“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你对菜谱有深入的研究吗？以下是小编为大家整理的“口蘑炒草菇 ”,供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
口蘑100克，草菇150克，柿子椒80克，盐5克，白砂糖5克，味精2克
口蘑炒草菇的做法步骤：
1. 把口蘑及草菇用沸水烫过并沥干；
2. 红、绿甜椒洗净，切块；
3. 先炒甜椒，炒约2分钟后再放入草菇和口蘑；
4. 加入调料炒匀即可。
小贴士：
1. 可以去掉白糖，加美极鲜2小匙味道也不错。 2. 用香菇、平菇都可以。
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腊肉炒口蘑
食材明细：
主料：口蘑250克，腊肉100克
辅料：红椒1个
配料：盐适量，蒜适量，小米辣适量，辣椒适量，胡椒粉适量
腊肉炒口蘑的做法步骤：
1，口蘑洗净后切成薄片。
2，红椒去籽洗净切小块，蒜切小粒，绿米辣切圈备用。
3，五花腊肉洗净后切成薄片。
4，把切好的口蘑放入沸水锅中焯水30秒后捞出备用。
5，把五花腊肉放入炒锅中，用中小火慢慢煸出油来。
6，五花腊肉煸出油后放入蒜粒、红椒、绿米辣翻炒翻炒。
7，放入焯好水的口蘑翻炒一会。
8，尝尝味放入少许盐和胡椒粉翻炒均匀即可关火装盘。
小贴士：
1、人工栽培的口蘑最好焯一下水去除部分农药。
2、口蘑本身味道鲜美，吃时不用再放鸡精和味精。
鸭肉炒口蘑
食材明细：
鸭脯肉，口磨，姜适量，蒜适量，尖椒适量，盐适量，生抽适量
鸭肉炒口蘑的做法步骤：
1.将鸭脯肉切片，用姜、蒜、油、盐稍微腌制一会儿。
2.口蘑洗净对半切开，尖椒切丝。
3.起油锅，下鸭肉煸炒。
4.当鸭肉八成熟的时候，下口蘑一起炒。
5.沿锅边溜点水稍焖，口蘑，鸭肉熟后，下盐，生抽调味。
6.上菜了。
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