生活中令人高兴的事就是吃到好吃的,国人历史对美食极其看重,没有美食就没有生活,正所谓“吃在嘴里,甜在心里”,希望美食让你心情好身体更好。你对美食的观点是什么呢?小编收集并整理了“自制虾松”,为防遗忘,建议你收藏本页!
食材明细:
鲜虾4只,柠檬半个
自制虾松的做法步骤:
第1步适用月龄:9个月食材准备:鲜虾4只、柠檬半个烹饪时间:30分钟难度级别:初级鲜虾洗净去头去尾去壳。
第2步用刀划开虾背,去虾线。柠檬切片,平铺虾仁上,腌制20分钟。放入柠檬片腌制,这样可使虾肉更香,味更美而且无腥味。
第3步冷水放入虾仁。冷水比在热水中加热得快而均匀,而且鲜虾中的营养成分不会受损失。水开后,捞出虾仁。虾仁用刀切小丁。捣成虾末。
第4步不粘锅中倒入虾仁末。翻炒,直到水分变干。翻炒的目的就是炒干水分,所以一定要小火翻炒,大火很容易糊锅,或者炒的太硬。
第5步倒入料理机中,打成虾松。这里要强调的是一定要炒干水分后再放入料理机搅拌,没炒就搅拌的话,会因为虾有水分而粘连在一起,做出来的鲜虾松口感不会太好。晾凉以后,密封冷藏保存,建议每次少做一点,7天内吃完。
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虾松杂蔬炒饭-宝宝辅食
食材明细:
熟米饭(要放凉后的米饭)适量,胡萝卜适量,西葫芦适量,自制虾松适量
虾松杂蔬炒饭-宝宝辅食的做法步骤:
第1步准备食材:熟米饭(要放凉后的米饭)、胡萝卜、西葫芦、自制虾松;西葫芦切小丁、胡萝卜切小丁;
第2步锅内倒入核桃油,油温热了以后倒入胡萝卜丁翻炒;倒入西葫芦丁炒熟;
第3步胡萝卜和西葫芦丁盛出放在大碗里,趁热把米饭加入菜中;加入自制虾松;PS:也可以加入其它肉松,猪肉松、牛肉松、三文鱼松都是可以的;
第4步手带上食品手套,用手把所有食材抓匀即可;虾松杂蔬炒饭get,满足宝宝的胃,美翻你的心~
第5步虾松杂蔬炒饭get虾松杂蔬炒饭get
第6步营养搭配:虾松杂蔬炒饭+金汤娃娃菜营养搭配:虾松杂蔬炒饭+金汤娃娃菜
菠菜松
食材明细:
菠菜300克,鸡胸脯肉75克,金华火腿30克,虾米15克,香菇(鲜)30克,豆腐干30克,色拉油30克,姜10克,胡椒粉2克,盐2克,香油5克
菠菜松的做法步骤:
1. 菠菜洗净,切成2厘米长段状,放入耐热袋中,松绑袋口,以强微波3分钟煮熟后取出,倒入冰水中泡凉,取出沥干后,置大盘备用,鸡胸肉剁成泥状备用;姜、火腿、香菇、豆腐干均切成末。
2. 取一烤锅,放入30克油,以强微波8分钟预热后,倒入鸡胸肉末及火腿屑30克、虾米15克、香菇末30克、姜末10克、豆腐干30克拌炒数次,再放入以强微波4分钟炒香。
3. 取出炒香的材料,趁热拌入胡椒粉、盐、香油,铺撒在菠菜上即成。
松茸系列之一松茸寿司
松茸在日本被奉为“神菌”。日本人习惯于秋季食用松茸料理,信奉“以形补形”,食之具有强精补肾,健脑益智和抗癌等作用。 今天来一款松茸寿司吧。
材料:
1个松茸,3两龙米,
松茸系列之一松茸寿司的做法步骤:
1,取龙米,水1:1煮熟
2,准备好寿司醋
3,轻轻地把松茸外表的沙子泥巴洗净即可,用纯净冲洗干净,备用
4,将松茸切成薄片。
5,寿司醋拌入米饭中,拌匀备用
6,将拌好的米饭捏成饭团,上面放一片松茸,紫菜剪成长条裹在饭团上。
7,噔噔噔,松茸寿司大功告成了。
8,松茸鲜美爽口,配上酸甜的饭团,辛辣的芥末,很奇妙的感觉!
9,你也试试吧!
红薯松糕
天然米香的红薯松糕,下午茶最佳糕点
材料:
250g红薯,60g粘米粉,30g牛奶,10g糖,
红薯松糕的做法步骤:
1,红薯蒸熟
2,蒸熟的红薯压成泥,拿一半薯泥加入牛奶和糖
3,趁热按成奶香薯泥
4,另一半薯泥放凉后放入粘米粉
5,用手不断揉捏
6,混合均匀
7,过筛出细腻红薯米粉
8,模具底部先铺一层红薯米粉抹平表面
9,再铺上一层红薯泥
10,最后铺一层红薯米粉抹平表面
11,盖上盖子放入烤箱,蒸汽功能20到25分钟
12,蒸好后倒扣脱模攞出
13,成品
14,成品
松茸乳鸽汤
根据研究发现,松茸中含有抗癌的成分,比如多糖等成分,具有抗癌的作用。适合患有癌症的人食用
松茸乳鸽汤
主料:乳鸽1只,薏米30克。
辅料:松茸100克,枸杞子、葱、生姜、盐各适量。
松茸乳鸽汤的做法
1、松茸清洗干净。
2、枸杞子和薏米浸泡。
3、乳鸽清洗干净。
4、生姜拍破。
5、葱切段。
6、沙锅热水,放乳鸽焯水,放薏米、生姜片和葱段,大火煮沸。
7、然后加松茸、枸杞子煮沸。
8、最和放盐和葱调味即可。
松茸,菌中之王!
松茸,也叫松口蘑。极品的松茸,要到藏东南的林芝、长白山系的龙井、牡丹江的东宁、云南中甸、日本京都的山野密林中方可觅得。中国是世界上松茸蕴藏量最大的国家,也是国际市场上最大的松茸出口国...[更多]
辣松面包卷
肉松面包卷,大家一定不陌生,家喻户晓,咸甜好吃~今天这款我选用了辣松,淡淡的辣味,早餐的完美伴侣,配牛奶,配粥都可以。
材料:
220克高筋面粉,1个鸡蛋,100克牛奶,2克盐,25克白砂糖,15克黄油,2.5克酵母,
辣松面包卷的做法步骤:
1,除黄油外,面团材料全部混合,厨师机1-2档切换,将面团揉至扩展状态
2,然后加入黄油揉至完全扩展状态。
3,揉好的面团滚圆,放入容器盖上保鲜膜。25-28温度下发酵至2-2.5倍大
4,发酵好的面团,手指粘干粉轻戳,不塌陷不回缩(或者缓慢回缩)
5,发酵好的面团,擀成正方形面片
6,放入28*28的烤盘,边缘整形好擀平,让面片薄厚相同
7,用叉子扎出无数的小眼
8,放入烤箱,底部放一碗热水,进行2次发酵,发酵至2倍大
9,发酵好取出,表面均匀的刷蛋液,牛奶,沙拉酱均可
10,撒上香葱碎,白芝麻
11,预热好的烤箱,上下火180度烘烤18分钟左右,表面金黄上色即可。
12,出脱模,放在烤网上稍稍放凉,不要凉透哦,散去基本的热气就可以了。
13,底部铺一张烘焙纸,将面包片翻过来,底部向上,均匀的刷上沙拉酱
14,在铺好肉松。
15,像卷蛋糕卷一样卷起来。
16,用烘焙纸包好,静置1个小时定型。(我习惯外面在包一层保鲜膜)
17,定型好打开烘焙纸,切成你喜欢大小的段
18,切面处抹上沙拉酱,粘上肉松就完成啦~
19,成品
上汤鲜虾云吞-自制云吞皮怎么做好吃 上汤鲜虾云吞-自制云吞皮的做法大全
上汤鲜虾云吞-自制云吞皮
云吞的制法是以云吞皮包裹著剁碎的馅料。广东云吞的云吞皮以鸡蛋及面粉制成,切成约8cm乘8cm的正方形。馅料则以肥、瘦猪肉、鲜虾仁,加入大地鱼碎及蛋黄、调味混成。
食材配方
主料:
鲜虾
上肉
香菇
高筋面粉
油
盐
做法 共18个步骤
1.鲜虾、上肉、冬菇、葱
2.剁肉
3.虾处理干净,切出虾头
4.加入鸡粉、糖、盐、花雕酒、麻油、姜末、香菇碎末、葱花腌制肉沫 加入盐、鸡粉、油、姜末、花雕酒、生粉腌制虾仁
5.高筋面粉约230g加入少许盐混合均匀
6.加入两个鸡蛋揉面
7.揉成光滑的面团醒面30分钟
8.面团压扁,擀成薄片
9.撒上干粉擀薄,用擀面杖卷起,中间切一到
10.变成长方形的面片,再分成几刀切成正方形的云吞皮,
11.做好的云吞皮
12.取云吞皮
13.放入馅料包起来
14.包好的云吞
15.上汤材料:大白菜、虾头、馅料剩下的虾仁和肉沫、香菇粒
16.锅里加入水,烧开后加入所有材料煮10分钟
17.煮10分钟后,加入云吞煮5-8分钟即可
18.云吞
香蕉巧克力松糕怎么做好吃 香蕉巧克力松糕
香蕉巧克力松糕
这道点心非常好做 喜欢的亲可以试试 非常容易哦
食材配方
主料:
低筋面粉
100g香蕉
100g巧克力豆
30g辅料:
黄油
50g细砂糖
40g盐
1/8勺全蛋
2颗泡打粉
半勺
做法 共6个步骤
1.黄油提前取出室温软化,加入细砂糖打发。
2.打至松发后,加入1/2全蛋液充分打均匀,再加入另外的一半蛋液打均匀。
3.加入混合好过筛的面粉及泡打粉。
4.加入切成碎粒的香蕉,最后加入巧克力豆。搅拌均匀。
5.装入纸杯内至7-8分满,表面撒巧克力豆。
6.烤箱180度预热,倒数第二层,上下管20分钟。
青椒火腿炒松茸
松蘑,主产于河北北部山区及辽宁西北部山区,是目前极少数不能人工培植的野生菌之一。不但肉质肥厚,味道鲜美滑嫩,风味极佳,而且营养丰富,蛋白质、脂肪、以及各种人体必须的氨基酸。具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰之医药功效。
材料:
2个松茸,3个青椒,1根火腿肠,
青椒火腿炒松茸的做法步骤:
1,准备食材。
2,松茸姑去根,表皮去掉,用手轻轻撕即可。
3,再切条。
4,切好的松茸焯水,2分钟捞出,淋干水份。
5,x火腿肠去皮切条,蒜去皮切碎。
6,青椒去根,去籽,洗干净切丝。
7,起油锅,加入切碎的蒜炒香。
8,加入火腿和松茸煸炒。
9,加入生抽。少许
10,加入盐。
11,加入白砂糖。(南北口味差异,不喜欢的不放也可以)
12,翻炒均匀,将松茸炒熟。
13,加入青椒,快速翻炒。
14,加入鸡粉,关火,借助余温翻炒均匀即可,
15,美味。
16,简约的家常菜。
17,近看,好吃到停不下来。
野生松茸鲍鱼汤
野生松茸鲍鱼汤
材料:鲍鱼干2个,干贝4个,松茸75克,猪骨1大块。
调味料:姜块25克,精盐、胡椒粉各适量。
野生松茸鲍鱼汤的做法
1、将鲍鱼干、干贝用清水冲洗干净,放在容器内,加入适量温水浸泡2小时,再用清水漂洗数次,在鲍鱼表面剞上十字花刀:干贝撕去筋。
2、将野生松茸洗净,放入清水中浸泡30分钟,再放入沸水锅内焯烫一下,捞出松茸,用冷水投凉,撕去松茸茵伞表皮,切成大片。
3、将猪骨洗净血污,剁成两大块,放入清水锅内焯烫一下,捞出,沥净水分:姜块洗净,拍散。
4、砂煲置火上,先放上猪骨垫底,摆上鲍鱼、干贝、松茸和姜块,加入适量清水,先用旺火煮沸,撇去浮沫和杂质,盖上砂煲盖。
5、再转中小火炖约2小时,加入精盐、胡椒粉调好汤汁口味,离火上桌即成。
本汤鲍鱼软糯,松茸浓鲜。
煲汤小贴士:本款靓汤具有补益强身、滋阴润燥、平肝潜阳的功效,适宜久病体虚、精血虚亏、高血压、冠心病、高血脂者经常食用。
鲍鱼果的功效与作用
鲍鱼果营养丰富,果仁中除含有蛋白质、脂肪、糖类外,胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量丰富;人体所需的8种氨基酸样样俱全,其含量远远高过核桃;鲍鱼果中钙、磷、铁、硒、镁含量也高于其他坚果。...[更多]
小提示
竹笋和鲍鱼能一起吃:滋阴益精,清热利尿,对白内障有一定疗效
鲍鱼和竹笋能一起吃:此菜滋阴益精,清热利尿。适用于阴虚内热引起的体热、干咳,对白内障有一定疗效。
姬松茸炖鸡汤
此汤清润美味,用料丰富,营养丰富,具有非常好的滋补效果。
其中姬松茸具有健脑、消炎、益肾、降血糖、改善糖尿病、降胆固醇、改善动脉硬化等功效。
鸡肉里含有非常优质的蛋白质,姬松茸(又名巴西蘑菇),原产巴西、秘鲁。
它是一种夏秋生长的腐生菌,生活在高温、多湿、通风的环境中,具杏仁香味,口感脆嫩。
姬松茸菌盖嫩,菌柄脆,口感极好,味纯鲜香,食用价值颇高。
益智补脑营养汤----姬松茸炖鸡汤
材料:土鸡半只,花菇,有机姬松茸菇,枸杞各适量。
调料:盐,生姜
姬松茸炖鸡汤的做法
1、原材料图。
2、两种菇一起洗净
3、放在水中泡软,备用
4、紫砂锅中放入适量的水,加入鸡,生姜插入电调高档把汤煲开。(紫砂锅一般分为低档、高档、自动这三个档,不同档煲汤时间不样,不过也要看你煲什么汤来定时间,因为不同煲汤材料时间也不一样。)
5、汤开后,倒入两种菇继续煲到汤开后,(调低档继续2小时)
6、撒入枸杞,放盐调味,即可。
姬松茸的功效与作用及食
每100克可食部分干品中含粗蛋白40~45克,可溶性糖类38~45克,粗纤维6~8克,脂肪3~4克,灰分5~7克,已测定的17种氨基酸总量为于重的19.22%,其巾50.18%为人体必需氨基酸远高于其他食用菌。维生索含量丰富,其中每100克干菇含维生素B.0.3毫克...[更多]
滋补海参姬松茸汤
煲汤进行时----滋补海参姬松茸汤
姬松茸和海参都是滋补之物,冬季进补非常适宜。
用隔水炖汤的方式,可以很好地保持它们的营养价值哦!
当您看到我的汤时可能会问了。咦??海参呢?
我比较喜欢汤水里胶质浓稠的口感,所以用了较长时间把海参给炖化了~
我家泡海参的方法非常简单,是一个海味铺的老板娘教我们的。
只需把热水倒进保温杯里,将干海参扔进去,盖盖,泡24小时。
各家都有不同的泡发海参方法,大家不妨分享一下吧~
滋补海参姬松茸汤材料:干海参3条、干松茸数朵、瘦肉150克、姜数片、料酒少许、盐
滋补海参姬松茸汤的做法
1.海参泡发。
2.姬松茸稍洗洗。肉切块。
3.所有材料(盐除外)加入水,隔水炖3~4小时,下盐调味即可。
海参泡发以及处理的简便方法:只需把热水倒进保温杯里,将干海参扔进去,盖盖,泡24小时。泡好后,剖开去除内脏。并用牙刷刷洗干净海参的里里外外。若不马上吃,可以泡在凉的纯净水里放冰箱。
姬松茸的功效与作用及食
每100克可食部分干品中含粗蛋白40~45克,可溶性糖类38~45克,粗纤维6~8克,脂肪3~4克,灰分5~7克,已测定的17种氨基酸总量为于重的19.22%,其巾50.18%为人体必需氨基酸远高于其他食用菌。维生索含量丰富,其中每100克干菇含维生素B.0.3毫克...[更多]
小提示
芦笋和海参能一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散,对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用,则可增加抗癌功效,适用于各种癌症患者的辅助疗效。
海参和含鞣酸多的水果不能一起吃:海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。若将富含蛋白质和钙的海参和含鞣酸较多的葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同时食用,不仅会导致蛋白质凝固,消化
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