食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，美味最基本的来源就是食材本身。食材文化是美食文化的一大构成，想必你对食材很感兴趣吧？小编花时间特意编辑了鲜汤蘑菇煮娃娃菜，还请多多关注我们网站！
食材明细：
去掉上层浮油的鸡汤或肉汤2碗，娃娃菜(长得像小型白菜的)或者嫩白菜(叶子多一点)2棵，约300克，白蘑菇，白灵菇，蟹味菇或者银针菇，约50克，盐，胡椒粉，鸡精，香油。
鲜汤蘑菇煮娃娃菜的做法步骤：
1娃娃菜或白菜切成大块或段；蘑菇撕开去根部
2鸡汤烧沸，加入切好的白菜和蘑菇，烧开5分钟；
3加盐、鸡精和胡椒粉调味，点半勺香油。
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干贝鲜汤娃娃菜
食材明细：
主料：：娃娃菜2棵，干贝50克，豆腐100克，枸杞10克，
辅料：：盐2克，橄榄油1ml，
干贝鲜汤娃娃菜的做法步骤：
1.娃娃菜、豆腐洗净；沥干水；PS：不喜欢吃豆腐可以不加
2.干贝温水浸泡；PS：照片的干贝不止50克，有一般是用来煲粥的。
3.娃娃菜切好，沥干水，一颗可以切六块。
4.适量的清水煮沸；
5.放入干贝，中火煲20分钟；
6.放入枸杞煲3分钟；PS：枸杞煲太长时间容易烂掉，3分钟足够出味。
7.放入豆腐；
8.改为中大火，放入娃娃菜；
9.放盐、油翻均即可起锅；
小贴士：
1.不喜欢吃豆腐的可以不加豆腐；
2.干贝要熬出鲜甜的浓汤；
3.干贝的鲜甜，故不需要放任何的鸡精、鸡粉等，能够保持干贝和娃娃菜的原汁原味；
4.枸杞不需要太早放入煲，容易烂；
5.娃娃菜放入烫熟即可关火。
娃娃菜炒蘑菇
食材明细：
主料：：蘑菇200克，娃娃菜200克，胡萝卜100克，
辅料：：盐适量，水淀粉适量，
娃娃菜炒蘑菇的做法步骤：
1.蘑菇200克，蘑菇颜色要自然，太白的是漂洗的，娃娃菜200克，胡萝卜100克，淀粉少许。
2.油温7成热时放入胡萝卜炒10秒。
3.放入娃娃菜炒10秒。
4.放入蘑菇炒30秒。
5.放入盐少许。
6.倒入水淀粉少许。
7.装盘即成，谢谢大家观看。
娃娃菜煮圆子
将生粉、姜末、料酒、盐、胡椒和鸡蛋放入肉馅中。顺着一个方向搅拌上劲后放置几分钟。锅烧热，放入适量的油，油六，七成热时，用筷子插入油中，有小气泡往上冒时
材料：
主料：鸡蛋1个，鲜香菇5朵，娃娃菜500克，高汤600毫升，
辅料：胡椒粉3克，味精少许，植物油适量，小葱5克，姜5克，生粉5克，
娃娃菜煮圆子的做法步骤：
1. 将生粉、姜末、料酒、盐、胡椒和鸡蛋放入肉馅中
2. 顺着一个方向搅拌上劲后放置几分钟
3. 锅烧热，放入适量的油，油六，七成热时，用筷子插入油中，有小气泡往上冒时
4. 用勺在油锅中放一下马上拿出
5. 左手抓把肉馅，从虎口中挤出肉丸
6. 用勺放入油锅中，小火慢炸
7. 炸至六，七成熟时捞出凉一下
8. 再开大火复炸成金黄色捞出
9. 在锅中放入娃娃菜垫底
10. 加入炸好的肉丸和切成块的香菇
11. 再加入准备好的高汤，大火煮开，小火煮上五分钟
12. 加入少许盐、味精和胡椒粉，洒点葱花可以出锅了
瘦肉煮娃娃菜
食材明细：
主料：：瘦肉50g，娃娃菜150g，
辅料：：油适量，盐适量，生抽适量，山泉水适量，姜适量，蒜适量，
瘦肉煮娃娃菜的做法步骤：
1.娃娃菜摘好，用盐水浸泡十分钟后用清水冲洗三遍，然后切碎沥干备用
2.蒜头切碎备用
3.姜洗好切片备用
4.瘦肉洗净切片备用
5.热锅热油炒香蒜头
6.加入娃娃菜炒匀
7.加入适量清水翻炒
8.加入瘦肉炒匀
9.加入适量盐生抽翻炒
10.炒至瘦肉熟透，娃娃菜软烂即可
小贴士：
娃娃菜加入姜粒就不会太湿热的
干贝鲜汤娃娃菜的做法
娃娃菜最适合做成上汤菜肴，将其与干贝、枸杞、豆腐一同烹煮，可衬托出娃娃菜的清甜之味，常食还有养胃生津、除烦解渴、清热解毒之效。
材料：
娃娃菜2棵，干贝50克，豆腐100克，枸杞10克，橄榄油1ml，盐2克，
干贝鲜汤娃娃菜的做法的做法步骤：
步骤1，娃娃菜、豆腐洗净；沥干水；PS：不喜欢吃豆腐可以不加
步骤2，干贝温水浸泡；PS：照片的干贝不止50克，有一般是用来煲粥的。
步骤3，娃娃菜切好，沥干水，一颗可以切六块。
步骤4，适量的清水煮沸，放干贝，中火煲20分钟，再放枸杞煲3分钟；PS：枸杞煲太长时间容易烂掉，3分钟足够出味。
步骤5，放入豆腐，改为中大火，放入娃娃菜；
步骤6，放盐、油，翻均即可关火；
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