有人说，生存的目的是为了能吃到美食，每个地方都有自己的特色美食。品尝当地美食成了游客们的第一选择，其实地方美食也在游子的梦中经常出现。你的家乡美食有哪些呢？于是，小编为你收集整理了杞子醉虾。建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
河虾400克，白酒50克，盐30克，味精30克，花椒10克，枸杞子15克，大葱10克，姜10克
杞子醉虾的做法步骤：
1. 河虾洗净，入沸水中煮熟，捞起。
2. 锅内加清水，加葱，姜，盐，味精，花椒，枸杞子煮沸，冷却后加白酒，将虾浸入醉卤水中，入味即可。
小贴士：
河虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
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醉活虾
食材明细：
淡水活虾1200克，胡椒粉1茶匙，葱末0.5汤匙，姜末3茶匙，精盐2茶匙，绍酒1汤匙，味精，麻油各1茶匙，酱油1汤匙。
醉活虾的做法步骤：
(1)将活虾洗净，控干水分。
(2)将葱末、姜末、精盐、酱油、绍酒、味精、麻油放在碗内拌匀，倒入活虾立即盖上盖子，约5分钟后即可，食前撒入胡椒粉。
玉米杞子豆浆
食材明细：
主料： 黄豆 50g， 玉米粒（黄、干） 10g，
调料： 冰糖 8g，
玉米杞子豆浆的做法步骤：
1.豆浆机里注入1300ML的清水，倒入洗净的黄豆，玉米粒与杞子；
2.盖上豆浆机盖，启动豆浆功能；
3.20分钟后，豆浆机就自动完成啦，这时将豆浆过滤；
4.过滤好的豆浆，用不绣纲大碗装好；
5.放入冰糖，直接放在电磁炉上继续加热至沸腾，不要加盖，加热至少5分钟，移开；
6.装入杯就可以饮用啦。
桂圆杞子糕
食材明细：
主料： 桂圆 ，
调料： 红糖 ， 鱼胶粉 30克，
桂圆杞子糕的做法步骤：
1.桂圆切碎，杞子洗净。
2.锅里放入适量的水放入圆肉和杞子慢火煮约10分钟，令其出味。
3.滤出汁液，只量取400ml汁液备用。
4.400ml的汁液和圆肉、杞子放回锅里，加入适量的红糖煮沸，放入30克鱼胶粉趁热搅拌至完全溶解，熄火待凉。
5.将放凉的桂圆杞子胶液舀入模子，放冰箱冷藏至完全凝固，脱模便可。
腐卤醉虾
食材明细：
河虾500克，香菜150克，酱油10克，醋15克，味精1克，腐乳汁10克，香油15克，花椒粉1克，大葱10克，姜10克，大蒜(白皮)10克
腐卤醉虾的做法步骤：
1.虾子洗净泥沙，挑去杂质，用剪刀剪去须和脚，放入清水内洗一遍，沥干水分。
2.香菜摘叶洗净，葱、姜、蒜都切成末，加入上列调料及花椒末，兑成汁。
3.食用时，把香菜放入碗内，再放入虾子，翻扑盘内，随同兑汁上桌，揭开碗，倒入兑汁时，虾即活蹦乱跳，食用时蘸汁即成。
小贴士：
河虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
通大海杞子羹
食材明细：
胖大海100克，枸杞子10克，豌豆10克，冰糖250克
通大海杞子羹的做法步骤：
1.将通大海装入汤盅内，用开水浸泡发，盖上盖，半小时手捞出原汁留用。置白瓷盘上，用小镊子拣去皮和核后，用清水洗一遍，再用原汁泡上；枸杞用温水泡发。
2.锅内放入500克水，加入冰糖烧开溶化，过罗筛，锅洗净，倒入糖水、通大海和枸杞烧开，撇去泡沫，装入汤盅内或装入10个小碗内，每人一份，撒豌豆即成。
小贴士：
胖大海又称通大海。本菜可以明目清火。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
九肚鱼煲木耳杞子
食材明细：
主料： 狗母鱼 200g， 黑木耳 10g，
调料： 食盐 适量，
九肚鱼煲木耳杞子的做法步骤：
1.九肚鱼，木耳，瘦肉，枸杞，姜片
2.黑木耳用清水浸泡发大。
3.木耳泡发洗净，枸杞洗净。
4.热油锅放九肚鱼烧煎下。
5.食材全部放进汤锅 加适量清水，约1500毫升。
6.大火煲开该中小火煲
7.煲1小时即可放盐调味，关火
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