食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材承载了最食物最基本的味道和营养。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材有一定研究吗？下面是小编精心收集整理，为你带来的韩国参鸡汤，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
鸡腿，2只，糯米，1杯，红枣，8颗，栗子，8颗，蔘鬚，1两，大蒜，8瓣，白果，8颗，水，适量，盐，少许。
韩国参鸡汤的做法步骤：
(1)将鸡腿洗净备用，糯米洗净后泡水2小时备用。
(2)将所有材料放入炖锅内，加入水至盖过材料。
(3)用保鲜膜将炖锅口封住，以隔水加热炖煮约2小时，最后再用少许盐调味即可。
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韩国参鸡汤－迷迭香的做法
你知道吗？在韩国餐厅，端上来的参鸡汤非常烫口，但一定要趁热吹着吃，才能感受到参鸡汤的魅力，加上鸡身内填上了满满的糯米，炖好后口感似粥，就不必再多做一份主食了。在寒冷的冬季在家中煲一锅热腾的参鸡汤，一口带着汤汁的糯米和骨肉分离、软烂的鸡肉，暖意十足！参鸡汤营养价值极高却又不油腻，米香、药香、枣香一起扑面而来，养生滋补又美容，是体质虚弱者健脾益气的营养佳品。轻松缓解工作压力所造成的紧张，可使皮肤气血循环变好，使肌肤更加红润。既暖身又美容，还不快煲上一锅？
材料：
鸡1只，人参若干，糯米250克，大葱1根，红枣若干，蒜1头，姜1块，，
韩国参鸡汤－迷迭香的做法的做法步骤：
步骤1，蒜去皮，大葱切段，姜切片
步骤2，人参去根
步骤3，将切好的大葱、姜，蒜塞入鸡身内
步骤4，将去根的人参、浸泡好的糯米、红枣塞入鸡身
步骤5，将填好的鸡放入砂锅中，倒入热水没过鸡身
步骤6，接将人参、红枣、大葱、姜铺在鸡的周围
步骤7，煮至沸腾后盖上锅盖，接着转小火炖1小时
步骤8，开盖后倒盐，搅拌均匀
步骤9，开吃啦！
药参鸡汤
食材明细：
童子鸡1只(去头，爪，内脏后不超过600克为佳)配料：江米适量，大枣，板栗，大蒜，高丽参1根。盐，味精，鸡粉适量。
药参鸡汤的做法步骤：
1.将泡好的江米、大蒜、去皮板栗放入鸡腹内，将口封住。
2.砂锅加水，烧开后将童子鸡放入砂锅中，加大枣、高丽参炖到鸡肉与鸡骨分开为止。
3.加入精盐、味精、鸡粉调味即可。
小贴士：虽然炖汤的时间长了些，但上火之前的过程只要几分钟，如果缺少耐性可以改用高压锅。
参麦鸡汤
食材明细：
鸡翅5支，人参片，麦冬各1钱，五味子0.5钱，盐2小匙，棉布袋1只。
参麦鸡汤的做法步骤：
①鸡翅除毛洗净，放进炖锅内，加3至4碗水。
②药材用棉布袋装妥加进作法①内，隔水炖煮约30分钟即成。
③调味料可随个人口味酌加。
丽参鸡汤
食材明细：
母鸡500克，高丽参40克，姜5克
丽参鸡汤的做法步骤：
1. 姜去皮洗净切片；
2. 鸡刮好去肠杂，洗净去皮及肥脂，再加入姜片辟味；
3. 丽参斩件；
4. 将全部材料放入煲内，加入4-6碗水，慢火煲3小时即可饮用。
小贴士：
1. 参的功能为大补元气、通血泻火、提神止烦、调中开胃、而鸡含蛋白质、脂肪、糖等营养；2. 此汤适合一家大小饮用。忌与萝卜同食，否则降低功效，而感冒发热亦不能饮此汤。
参鸡汤(1)
食材明细：
散养童子鸡1只，糯米70克，大枣6颗，板栗6颗，白参1根（约8克），枸杞5克，姜1块，蒜瓣4个，大葱1段，胡椒粉适量，盐适量
参鸡汤的做法步骤：
第1步糯米提前一夜浸泡好；白参和枸杞用清水浸泡15分钟，葱姜分别切片；
第2步童子鸡洗净，把鸡脚去掉，肚子掏空，将糯米和红枣、板栗混合塞入鸡腹中；塞完后用棉线将鸡腹部缝合；
第3步将鸡冷水下锅，放入葱姜片、蒜瓣、白参烧开；用勺子仔细撇去浮沫，转小火炖30分钟；
第4步放入枸杞再炖15分钟，调入适量盐和胡椒粉即可。
归参鸡汤
食材明细：
母鸡1500克，党参15克，当归15克，大葱15克，姜10克，盐3克，黄酒15克
归参鸡汤的做法步骤：
先将母鸡剖腹，去内脏，洗净。再将党参、当归放入鸡腹内，一起放入沙锅中，加葱（切段）、姜（切片）、盐、料酒，大火烧开，小火炖至烂熟。
小贴士：
治疗慢性肝炎，久治不愈，身体亏虚，营养不良。党参：不宜与藜芦同用。
双参鸡汤
食材明细：
主料：：鸡腿适量，罗汉参适量，海参适量，
辅料：：清水适量，
双参鸡汤的做法步骤：
1.鸡腿
2.罗汉参
3.鸡腿焯水
4.罗汉参去皮洗净切开
5.海参泡几小时，去石灰质
6.所有材料放砂锅，放清水
7.大火烧开，中小火炖一小时左右
8.装盘
小贴士：
海参只是清洗干净，未发制，有咸味，而且罗汉参是甜的，所以，汤里不需要放盐的
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