食材指制作食物时所需要使用的原料，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材是美食文化的地基，你对食材感兴趣吗？小编特别从网络上整理了双耳杞子羹，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
银耳(干)10克，木耳(水发)适量，枸杞子20克，冰糖50克，淀粉(玉米)15克
双耳杞子羹的做法步骤：
1. 将银耳，黑木耳洗净，撕成小片；
2. 锅内加水烧开后；
3. 下入双耳及冰糖，用小火煮10分钟；
4. 最后用湿淀粉25克（淀粉15克加水）勾芡；
5. 最后下入枸杞子烧开，出锅装碗即成。
小贴士：
有滋阴润肺、养胃生津、凉血止血、滋肾补肝等功效。木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。 枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
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双耳雪梨羹
食材明细：
主料：：银耳100克，雪梨200克，
辅料：：枸杞10克，黑木耳5朵，水700克，
配料：：冰糖30克，
双耳雪梨羹的做法步骤：
1.先把梨洗净。
2.削去外皮，切成小块。
3.银耳泡发后洗净。
4.锅里放入银耳、水。
5.把梨块放入锅中。
6.木耳洗净，放入锅中。
7.盖上锅盖，按下煮粥键。30分钟后自动跳到保温功能上。
8.枸杞洗净。
9.用热水烫3分钟。
10.打开锅盖，放入枸杞和冰糖。再盖上锅盖焖5分钟。
11.盛入碗中，即可享用。
双耳太极羹
食材明细：
主料：：黑木耳适量，银耳适量，
辅料：：莲子适量，红枣适量，枸杞适量，
配料：：冰糖适量，
双耳太极羹的做法步骤：
1.主料：黑木耳、银耳
辅料：莲子、红枣、枸杞
调味：冰糖
2.“S”隔板：将厨用锡纸折叠几下，成长条片状,置于盛太极羹的容器内弯成S形
3.将黑白木耳提前用水泡发，去蒂撕成小块待用。（要撕的碎些）
4.莲子、枸杞用温水泡一下。
5.砂锅置火上加入水、黑木耳、红枣。
6.待水煮沸下入冰糖、转小火炖60分钟左右即可。
7.另起砂锅加入水、银耳，待水煮沸下入冰糖、枸杞转小火炖60分钟左右即可。
8.将同等份的红枣木耳羹、枸杞莲子银耳羹一同倒入装入“S”隔板的容器中。
9.再抽起锡条，点缀莲子、黑木耳，即成漂亮的太极图形。
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