韭菜蛤蜊煎蛋

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材承载了最食物最基本的味道和营养。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材精通吗？你也许需要"韭菜蛤蜊煎蛋"这样的内容，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！

食材明细：

蛤蜊500克，韭菜100克，萝卜干20克，鸡蛋2只，料酒15克，干淀粉1小匙，盐少许

韭菜蛤蜊煎蛋的做法步骤：

第1步蛤蜊用冷水煮开至开口，立即关火捞出；韭菜洗净切不超过1厘米长的段；

第2步萝卜干洗净切碎，蛤蜊去壳取肉；鸡蛋敲入碗里，加入料酒、淀粉、盐打成蛋液

第3步加入蛤蜊肉、韭菜和萝卜干粒拌匀；平底锅烧热倒入油，烧热后倒入蛋液铺平；

第4步转小火慢慢煎至蛋液凝固；翻面后再煎1分钟出锅装盘，食用时切块即可。

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银鱼韭菜煎蛋

食材明细：

主料：：鲜小银鱼适量，韭菜适量，鸡蛋适量，

辅料：：油适量，盐适量，胡椒粉适量，

银鱼韭菜煎蛋的做法步骤：

1.准备材料。

2.搅拌。

3.下锅煎。

4.煎至两面金黄。

5.出锅，做菜、搭配素面食吃都不错。

韭菜煎蛋饼

食材明细：

主料：：韭菜100克，鸡蛋五个，

辅料：：盐1勺，味精0.25勺，花生油50克，

韭菜煎蛋饼的做法步骤：

1.韭菜切碎备用。

2.打入五个鸡蛋。

3.加入适量盐。

4.加少许鸡精。

5.加适量花生油。

6.把鸡蛋和韭菜搅拌均匀。

7.搅拌成均匀的蛋液后备用。

8.锅内热油倒入搅拌好的鸡蛋液。

9.转小火待一面渐渐凝固后翻面。

10.待两面都煎上色就熟了。

小贴士：

煎的时候要用小火慢慢煎，千万不要着急，不然很容易就焦了~

韭菜海鲜煎蛋

食材明细：

主料：：土鸡蛋4个，

辅料：：韭菜50g，花甲10个，虾8只，盐适量，白胡椒粉适量，

韭菜海鲜煎蛋的做法步骤：

1.最近一段时间特别想吃鸡蛋，上次从老家拿回一百多个土鸡蛋还在冰箱里面躺着睡觉呢。不知什么原因，一下胃口大开，煮鸡蛋、煎鸡蛋、蒸鸡蛋，好像和鸡蛋杠上了。

2.将鸡蛋打入碗内拌匀待用

3.将韭菜切成末；花甲吐干净泥沙；虾去掉外壳和虾线待用

4.将韭菜末、虾仁、花甲放入鸡蛋液中拌匀，撒入适量盐和白胡椒粉调匀待用

5.将砂锅烧热，底部刷一层油，将调好的蛋液倒入锅内

6.盖上盖子大火加热3分钟，然后小火加热1-2分钟，最后焖2分钟即可

小贴士：

1.花甲里的泥沙一定要吐干净，不然会影响口感和吃饭的心情，买回家之后放入高浓度的盐水中，这样就能吐出泥沙
2.蛋液中不需要加水，也不要放油，但是加热的锅可以刷一层油，这样鸡蛋不会粘锅啦
3.注意控制火候和时间，以免鸡蛋煎胡了

韭菜苗煎蛋

咱买了一小扎韭菜苗，别看它长得像一把草，吃起来是又嫩又甜呀，再配几个鸡蛋，做了个煎蛋饼，下饭真的是绝配呀！儿子猛赞好吃！

韭菜苗煎蛋

材料：鸡蛋3个，韭菜苗适量

配料：蒜头、色拉油各适量

调味：盐、糖、鸡粉、生粉各适量

韭菜苗煎蛋的做法

1备材料

2韭菜苗切小，蛋打开放进调味料，蒜头切细碎

3蛋与调味料打均匀，静置5分钟

4热锅，下油，爆香蒜茸

5下韭菜

6把韭菜苗炒至有点软

7倒下蛋液

8小火煎，为免糊锅可加点油

9把蛋煎至凝固，两面金黄色，关火，上碟

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豆腐干和韭菜能一起吃:两者同食是素食者最好的蛋白质补充来源

豆腐和韭菜能一起吃:促进血液循环，增进体力，提高性功能、健胃提神，宽中益气、清热散血、消肿利尿、润燥生津

鸡蛋美食-韭菜煎蛋

食材明细：

主料：：韭菜1把，鸡蛋3个，

辅料：：盐适量，

鸡蛋美食-韭菜煎蛋的做法步骤：

1.韭菜洗净，切碎。

2.鸡蛋打散备用。

3. 小火热锅下油，放入韭菜，炒一分钟后放上盐。

4.把将鸡蛋倒在韭菜上面，待两面都煎上色就熟了。

5.待两面都煎上色就熟了。

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