食材在我们生活中随处可见，它决定了美食的本味。美食文化的根在食材文化，你对哪些食材了解较多？也许下面的“西班牙土豆煎蛋”正合你意！供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
土豆，葱头丁，鸡蛋。
西班牙土豆煎蛋的做法步骤：
（1）煎锅内放油，待油面剩少许泡沫时，倒入土豆丁用微火煎软（不要煎脆），葱头用油略煎黄，鸡蛋八只磕开加少许水调匀，加胡椒粉，盐。
（2）煎锅内稍放些油，先放土豆丁，葱头丁，再浇上鸡蛋液，用微火煎。一面煎黄后，轻翻身另一面至熟。起锅后切开，趁热食用。
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西班牙土豆鸡蛋饼
食材明细：
主料：：土豆1个，鸡蛋2个，
辅料：：洋葱半个，
配料：：盐适量，油适量，
西班牙土豆鸡蛋饼的做法步骤：
1.土豆切小丁，洋葱切丁。
2.锅里加充足的油，将土豆和洋葱放进去滑，加适量盐，相当于把土豆炸熟盛出。
3.锅里加少量油加热，鸡蛋打散，倒入土豆洋葱一起搅拌均匀，倒入锅中，小火。蛋饼定型后翻面继续煎至内外都熟了即可。
西班牙土豆煎饼(1)
食材明细：
主料：：土豆半个，洋葱半个，洋鸡蛋2个，
辅料：：黑胡椒粉1/2小勺，盐适量，番茄酱适量，
西班牙土豆煎饼的做法步骤：
1.准备好材料，洗净后切好
2.锅里放适量的油烧热，放土豆片里面煎
3.加入洋葱里面超香
4.然后加入胡椒粉里面拌匀
5.鸡蛋里面加盐打散
6.然后倒入锅里，小火煎
7.定型后翻一面煎熟
8.切后切块就可以享用了
小贴士：
1.最好选择不粘锅，这样蛋饼比较好翻面。
2.用的是大鸡蛋，如果土鸡蛋可以用3个。
3.倒入鸡蛋液后，注意火调小一点。
土豆瘦肉煎蛋
食材明细：
主料：：土豆3颗，瘦肉200克，鸡蛋6颗，
辅料：：胡椒粉少许，香葱少许，植物油少许，面包屑少许，
土豆瘦肉煎蛋的做法步骤：
1.1. 锅内加水放入土豆，将土豆煮熟。煮土豆的同时将鸡蛋煮熟，瘦肉切末炒熟。土豆煮熟后剥皮，碾成土豆泥，在土豆泥中加入炒好的瘦肉末，食盐，胡椒粉，香葱搅拌均匀。
2.2. 将煮熟的鸡蛋剥壳，在鸡蛋外面均匀地裹上一层1cm厚的土豆瘦肉泥。
3.3. 在裹好的鸡蛋外面滚上一层面包屑。
4.4. 平底锅内放入适量植物油烧热，放入鸡蛋小心煎制，直到外壳酥脆。
5.5. 根据口味配上辣椒酱或者番茄酱味道更好哦！
土豆烘煎蛋
土豆对于土豆控来说，一天三顿吃也不会觉着腻，
更何况土豆作为国民主食会更加丰富我们的餐桌，
既做主食又做蔬菜的土豆，
会被赋予更多的使命，
主妇（夫）们要绞尽脑汁，开发出各种做法，
来应对口味愈来愈叼的大小朋友们，
即便是简单的土豆烘蛋，
也会让嘴刁的小朋友大口吃，
一勺挖下去，土豆层层叠叠
土豆控不可错过的--土豆烘煎蛋
材料：土豆一个，鸡蛋三个，洋葱70克，红椒一个，盐适量，胡椒粉少许，蒜香橄榄油一大勺
土豆烘煎蛋的做法
1、准备所有的材料，鸡蛋实际用了3个
2、土豆去皮洗净切片，放在清水中片刻，很短的时间，所以水中就没有放盐，洋葱、红椒洗净切小丁
3、土豆片焯水至七分熟捞出，平铺在烤盘中
4、平底锅中放入一大勺蒜香橄榄油，中火炒香洋葱，放入红椒翻炒片刻，放少许的盐拌匀后关火
5、鸡蛋打散在大碗中，放入炒好的洋葱，拌匀待用
6、土豆片在烤盘中先铺上一层，倒入一半的蔬菜蛋液
7、再铺上余下的土豆片，余下的蔬菜蛋液全部倒入
8、烤箱180度预热，烤盘放入烤箱中层，烤10~15分钟
小贴士
1、土豆焯水后有七分熟，不至于烘烤的时候时间过久
2、吃的时候搭配番茄沙司，土豆和番茄沙司是好朋友
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
西班牙土豆蛋饼(1)
食材明细：
主料：：白洋葱半个，大灯笼青椒半个，土豆一个，鸡蛋四个，
辅料：：虾仁若干，
西班牙土豆蛋饼的做法步骤：
1.白洋葱半个、大灯笼青椒半个、土豆一个、鸡蛋四个、虾仁若干，切丁。
2.考虑到现在健康的因素，我没有采取原来做法用大量油，而是用一小部分的油用小火煸炒。不沾锅放一点油，锅热放洋葱翻炒。
3.然后再放入土豆一起翻炒到土豆微熟。
4.最后放入青椒、虾仁一起翻炒，加盐，熟了出锅沥干油。
5.鸡蛋打散以后，把刚才炒好的土豆凉一会，倒入蛋液中
6.锅里稍许放一点油。
7.然后倒入蛋液，用铲子抹平。
8.盖上盖子，小火慢慢烘，等上面的蛋全部凝固了，关火盖上盖子捂一会，出锅，香喷喷的蛋饼好了~
9.切开以后，又香又有营养的西班牙土豆蛋饼可以品尝了。
西班牙土豆饼（Tortilla）
食材明细：
主料：：洋葱半个，土豆5个，鸡蛋5个，彩椒适量，
辅料：：盐适量，料酒适量，味精少量，
西班牙土豆饼（Tortilla）的做法步骤：
1.土豆切细片或刨成丝
2.洋葱切丁，彩椒切丁
5.把小号平底锅，最好是跟平盘大小一样加热倒一点油加热，倒入拌好的土豆上面用木铲磨平，盖好锅盖，小火煎至上面没有液体
6.盖上盘子，倒扣在盘子里，再滑入锅里煎
7.煎至有点焦就好，盖上盘子倒扣出来，就成功了
小贴士：
一定要用慢火煎，
改版的西班牙土豆饼
食材明细：
主料：：土豆2个，鸡蛋3个，洋葱三分之一个，
辅料：：面粉30克，
配料：：盐适量，黑胡椒适量，油适量，
改版的西班牙土豆饼的做法步骤：
1.原料图，土豆洗净削皮，洋葱洗净
2.土豆擦成丝，洋葱也擦成丝，擦洋葱的时候换个擦粗丝的，不好擦的部分切细
3.放盐、黑胡椒粉拌匀
4.放入面粉拌匀
5.锅里放多一点花生油
6.土豆丝洋葱丝放入炸黄
7.捞出控油
8.鸡蛋打散，放盐搅拌均匀
9.炸好的原料放入拌匀
10.不用油直接平铺入不粘锅，煎到两面金黄
11.出锅了
西班牙辣肠芝士风琴土豆
食材明细：
主料：：土豆两个，
辅料：：chorizo辣肠若干，芝士若干，
配料：：蔬菜粉适量，
西班牙辣肠芝士风琴土豆的做法步骤：
1.土豆洗净切片 但下刀时不要切断 底部连在一起 呈风琴状 准备好辣肠 芝士
2.土豆放入用蔬菜粉调过味的沸水中煮十几分钟 直到熟透变软
3.煮好的土豆捞出 将每片土豆之间塞入辣肠 完成后在表面铺上一层芝士
4.烤箱预热200度 放入摆好的土豆 烤五分钟 等芝士完全融化 取出摆盘即可 是不是很简单吖
小贴士：
西方人尤其是瑞士人 简直喜欢土豆到每顿都要吃 所以大屁股的姑娘比较多吖 哈哈 不过芝士确实是很肥的东西 偶尔吃一下 就好
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