“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，相信你看过这类似的菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你对哪些美食感兴趣呢？下面是小编精心整理的"cook100麻辣香锅",强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
五花肉100g，大虾200g，腐竹100g，黄瓜50g，鱿鱼150g，辣椒30g，cook100麻辣香锅料35g，油适量
cook100麻辣香锅的做法步骤：
第1步原料准备：肉类和蔬菜合计约600克（五花肉片、蔬菜：蘑菇、藕片、土豆、花菜、卷心菜、洋葱等）、COOK100麻辣香锅料35克、蒜瓣、干辣椒段。用水焯熟或用油炸熟：把蔬菜清洗干净后切成块或段，然后分别把肉和蔬菜用水焯熟或者用油炸熟，捞起备用。
第2步炒：油入锅加热，下蒜瓣、干辣椒段、COOK100麻辣香锅料炒香，然后加入肉类和蔬菜翻炒均匀，用大碗盛出可适量洒上芝麻和香菜。
小贴士：
注：五花肉可换成鱿鱼、虾、肉丸、百叶等，根据个人喜好可适当调整麻辣香锅料的用量。
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cook100奥尔良排骨
食材明细：
肋排300g，cook100奥尔良调料35g，料酒100ml，生姜适量，葱适量，冰糖20g
cook100奥尔良排骨的做法步骤：
第1步肋排用清水+料酒（80ml）浸泡去除血渍，洗净沥干水，放入密封袋或容器里，加入新奥尔良调味料拌匀，腌渍一晚；起油锅煸香葱姜，倒入腌好的排骨翻炒至表面断生，加入剩余的料酒炒至被吸收；加入没过排骨1/2～2/3的热水，大火烧开转小火焖煮；
第2步将排骨煮到合适的程度，加入冰糖，将火势调到中等，待糖完全溶化，汤汁渐渐起稠时，转大火收一下即可。
小贴士：
因为不焯水，所以排骨用浸泡的方法来处理，可以去除腥味；排骨入锅后尽量炒到水分挥发，但要掌握好火候，因为排骨上附着的调料容易粘底糊锅；买来的新奥尔良调味料能满足大多数口味，加糖后色泽还会增深；加水的量因人而异，勤于照看、又能把控好火候的，没过排骨一半的水量即可，小火焖煮更入味；冰糖在最后的10～15分钟里加入，文火溶化，大火收汁，成品效果会更好。
cook100奥尔良猪蹄
食材明细：
冰冻切割好的猪蹄435g，新奥尔良烤肉料35克35g，菜籽油1小勺，凉开水35克35g
cook100奥尔良猪蹄的做法步骤：
第1步材料准备：猪蹄、烤肉料、清水。猪蹄解冻、用冷水浸泡1个小时以上，洗干净备用。猪蹄加入烤肉料35克、水35克，戴一次性手套把烤肉料、水及猪蹄混合均匀。
第2步锅内胆倒入1小勺菜籽油。猪蹄皮朝下放入锅内，倒进腌制过猪蹄的辣汁。加入1000毫升水。
第3步盖锅盖，启动自动锅的自动烹饪功能“收汁腐乳蹄”提示干锅时（大约50分钟）关火，把猪蹄翻几下让猪蹄上的酱汁均匀，盛出装碟。
小贴士：
1、袋子不开封直接放室温解冻，泡水1小时可泡干净血水。2、烤肉料可以依据个人口味再酌情减少点，方子的个人感觉微辣。3、50分钟左右的猪蹄是爽口的，如果想吃软点的可以适量加多水煮。
cook100黑椒牛排
食材明细：
牛排660g，cook100芝加哥牛排腌料20g，cook100黑椒牛排酱150g，黄油适量
cook100黑椒牛排的做法步骤：
第1步cook100牛排做法：先用我们的芝加哥牛排料腌制2-3个小时，1包芝加哥腌制660克肉，腌制方法是把牛肉表面均匀涂抹上调料，腌2-3个小时。腌制好以后把锅烧热，然后放油煎熟。煎熟之后就可以吃了，然后浇上cook100黑椒牛排酱风味更佳。牛排酱是按需添加的，想放多少放多少。
小贴士：
小窍门：煎牛排不要经常翻面，不然水分会流失，一面煎好再煎另一面。
麻辣香锅怎么做好吃 麻辣香锅
麻辣香锅
~和很多姐妹一样，我也是个不折不扣的麻辣香锅爱好者，以前总腐败川成元，美味啊！我就照猫画虎，也试着做一回！ 之前看见坛子里有人介绍过做法，但我的不太一样，待我慢
食材配方
主料：
鸡翅中
鱼豆腐
青笋
脆皮豆腐
土豆
白薯
香芹
荷兰豆
蘑菇
莲藕
桂皮
花椒
灯笼椒
香叶
盐水豆付
火锅底料
做法 共10个步骤
1.每个鸡翅都从中间切开，为了吃着就省事！放在我买的小煎锅里，不用放油，直至金黄色~
2.土豆、白薯统统切成条状，一起在大铁锅里炸，可以炸的时间长一点，我的标准是发棕色即可， 不然捞出来后容易粘连，就成一坨了 ~下面颜色深的是白薯，上面是土豆~
3.煎好鸡翅和薯条放一边备用~ 鱼豆腐放水里煮熟~与此同时把菜都切好，等待焯水~
4.除了荷兰豆、脆皮豆腐这些十分好熟的之外，都要焯水，蘑菇多煮煮怕中毒
5.
6.豆腐、荷兰豆准备好~
7.下面开炒啦~ 放少许的油就行，因为火锅底料下锅后会产生大量的油，油热后将花椒、灯笼椒、桂皮、香叶到入锅内炒一炒~~ 香味飘出来后，将火锅底料到入，一起炒，我喜欢微辣，所以少挤一些。大概1/3份吧~
8.炒到油都化开后，放入荷兰豆和豆腐~
9.依次把炸好的、焯好的肉和菜放入锅中翻炒，香芹最后放，不然会老滴~
10.把火锅底料翻炒均匀就好啦
香辣蟹麻辣香锅
食材明细：
鸡肉适量，螃蟹适量，猪肉适量，香菇适量，杏鲍菇适量，土豆适量，藕适量，缸豆适量，胡萝卜适量，八角适量，花椒适量，桂皮适量，大蒜适量，生姜适量，干尖椒适量
香辣蟹麻辣香锅的做法步骤：
第1步所有蔬菜洗净，土豆、藕、杏鲍菇、香菇、胡萝卜切大片，缸豆掐成一寸长的段；鸡肉、猪肉切成大片，加少量生粉、盐和老抽拌匀；
第2步螃蟹剖壳清理干净，对剖两半；大蒜剥皮、生姜切片，花椒、干尖椒、桂皮、八角置于盘中备用；
第3步倒大半锅油，油温烧至八成热时，下入鸡肉和猪肉片过油炸熟后捞起；将步骤1中的所有蔬菜下入锅中过油，炸至缸豆颜色变绿时捞起；
第4步锅中留少量底油，依次下入生姜、大蒜、桂皮、八角、干尖椒、花椒炒香；下入螃蟹翻炒1-2分钟；
第5步将一大勺红椒粉、一大勺海鲜酱、一大勺麻辣酱调在一起加入锅中，炒匀；将过油的肉片和蔬菜倒入锅中，加入适量盐、鸡精、胡椒粉、味极鲜酱油炒匀，转入干锅中即可。
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