每一个人都喜欢美食，每个地方都有自己的特色美食。旅游地标常常是当地美食集中的地方，不吃当地美食相当于未到该地。地方美食最吸引你的是什么？小编特别编辑了“蚝油蒜泥生菜”，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料： 生菜 250g，
调料： 食盐 适量， 蚝油 适量， 调和油 适量，
蚝油蒜泥生菜的做法步骤：
1.所有材料
2.把生菜一片一片剥开，放入水里先洗一遍，第二次洗时放入盐泡15分钟，合出来沥干，再洗一遍
3.把蒜瓣去皮，切成蒜末
4.锅里放油烧热，下一半蒜末炒出香味
5.接着下生菜炒软
6.加入适量盐炒均
7.再加入另一半蒜末炒均即可出锅
8.最后装盘，淋入蚝油，拌均即可开吃
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蒜泥槐花
食材明细：
槐花300克，小麦面粉20克，大蒜(白皮)20克，醋5克，酱油5克，味精2克，香油5克
蒜泥槐花的做法步骤：
1.槐花洗净，撒少许盐，用干面粉拌匀，入笼蒸透取出。
2.大蒜泥放碗中，加醋、酱油少许、味精和香油调匀成汁，蒸槐花蘸蒜泥食之。
蒜泥鸭舌
食材明细：
鸭舌200克，咖喱20克，盐4克，胡椒2克，味精2克，大蒜(白皮)30克，香油5克，酱油5克，酱油10克
蒜泥鸭舌的做法步骤：
1. 鸭舌清洗干净，放沸水中焯透，捞出沥干水分；
2. 放入高汤，加入精盐，上笼蒸熟；
3. 将大蒜剥皮后入石臼中舂茸，舂时可加入盐、芝麻油；
4. 取小碗一只将精盐2克、胡椒2克、味精、蒜茸、芝麻油、咸甜酱油调匀放在两个小碟中随鸭舌一同上桌。
小贴士：
1.鸭舌清洗干净,入高汤蒸粑,如果汤汁能结冻,就不需调入咖喱粉,但要保持汤色透明晶亮.2.蒜泥味浓郁,使用不当,有压味的副作用.
蒜泥凤爪
食材明细：
主料： 鸡爪 750g，
辅料： 大蒜 10g， 葱 10g， 姜 10g，
调料： 食盐 15g， 味精 3g， 料酒 10g， 胡椒粉 2g， 植物油 10g，
蒜泥凤爪的做法步骤：
1.鸡爪去趾尖及杂质，洗涤干净；蒜头剥皮剁成细泥；葱一半切花，另一半打葱结；姜一半切末，另一半切片。
2.锅洗净，放入清水烧开，投入鸡爪焯水，除去异味，捞出洗净。另起锅加水，投入鸡爪及葱、姜片、料酒，烧沸后改用小火，快煮熟时放盐，入味即可出锅，趁热拆去鸡爪的全部骨头。
3.油烧热，煸葱花、姜末、蒜泥，出香味后，倒入适量的原汤，加味精、胡椒粉，烧开成卤，再把拆骨后的鸡爪投入锅内浸制，锅离火，待其自然冷却，捞出即可食用，如果蒜味不足，也可将鸡爪出锅后再拌上适量蒜泥。
蒜泥肚丝
食材明细：
主料： 猪肚 1个，
辅料： 花生（炒） 1把， 柿子椒 半只， 红椒 半只，
调料： 食盐 适量， 酱油 适量， 蒜 2个， 辣椒油 适量， 细香葱 2根， 白糖 适量， 花椒油 适量， 鲜味汁 适量， 芝麻油 适量， 陈醋 适量，
蒜泥肚丝的做法步骤：
1.“一肚两吃”：一只猪肚买回来我通常的做法一肚两吃，大部分猪肚煲汤食用，但在煲制肚片汤时会留出一整块大薄肚片，随汤一同制熟，取出将其单另切成细条丝状，做为制作红油拌肚丝的材料；（猪肚清洗方法详见博文：猪肚怎么洗？冬日暖身汤：胡椒猪肚芸豆汤）
2.将青红椒去蒂去籽切成细条丝状备用，独蒜去皮切末剁成蒜泥状；小葱洗净切末，干炸油辣椒切碎末备用；将青红椒丝撒少许盐、糖稍加腌制
3.将切好的肚丝在滚水中氽烫一下捞出，控水摊凉备用；小碗中依次铺上干炸油辣椒碎、蒜泥，葱末，烧滚3勺花椒油乘热浇淋在蒜泥上拌匀
4..蒜泥小碗中调入盐、糖、酱油、大喜大鲜味汁、纯香麻油、陈醋，将碗中材料混合均匀；将混合调味汁拌入肚丝、青红椒丝中，上桌前撒上香炸花生米即可
饮食小常识
猪肚又名猪胃，为猪科动物猪的胃。猪肚有健胃养胃的功效。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，猪肚作为食补佳肴，可以用于治疗胃寒，心腹冷痛，因受寒而消化不良，吐清口水，虚寒性的胃、十二指肠溃疡等。适用于气血虚损、身体瘦弱者食用；适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者食用；适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用；适宜体虚之人小便颇多者食用；适宜小儿疳积者食用。
蒜泥橄榄菜
食材明细：
主料： 橄榄菜 400g， 蒜 50g，
调料： 食盐 适量， 调和油 适量，
蒜泥橄榄菜的做法步骤：
1.菜场买的橄榄菜
2.去根，去黄叶，洗净，浸泡
3.大蒜拨开，备用
4.开油锅，先放入大蒜煸炒
5.放入橄榄菜同炒
6.美味，家常的蒜泥橄榄菜制作成功
蒜泥鸡蛋(2)
食材明细：
新大蒜，鸡蛋，盐，香油。
蒜泥鸡蛋的做法步骤：
①新收获的大蒜剥去皮，放入蒜臼中加盐砸成泥。
②鸡蛋煮熟也剥去皮，同大蒜一起砸成泥。
③最后放入香油调匀，成鸡蛋蒜泥，可夹馍、烧饼吃。
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