“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你还记得哪些菜谱呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“酱炒鸡亦球”，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
鸡翅中节200克，青，红椒各1只，姜一块，花生油20克，盐8克，味精8克，白糖3克，豆瓣酱20克，胡椒粉少许，湿生粉适量。
酱炒鸡亦球的做法步骤：
1、鸡翅中节去净骨，青、红椒切片，姜切粒，去骨的鸡翅用少许盐、味精腌约30分钟待用。
2、烧锅下油，放入生姜、青、红椒、鸡翅中节、豆瓣酱煸炒至八成熟。
3、调入剩下的盐、味精、白糖炒至入味，用湿生粉勾芡，淋入麻油出锅入碟即成。
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泰式鸡亦尖
食材明细：
红椒，鸡翅，甜辣鸡酱
泰式鸡亦尖的做法步骤：
1.首先，加酒、姜煮开水，然后把鸡亦洗净后，丢入浸熟。。。
2.大约15分钟后，把鸡亦捞起，然后立刻放到雪藏室内雪藏，让肉质有弹牙的感觉，大约1小时侯后，OK了。
3.这时候，不煮那个麻烦的酱汁，把泰式酱和辣椒圈拌匀就OK啦。。。
菠萝炒鸡球
食材明细：
鸡肉，鲜菠萝盐，料酒，鸡精，食用油，水淀粉，葱，姜。
菠萝炒鸡球的做法步骤：
1、将鸡肉拍平、切“井”字花纹刀，然后切成方块，用盐、鸡精、少量水、水淀粉腌制；
2、坐锅点火，放清水，待锅开后放入鸡块，待鸡块出花或出球状时捞出。
3、将菠萝去皮、洗净、切成丁，葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片。
4、坐锅点火，放油，油热入入姜片、葱段，炒出香味。再倒入鸡球、料酒、菠萝本炒匀，色薄芡，淋入明油即可出锅。
鸡亦包芝士火腿
食材明细：
鸡中亦10只，面包糠100克，火腿片10片，芝士3片，酱油2匙
鸡亦包芝士火腿的做法步骤：
第1步鸡中亦10只，去骨头，用酱油调味待用。将芝士四开一，火腿切片，重叠卷好。
第2步卷好。塞进鸡亦中
第3步粘上面包糠排好，放在烤盘中，
第4步上下火250度烤15分钟上盘
感谢您阅读“97美食网”的《酱炒鸡亦球》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了青椒炒鸡胗专题，希望您能喜欢！