食材是美食味道最原始的来源，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你平时对食材了解比较多吗？有请驻留片刻，小编为你推荐红烧乌龟肉，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
乌龟500克，枸杞子30克，核桃35克，味精1克，大葱15克，姜10克，花椒1克，黄酒10克，冰糖15克，酱油10克
红烧乌龟肉的做法步骤：
1. 将胡桃肉研成碎末；
2. 枸杞洗净；
3. 将乌龟放入盆中，加热水约40度使其排尽尿；
4. 乌龟去头、足、龟壳、内脏，洗净，切成肉块；
5. 将锅烧热，加入植物油，烧至六成热后，放入龟肉块，反复翻炒；
6. 加入生姜片、葱节、花椒、黄酒、酱油、鸡清汤，清水各适量；
7. 再加冰糖、枸杞、胡桃肉碎末，先用旺火烧开，再改用小火煨炖；
8. 至龟肉熟烂，用味精调好味，翻炒几下，盛入碗内。饮汤吃龟肉。
小贴士：
本品具有滋阴补肾、补虚壮骨、养血清虚热之功效，适于肾阴虚症骨质增生症患者食用。乌龟：龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
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小乌龟肉松面包
食材明细：
主料：：高筋面粉200克，鸡蛋1个，牛奶100mi，白砂糖30克，黄油20克，酵母2克，
辅料：：肉松适量，黑巧克力适量，
小乌龟肉松面包的做法步骤：
1.牛奶、鸡蛋、白砂糖放入面包机桶内
2.再加入称重好的高筋粉，最后在中间放上酵母
3.启动面包机揉面程序揉面15分钟后放入软化好的黄油继续揉面2个程序，约30分钟。
4.揉至扩展阶段的面团开始发酵到2倍大小。
5.取出发酵好的面团排气揉回原来大小。
6.分成大面团30克一个。小面团3克一个，最小的面团数个。依次排好。
7.取一个大面团压扁。
8.包入适量肉松。
9.用虎口往上推的方式，收口捏紧。
10.收口朝下。再分别用小面团沾少许蛋液装在四周，做成乌龟的头和四肢。
11.全部做好的小乌龟面包。别忘记小尾巴哦。
12.入烤箱35度二次发酵至2倍大。烤箱里摆一碗热水，以保持烤箱内部的发酵湿度。
13.发酵好的小乌龟，表面刷一层蛋液。
14.拿去装热水的碗。烤盘放中层，上下火180度烘烤12分钟左右。
15.黑巧克力掰碎装进裱花袋内，放进热水里融化巧克力。
16.巧克力趁热在小乌龟背部画上龟壳花纹。
龟肉羹
食材明细：
乌龟1000克，姜3克，大葱5克，芡粉10克，盐3克
龟肉羹的做法步骤：
1.将乌龟宰杀，去内脏及龟壳，洗净后把肉切成肉丁或碎末。把生姜和葱白切成细末，备用。
2.把龟肉放入锅内，中水适量，煨至烂熟，加入生姜末、葱末，共同煮5分钟。最后加入生粉、盐，煮3-5分钟即可食用。
小贴士：
滋阴退热，养肺补血，止血止嗽。乌龟：龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。
乌龟便当
食材明细：
主料：：米饭1碗，鸡肉300克，
辅料：：花菇适量，虾200克，辣椒适量，花椒适量，香菜适量，生抽适量，老抽少许，料酒1小汤匙，
乌龟便当的做法步骤：
1.准备好各种食材，鸡肉剁块，并加入生抽老抽料酒等腌制按摩一会儿，花菇要求提前两三个小时泡发
2.虾，在炝过生姜辣椒花椒的热锅内炒一下，再加少许水、葱段煮片刻，煮开后加入盐、香菜即可
3.热锅热油炝一下锅，辣椒大蒜头味道炝出即可，可以把辣椒等大料捞出，也可以不捞，热油留在锅内
4.趁着热油爆炒鸡肉块，并加入少许老抽，翻一会儿
5.待到鸡肉有收紧，上色之后，加适量温水盖上盖子小中火慢炖
6.待到鸡肉用筷子能够插进去，加入焯水后的毛豆粒，花菇。盐、鸡精，盖上盖子再炖一小会儿，炖熟了便可以，注意有一个花菇要整的入锅
7.温热米饭，用饼干模具压一下米的形状，用樱桃番茄塞在中间
8.把做好的主菜，用自己喜欢的方式码放在便当盒里
9.另取一个便当盒，下面先铺上米饭，然后上面用花菇、葡萄摆出一个可爱的小乌龟，眼睛可以用米粒粘上，用葱剪出水草，肉和菜做水中石头
10.把剩下来的菜、心形饭团一字码好
11.还可以给自己煎一个兔子鸡蛋哦，全部摆上，嗯，一个人是不是有点太丰富了
12.主菜美美的
13.米饭也很好看呢
14.这么多还怕吃不饱吗
小贴士：
1、鸡肉事先用酱油先腌制一下，鸡肉的口感会很好又容易熟，注意生抽本身就有咸味，不用担心没有用盐怎么能腌制呢
2、主菜，用自己喜欢的方式码放在便当盒里
3、便当，不可以和米饭一起混合放带汤的东西
小乌龟
食材明细：
主料：：猕猴桃1个，
辅料：：四季豆3片，奥利奥饼干1块，小葱苗1颗，
小乌龟的做法步骤：
1.准备。
2.把四季豆切片（这是淘宝上买的、超好用）。
3.放盐、下锅煮至断生捞出。
4.猕猴桃去皮切片、留一半。
5.用挖球器挖出两个球、做头。
6.如图摆好。
7.皮做四肢。
8.四季豆做海藻。
9.葱花做泡泡。
10.奥利奥饼干碎做海底泥。
11.可爱型。
12.太喜欢了。
乌龟汤
食材明细：
乌龟800克，香油5克，猪油(炼制)5克，大葱5克，姜5克
乌龟汤的做法步骤：
1. 将活龟砸破龟壳，再用小刀刮净壳内肉，洗净五脏；
2. 去掉头尾、脚尖、胆、龟皮，剁成小块；
3. 葱白切成条；
4. 生姜拍破；
5. 将猪油倒锅内烧热，下葱、姜煸炒；
6. 再下龟肉用热油爆炸，加精盐，放适量水，装大沙锅煨至烂熟；
7. 加味精，装入盘内即成。
小贴士：
1. 乌龟自古被人们作为长寿的代表，多用于滋阴补肾，强身益寿；2. 中医临床应用最多的是“龟板”(龟的腹甲)；3. 认为它有滋阴清热，益肾健骨，补虚强壮，养血补心等功效；4. 龟板胶(将龟板煎煮而成的胶)的滋补力比龟板好，能止血补血，可用于肾亏所致盆血、子宫出血、虚弱等症；5. 乌龟汤以乌龟为主料，适用于遗精腰痛、虚弱等症。乌龟：龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。
乌龟茯苓汤
食材明细：
乌龟500克，土茯苓150克，芡实米60克，枸杞子30克，桂圆肉60克，盐5克，味精3克
乌龟茯苓汤的做法步骤：
1. 将乌龟放入盆中，淋热水使其排尿，用开水烫死后洗净，切开，去内脏、头、爪；土茯苓、芡实(稍浸)、枸杞子、桂圆肉洗净。
2. 把龟(连龟甲)及其它用料一起放入锅内，加清水适量，武火沸后，文火煲3小时以上，加盐、味精调味供用。
小贴士：
此汤具有滋阴清热，健脾益肾的功效。乌龟：龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。 土茯苓：服时忌茶。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
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