美食占据了人们生活的大半部分，人们常常通过地方美食来分辨地方的差异。人们每到一个地方首选品尝当地美食，不吃点带点当地美食就不是正经的旅游。你吃过哪些地方美食呢？小编陆续为大家整理了酸菜双瓜汤，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
南瓜300克，冬瓜300克，酸白菜150克，盐4克，味精2克，胡椒1克
酸菜双瓜汤的做法步骤：
1. 将南瓜、冬瓜去皮改片待用；
2. 炒酸菜，待香味出来后，掺入鲜汤熬制；
3. 待熬出味后下双瓜，断生时加入味精、盐、胡椒即可。
小贴士：
1. 在炒酸菜时，一定要炒出香味后才能掺鲜汤，并要多熬一段时间；2. 待酸味出来后再下双瓜；3. 南瓜、冬瓜下锅不宜久煮，断生即可。酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。
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双瓜蜂蜜饮
食材明细：
主料： 苦瓜 20g， 木瓜 50g，
调料： 长寿深山野蜜 适量，
双瓜蜂蜜饮的做法步骤：
1.将木瓜去皮去籽，切成块。苦瓜去籽，切块。
2.一起放入搅拌机内，
3.加凉开水打碎
4.过滤，加入蜂蜜，一杯有益的饮品做好了。
双味东北酸菜粉
食材明细：
主料： 酸菜 半棵， 猪肉 200克， 粉丝 100克，
辅料： 油 适量， 盐 适量， 五香粉 适量， 葱姜蒜 适量， 味极鲜酱油 适量， 蘑菇粉 适量， 辣椒油 适量，
双味东北酸菜粉的做法步骤：
1.这样一大颗酸菜洗净，用掉了一大半
2.酸菜切细丝，冷水浸泡10分钟（根据个人口味调整浸泡时间）；
3.粉丝焯水，再用凉水冲一下；
4.熟猪肉切丝，酸菜攥掉水分；粉丝控净水分，葱姜蒜切片切丝
5.锅中加适量的油，爆香五香粉、葱姜蒜，加入熟猪肉翻炒，下一下肥肉中的油；
6.加入酸菜翻炒至酸菜熟；
7.加入粉丝翻炒开；
8.加入盐、味极鲜酱油、蘑菇粉调味，先出锅一份不辣的酸菜粉给孩子们吃；
9.剩余部分加入辣椒油调味，家人特别喜欢酸辣的味道；
10.出锅装盘，用香菜叶点缀一下就ok啦！
凉瓜汤
食材明细：
主料： 苦瓜 一个， 丝瓜 一条，
调料： 食盐 适量， 姜 两片， 调和油 适量， 玉米 适量， 香肠 一条， 胡萝卜 适量，
凉瓜汤的做法步骤：
1.将生姜、凉瓜、胡萝卜、圆椒切丝；蒜子、火腿肠切片（肉类可以不放或自选其他肉）、丝瓜切块（可以取决个人喜好）
2.先将热水煮沸腾然后放丝瓜，凉瓜、姜丝、蒜子片放入锅里煮，丝瓜和凉瓜大概煮到8分熟就放进火腿肠、玉米、胡萝卜丝，圆椒丝、最后给味。
3.给完味就可以上锅了。
酸菜土豆汤
食材明细：
土豆(黄皮)300克，泡菜150克，盐3克，味精1克，色拉油15克
酸菜土豆汤的做法步骤：
1. 将酸菜洗净切片待用；
2. 土豆去皮洗净切成筷子头厚的片待用；
3. 取锅烧油下酸菜，炒出香味时加入鲜汤，烧沸；
4. 然后下土豆片煮熟，放味精和盐即起锅。
小贴士：
1. 酸菜应冲洗干净；2. 土豆切好后用水泡上，否则会变色；3. 汤汁要清澈，酸菜不宜过多；4. 土豆不宜久煮，以煮软为佳。1. 土豆含有较多淀粉、蛋白质、胶质、柠檬酸、乳酸、钾盐等；2. 酸菜具有健脾开胃、益气和中的功能。
酸菜蹄筋汤
食材明细：
猪蹄筋200克，酸白菜150克，鸡胸脯肉200克，胡椒2克，味精2克，料酒15克，盐8克
酸菜蹄筋汤的做法步骤：
1. 干蹄筋用清水洗净；
2. 锅置旺火上，下油放入蹄筋，炸泡时捞出；
3. 用温水漂洗三四次，再在放有草碱2克的开水锅内焖发15分钟；
4. 反复几次，用清水漂洗切丝待用；
5. 泡酸菜漂洗干净，切丝；
6. 蹄筋放大汤碗内，用开水烫一次；
7. 锅置旺火上，下鸡汤烧开；
8. 将鸡脯肉用清水?散倒入锅内，打尽肉沫杂质；
9. 下泡酸菜、胡椒、味精烧开，倒入大碗内即成。
小贴士：
1. 蹄筋一定要发泡，形状像米花糖；2. 汤一定要清好，酸菜下锅时间不能太长；3. 鸡脯肉要捶茸；4. 本菜中所用的酸菜为四川特制的酸菜。1. 蹄筋性味甘、平，具有益肺、健脾、壮筋骨的功效。2. 酸菜具有开胃健脾之作用。酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。
酸菜肉片汤
食材明细：
猪肉(肥瘦)200克，腌雪里蕻300克，盐5克，味精2克
酸菜肉片汤的做法步骤：
1. 猪肉切片，约0.4厘米厚，酸菜切成2厘米长段。
2. 锅中到入1大碗清水或高汤，放入猪肉，酸菜和盐、味精，以中火煮7分钟即可。
小贴士：
1.因酸菜会吸油，故做这类菜须用五花肉，若用瘦肉，会有涩味。2.酸菜由芥菜腌渍而成，晒干则为霉干菜。
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