中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，没有好的食材，不可能有好的食物。只有结合食材，美食文化才有根，你见过哪些低中高食材呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上猪瘦肉丝瓜汤，相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细：
丝瓜500克，白花蛇20克，猪肉(瘦)20克，淀粉(玉米)25克，鸡蛋50克，料酒10克，姜5克，大葱10克，盐3克，鸡精3克，胡椒粉3克，鸡油35克，植物油35克
猪瘦肉丝瓜汤的做法步骤：
1. 将猪瘦肉洗净后，切成3厘米见方的薄片；
2. 丝瓜去皮后洗净，并切成3厘米见方的薄片；
3. 姜切成片，葱切成段；
4. 将猪瘦肉放入碗中，加入料酒、姜片、葱段、淀粉、盐、鸡精、蛋清抓匀挂浆；
5. 将炒锅置武火上烧热，加入素油，待油烧至六成热；
6. 放入姜片、葱段爆香，随即加入适量清水煮沸；
7. 再加入猪瘦肉片、丝瓜煮熟；
8. 最后加入盐、蛇粉、鸡精、鸡油略煮即成。
小贴士：
本品具有祛风湿、清热化痰之功效，适于风湿疼痛、岙热烦渴等下患者食用。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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竹笙瘦肉丝瓜汤
食材明细：
主料：：竹笙适量，瘦肉适量，丝瓜适量，
辅料：：盐适量，油适量，鸡精适量，
竹笙瘦肉丝瓜汤的做法步骤：
1.竹笙先泡20分钟
2.剪掉根部小白圈，在剪成小节
3.竹笙挤干水放入锅中煮15分钟放入瘦肉，丝瓜等待丝瓜熟后就可以起锅了
4.完成
猪瘦肉蛋枣汤
食材明细：
猪肉(瘦)60克，枣(干)30克，鸡蛋50克，姜3克，盐2克
猪瘦肉蛋枣汤的做法步骤：
1. 将猪瘦肉洗净，切小片备用；
2. 将砂锅里放入适量清水和姜丝、红枣煮沸数次；
3. 放入切好的猪瘦肉片煮熟；
4. 倒入打散搅匀的鸡蛋，烧开后加适量盐调味即可。
小贴士：
1. 本品具有养血补血之功效；2. 适于中老年缺铁性贫血症患者食用；3. 对其他贫血症也有疗效。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
猪瘦肉白萝卜汤
食材明细：
白萝卜400克，白花蛇20克，猪肉(瘦)50克，淀粉(玉米)25克，鸡蛋清30克，料酒10克，姜5克，大葱10克，盐4克，鸡精3克，胡椒粉2克，鸡油30克，植物油35克
猪瘦肉白萝卜汤的做法步骤：
1. 将白萝卜去皮洗净后，切成4厘米长的细丝；
2. 猪肉洗净后切成4厘米长的丝；
3. 姜切成片，葱切成段；
4. 将猪肉丝放荡入碗中，加入碗中，加入淀粉、鸡蛋清、盐、料酒拌匀挂浆；
5. 将炒锅置武火上烧热，加入素油，等油烧热至六成热；
6. 放入姜片、葱段爆香，然后加入1200毫升清水烧沸；
7. 再加入蛇粉、白萝卜丝、猪瘦肉丝煮熟；
8. 加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉略煮即成。
小贴士：
本品具有祛风湿、健胃消食之功效，适于风湿疼、食积胀满、肺热吐血、小便不畅等症患者食用。白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
木瓜烧猪瘦肉
食材明细：
猪肉(瘦)300克，木瓜30克，土豆(黄皮)100克，料酒10克，姜5克，大葱10克，盐3克，鸡精2克，鸡油35克
木瓜烧猪瘦肉的做法步骤：
1. 将木瓜洗净后切成薄片；
2. 猪瘦肉洗净后切成3厘米见方的块；
3. 土豆去皮后洗净，并切3厘米见方的块；
4. 姜切成片，葱切成段；
5. 将炒锅置武火上烧热，加入鸡油，待油烧至六成热；
6. 放入姜片、葱段爆香，随放入木瓜、猪瘦肉片、土豆块、料酒炒至诸位变色；
7. 加入少许汤，烧熟后加入盐、鸡精即成。
小贴士：
本品具有舒经活络、化湿和胃之功效，适于风湿痛、关节不利等症患者食用。
洋葱炒猪瘦肉
食材明细：
主料：：猪瘦肉300克，洋葱200克，
辅料：：油适量，盐适量，胡椒粉少许，
洋葱炒猪瘦肉的做法步骤：
1.猪肉切片腌制。
2.洋葱切丝。
3.锅烧热下油烧热，下猪肉翻炒至五成熟时，下洋葱翻炒至熟，调好味出锅装盘。
咸瘦肉丝瓜豆腐汤
食材明细：
主料：：丝瓜165克，豆腐350克，咸瘦肉60克，
辅料：：味精适量，
咸瘦肉丝瓜豆腐汤的做法步骤：
1.食材：丝瓜 、咸瘦肉（已切）、豆腐
2.将丝瓜去皮清洗一下。
3.放在案板上切开，待用。
4.将豆腐撕开包装，用刀划开，待用。
5.烧锅倒油烧热，下入切好的咸瘦肉翻炒翻炒。
6.接着，合入切好的丝瓜和豆腐翻炒一下。
7.然后，加入一些清水煮开。
8.最后，加适量的味精。
9.翻匀，即成。
苦瓜猪瘦肉汤
食材明细：
猪肉(肥瘦)1000克，苦瓜200克，盐4克
苦瓜猪瘦肉汤的做法步骤：
1. 将猪瘦肉洗净，切成片；
2. 将鲜苦瓜洗净，去瓤切块，备用；
3. 将猪瘦肉片放入汤锅中，加清水适量，用大火煮；
4. 煮沸后撇去浮沫改用小火煮；
5. 煮至七成熟时，放入苦瓜块，用精盐调好味，煮熟即成。
小贴士：
1. 苦瓜又称凉瓜，性味苦、寒，入心、肝、胃经，功能清暑涤热，明目解毒。2. 猪瘦肉性味甘咸、平，入脾、胃、肾经，功能滋阴润燥。3. 二物相合共奏清暑除热、明目解暑之效。4. 适用于感暑烦渴、暑疖、痱子多、眼结膜炎等症。
独脚金煲猪瘦肉
食材明细：
猪肉(瘦)100克，独脚金15克，盐1克
独脚金煲猪瘦肉的做法步骤：
独脚金、瘦猪肉加清水3碗，煎至1碗，用食盐少许调味。
小贴士：
1. 清肝热，消疳积，健脾胃。2. 适用于小儿疳积、脾虚肝热、食欲不振等。
瘦肉丝瓜炒河粉
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材料：
主料：猪肉70g，丝瓜100g，
辅料：河粉300g，生抽适量，淀粉适量，，
瘦肉丝瓜炒河粉的做法步骤：
1. 丝瓜洗净削外皮，切成条，猪肉切丝，用生抽、淀粉腌十五分钟；
2. 油热，放入肉丝炒至五成熟；
3. 倒入切好的丝瓜，翻炒半分钟；
4. 放入河粉，用筷子翻炒一分钟；
5. 调入生抽、盐，炒至河粉有些干身即可以。
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