“银燕抱福来(鱼唇炖三宝)、喜鹊报佳音(珊瑚扒双蔬)、永结喜同心(生炒糯米饭)”到了餐厅,我们首先是找老板索要菜谱,菜谱名字的背后,可以评判厨师能力的强弱。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品,你是不是有在寻找这些菜谱呢?小编花时间专门编辑了白菜叶汤,欢迎阅读,希望大家能够喜欢!
食材明细:
白菜50克,牛奶50克,虾仁10克,色拉油5克,盐3克,味精1克
白菜叶汤的做法步骤:
1. 白菜叶洗净,切成条;
2. 虾干去杂质,用温水浸泡30分钟;
3. 炒锅放在火上,放入色拉油烧热,放入虾干略炒;
4. 然后加入清汤、白菜叶、精盐、味精,待汤开后,撇去浮沫;
5. 倒入牛奶,待汤再次烧开,盛入汤碗中即可。
小贴士:
虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
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麻酱白菜叶怎么做好吃 麻酱白菜叶的做法,步骤
麻酱白菜叶
我最喜欢的凉菜做法之一,超级简单却超级美味。说它简单,是因为只需要把蔬菜焯烫一下,浇上麻酱即可。说它美味,是因为这麻酱可是我琢磨了很久尝试了很多次之后调制出来的
食材配方
主料:
白菜叶
200g麻酱
2大勺辅料:鸡精
适量盐
适量生抽
适量白糖
适量蒜末
适量葱末
适量白芝麻
适量
做法 共6个步骤
1.纯芝麻酱用水调开成为合适的浓度,然后加入盐、鸡精、生抽、白糖、蒜末、葱末、白芝麻拌匀。调料的量可以根据自己的口味调整,但是种类最好不要删减,尤其是白糖一定要加入,可以很大程度上提鲜。
2.拌匀即成美味麻酱汁
3.白菜叶子洗净撕成小块
4.入开水烫熟
5.过凉水,沥干水分
6.浇上麻酱汁即可食用。
芹菜叶汤(3)
食材明细:
鸡蛋一个,芹菜叶,水一碗,盐,鸡精,香油,胡椒粉
芹菜叶汤的做法步骤:
1.水烧开后放盐(这样叶子会更绿汤也不会发黑),翻滚后放入芹菜叶,开后鸡蛋边搅边淋入锅内。
2.一开马上放鸡精,胡椒粉,关火,淋上香油即可。
小贴士:
**芹菜不能炒老,要不不脆喽!营养也会跑掉哦!!
芹菜叶土豆汤
食材明细:
芹菜叶250克,土豆(黄皮)150克,圆白菜50克,胡萝卜50克,辣椒油15克,盐4克,味精2克
芹菜叶土豆汤的做法步骤:
1. 把芹菜末拣洗干净,用开水汆一下;
2. 再用清水反复漂几次,捞出控净浮水;
3. 甘蓝、胡萝卜分别洗净切片,待用;
4. 土豆切片用开水焯一下,投凉待用;
5. 勺放火上,倒入煮肉汤,下入姜末、精盐、味精、下甘蓝片、胡萝卜片,加热;
6. 汤沸时撇去浮沫,放土豆片、芹菜叶、汤再沸,淋入辣椒油即可装碗。
小贴士:
本品需肉汤约1000克。
白菜叶炒油面筋
食材明细:
白菜叶适量,油面筋适量,油少许,酱油少许,鸡精少许,盐少许
白菜叶炒油面筋的做法步骤:
第1步将白菜叶子剥下,洗净后菜帮与菜叶分开,大的菜叶断开;油面筋一分两半,为了好吸收汤汁容易熟透
第2步锅内放油,油热后放入白菜叶翻炒至变色,然后放入油面筋翻炒滴入少许酱油后放入少量清水,使油面筋充分吸收汤汁变软
第3步放入盐、鸡精调味即可
芹菜叶蛋花汤
食材明细:
食材:芹菜叶,鸡蛋1枚
调料:盐,香油,鸡精
芹菜叶蛋花汤的做法步骤:
1、首先,可将锅中放入清水加热,在加热的过程中将芹菜叶洗干净并切成段备用,并将鸡蛋打至碗中搅匀备用,做完这些水基本也就烧开了;
2、然后,将芹菜叶放入水中,将搅好的鸡蛋均匀倒入锅中使之成为蛋花,将火关闭。
3、放入盐、鸡精、香油,清新美味蛋花汤便可出锅了,简单吧。呵呵!
小贴士:
如果为了好看美味,姐妹们还可以淀粉勾芡,那样也很美味吆!
芹菜叶粉丝汤
食材明细:
芹菜叶50克,粉丝50克,番茄1只,油适量,盐少许,鸡精少许
芹菜叶粉丝汤的做法步骤:
第1步所有食材芹菜叶洗净、蕃茄洗净切片、粉丝放水中浸泡洗净
第2步起油锅加热放入蕃茄煸炒放适量的清水,再放入粉丝
第3步放入芹菜叶加盖煮开放少许盐
第4步最后放少许鸡精翻匀
小贴士:
1.先将蕃茄煸炒出汁2.粉丝和芹菜叶不要煮时间太久,一开就可以了
感谢您阅读“97美食网”的《白菜叶汤》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了美白菜谱专题,希望您能喜欢!