中国人历来对美食有着不懈的追求,地域不同,美食自然也就不一样。吃地方美食成了游人们下车后的第一选择,吃了当地美食意味着不虚此行。哪些地方美食让你至今难忘?根据你的需要,小编精心整理了牛肉萝卜汤(1),供您参考,并请收藏本页!
食材明细:
牛肉(瘦)150克,水萝卜250克,香菜5克,酱油10克,香油5克,盐5克,大葱5克,姜5克
牛肉萝卜汤的做法步骤:
1. 将水萝卜洗净,去头切成片;
2. 牛肉洗净切成丝,放入碗内,加酱油、精盐2克,香油2克,葱(切末)、姜(切末)入味;
3. 汤锅置火上,放入开水500克;
4. 先下萝卜片,汤开下牛肉丝,稍煮;
5. 下精盐、香油、味精,起锅盛入汤碗中;
6. 撒上香菜末即可。
小贴士:
水萝卜:服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
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腊鸭萝卜汤
食材明细:
主料: 白萝卜 400g ,
调料: 鸡粉 适量, 调和油 适量,
腊鸭萝卜汤的做法步骤:
1.咸鸭腿剁小块后洗净沥干水分
2.萝卜去皮切小块
3.热锅放入咸鸭腿煎香
4.倒入冷水
5.加入萝卜块,大火煮开转小火
6.煮滚后用勺子撇去上面的浮沫
7.盖盖煮20分钟
8.最后加鸡粉调味即可
白水萝卜汤
食材明细:
白萝卜400克,盐5克,味精1克,胡椒2克
白水萝卜汤的做法步骤:
1. 将萝卜去皮修边,改成长3厘米、宽2厘米、厚0.5厘米的片待用;
2. 烧高汤,下萝卜煮软加入盐、味精、胡椒即可。
小贴士:
煮萝卜时煮软即可,不宜久煮。1. 它含有芥子油的酶可促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化;2. 萝卜中的多种酶与木质素具有抗癌作用;3. 并有治感冒、哮喘、降压降血脂的作用。白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。
香菇番茄萝卜汤
食材明细:
主料: 番茄酱 200g, 干香菇 30g, 白萝卜 250g,
调料: 食盐 适量, 调和油 适量, 胡椒粉 适量, 芝麻油 适量,
香菇番茄萝卜汤的做法步骤:
1.干香菇洗净,但不要泡发
2.白萝卜切滚刀块
3.西红柿切滚刀块
4.先把三分之二的西红柿放进锅里煸炒
5.加入适量的开水
6.放入白萝卜和香菇煮20分钟
7.白萝卜煮软后把剩下的西红柿放进去,再放适量的盐和胡椒粉还有香油
大骨棒萝卜汤
食材明细:
主料: 白萝卜 500g,
调料: 食盐 , 葱 一小段, 姜 一小块, 八角 一颗, 香菜 ,
大骨棒萝卜汤的做法步骤:
1.大骨棒剁开成小块(俺请卖肉的大姐代劳的),白萝卜切成滚刀块,大葱切成段,姜拍松;香菜切成香菜末。
2.大骨棒飞水,重新放入足够多的水,大骨棒和炖煮包(放入葱段、姜和八角)一并放入水 中,开大火烧开,之后慢炖1小时左右,至骨汤呈白色,变浓。
3.放入白萝卜块,放入少许盐,大火烧开,之后转中火,炖至萝卜快变软,撒上香菜末(俺忘买了,撒的葱花)即可。
猪棒骨萝卜汤
食材明细:
主料: 酸萝卜 300克,
猪棒骨萝卜汤的做法步骤:
1.猪棒骨洗净
2.下锅焯水
3.重新加入水和生姜少许煮4个小时
4.准备萝卜切片
5.汤煮好后下入萝卜,再放少许枸杞
6.加少许盐即可
萝卜炖牛肉(1)
食材明细:
白萝卜450克,牛肉(瘦)100克,大葱15克,姜15克,料酒10克,酱油10克,盐4克,味精2克,八角3克,花生油40克
萝卜炖牛肉的做法步骤:
1. 将萝卜、牛肉分别洗净,均切成2厘米见方的块,分别入沸水中略焯,捞出;
2. 锅内加油烧热,放大葱段、姜块、八角炸香,加入鲜汤、料酒、牛肉块,炖至熟烂;
3. 再放入萝卜块,烧开,撇去浮沫;
4. 待萝卜块熟烂,加入精盐、酱油、味精,拣出葱、姜、八角不要;
5. 再撇去浮抹,出锅盛入汤碗内即成。
小贴士:
本品需鲜汤约750克,使炖品口感更好。白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。
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