国人历来讲究食不厌精，每个地方都有自己的特色美食。游人们到了一地方目的首先瞄准的是地方美食，其实外地游子回家的动作也是一样的。印象中，你对哪些美食记忆深刻？或许你正在查找类似"临沂高桩馒头"这样的内容，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
主料： 面粉 1500克，
辅料： 豇豆粉 500克， 栗子粉 500克，
临沂高桩馒头的做法步骤：
1.将面粉、粟子粉、豇豆粉倒在盆内，加老肥和适量温水和成较硬的面团放在面板上，用单人杠或双人杠不停地压百次左右，揉成直径3.3厘米左右的粗长条、揪成50克一个的小面剂，再把每个小面剂搓成高约10厘米、直径约3.3厘米的生馍坯(顶部要搓成球形、底部成凹形)，盖上棉被放在气温暖和的地方稍饧(醒)10分钟，再反复搓揉三次，每揉一次要饧10多分钟。揉时要撒一些干面粉，成镆时才能产生层次。
2.在高边笼屉铺上湿布，将馍馍生坯间隔地摆放在屉布上，上锅用大火蒸约20分钟可熟，取下即成。
菜品特色
色泽白而光洁，组织紧密，有韧性和弹性，质地松软，味道香甜，热吃冷吃均可。
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胶东馒头
食材明细：
主料： 面粉 500g，
调料： 食盐 适量， 鸡蛋 2个， 酵母粉 3g，
胶东馒头的做法步骤：
1.酵母粉用35°左右温水化开，放置5分钟，充分发挥酵母活性
2.盆子中放入面粉，将酵母粉洒入
3.撒入盐，磕入鸡蛋，一点点加入清水，用手将面粉揉成面团
4.揉好的面团放到温暖的地方进行发酵
5.一般两到三个小时就发酵好了，发酵好的面团里面全是蜂窝。
6.面团取出后使劲揉，揉到表面光滑
7.面团揉成长条状后，切成大小均匀的小块儿。
8.一块儿一块儿的揉吧，到每块儿面团都是由软变硬，再由硬变软，就揉好了。我一般都是揉5分钟左右。
9.面团在手中整理成圆形，多余的面用手捏到一起，呈蒜头状
10.把多出来的面按进去，就是馒头底儿了，藏到里面！
11.如此把所有的面团都揉好，这时候馒头重重的，盖上布再醒半小时。半小时以后，各个馒头都变轻了
12.入锅。地下垫布，防止粘连。馒头间要有空隙，给馒头长大的空间。大火水开后，拧到中小火，加热半小时就好啦！
13.白白胖胖的馒头出出锅啦！香香的哦，越嚼越甜！！！
辫子馒头
食材明细：
主料： 面粉 500g，
调料： 酵母(干) 适量，
辫子馒头的做法步骤：
1.面粉加酵母和水，揉。
2.揉成光滑面团。
3.饧发至两倍大。
4.饧发完毕的面团二次揉搓后，楸出大小合适的剂子。
5.将剂子搓成长条，三根长条组合在一起。
6.编成辫子状。
7.做好的辫子馒头放蒸笼上，蒸熟即可。
圆馒头
食材明细：
主料： 面粉 400g， 酵母(干) 5g，
圆馒头的做法步骤：
1.盆中放入适量水和酵母 加入面粉开始和面
2.这是和好的面团 放到高温处
3.大约3个多小时就看到发好的面了
4.把面放到面板上使劲揉 这样馒头会更劲道
5.揉成这样的圆柱状
6.然后揪成这样的小剂子
7.两个手掌对起来揉成圆馒头
8.锅中放入水 座上笼屉 铺上白布
9.把馒头放入锅中 中火烧即可
10.20分钟后 就看到白白的馒头了
高沟捆蹄
食材明细：
猪肉5000克， 丁香5克桂皮7克， 砂仁5克豆蔻8克 ，花椒5克葱姜10克 ，味精5克黄酒120克， 麻油15克酱油250克。
高沟捆蹄的做法步骤：
先将猪肉洗净，切成长条，将丁香、桂皮、豆寇、砂仁、花椒、葱姜、味精、黄酒、麻油等调味品均匀地撒在肉面上，再放入上等酱油中浸泡五六个小时后捞出，然后，用猪小肠衣，裹成0、5公斤左右重的、外用草绳捆紧，放入侵泡肉的原汤内煮熟，冷却后，改刀装盘即成。
用小肠衣裹肉时，一定要紧贴肉面，不留空隙，注意裹严。
鸡蛋炒馒头
食材明细：
主料： 馒头 2个， 鸡蛋 3个，
调料： 食盐 适量， 蒜 适量， 调和油 适量，
鸡蛋炒馒头的做法步骤：
1.自家做的馒头两个。如果是剩的发硬的馒头，可以上锅先热一下，吸收一下水分。
2.鸡蛋三个。
3.馒头切成小碎块。
4.鸡蛋分中打散放少许盐，油热后，关火，等油稍微凉点，把蛋液倒入锅中，别搅动。
5.紧跟着放切好的碎馒头。用铲子在馒头上铲几下，从中心小范围翻起。使下面的蛋液尽量均匀的裹到馒头块上。开小火，然后再搅动翻炒。
6.新做的馒头，不需要添水，也很好熟，看馒头沾上鸡蛋吸足油分，发黄了，再稍微撒点盐，放拍好的蒜。准备出锅。
7.软香可口的炒馒头的出锅了。拿上小勺开吃吧。
小猪头馒头
食材明细：
主料： 面粉 250g，
调料： 水 125g， 酵母(干) 2g，
小猪头馒头的做法步骤：
1.面粉中放入酵母，用水先和成穗子状，再揉成光滑的面团，蒙保鲜膜醒发20分钟。将面团反复揉匀，分剂，取一个面团，分成4份，一个大点的，两个中等的，一个小点的。
2.小猪脸：把最大的一个面团摁扁，用擀面杖在中间擀几下，形成中间薄，两边厚的面片。
3.小猪耳：把两个中等的面团摁扁，擀成牛舌状。
4.将擀好的小猪脸横放，将猪耳朵安上。
5.小猪鼻：将最小的面团摁扁，放在靠下的位置。
6.用筷子扎上小猪眼睛和猪鼻孔。
7.生坯发酵30分钟，放入锅中蒸20分钟。
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