒均匀起锅，就完成了。（食材下锅的间隔不易太长，不然韭菜会烂，鸡肫会老，严重影响口感，速度尽量快）
家乡猪血豆腐炒韭菜的做法
老家的腊猪血豆腐+韭菜好吧我也是第一次尝试
材料：
猪血丸半颗，韭菜300g，辣椒5颗，蒜瓣3颗，盐少量，蚝油少量，
家乡猪血豆腐炒韭菜的做法的做法步骤：
步骤1，将猪血丸焯水
步骤2，中火清炒韭菜
步骤3，在韭菜半熟时放入辣椒及蒜瓣，并放入少量食盐
步骤4，放入飞水的猪血丸，并放入少量蚝油，大火翻炒数分钟
猪血炒韭菜樱花味道的做法
猪血又被称为“猪红”，因为其还有丰富的营养价值，因此也素有“液态肉”的美称。多吃猪血有很多好处，如去尘清肺、美容、补血等。猪血的蛋白质含量高于我们日常所吃的瘦猪肉，但氨基酸的比例却与人体内氨基酸的比例很接近，因此猪血中的蛋白质很容易就能被人体所吸收。从中医角度看，猪血味甘、性温，有解毒清肠、补血美容的功效。多吃猪血对人体是很有好处的。春天是韭菜最肥美的季节，韭菜富含粗纤维，搭配猪血，清理肠道效果非常赞哦。春季的应季菜，用春季特有的樱花做背景，既饱口福又饱眼福，赞哦。
材料：
猪血200克，清水200克，韭菜200克，油一勺，盐一撮，，
猪血炒韭菜樱花味道的做法的做法步骤：
步骤1，猪血和水配好，放点盐，混合均匀，等待凝固即可
步骤2，凝固好的猪血切片，韭菜切长段
步骤3，锅里放水，将猪血片放进去，煮开后撇去浮沫，将猪血捞出来沥干水
步骤4，锅里放少许油，放入少许肥肉粒，炒出油脂（如果没有肥肉这步可以省略）
步骤5，将韭菜倒进去，翻炒至微微变软，将烫好的猪血片倒进去，加盐，翻炒均匀即可出锅
步骤6，成品
韭菜妙猪血的做法
参与活动:
材料：
猪血500克，韭菜100克，蒜头3粒，姜少许，盐、糖、辣椒酱、胡椒粉、生抽各少量，，
韭菜妙猪血的做法的做法步骤：
步骤1，猪血、韭菜切好备用。猪血买回来切成方块再用热开水煮一下后过冷水。我把这步骤没有拍照出来。
步骤2，热锅下油放下姜蒜爆一下
步骤3，再把猪血放下去炒,再放盐、糖、辣椒酱、酒、生抽-齐炒-下。
步骤4，再把韭菜放下去炒即可
步骤5，上菜,吃前记得放胡椒粉好香哦!
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