“百年好合(莲子百合红豆沙)、万紫千红(时令生果盘)”,想必你家里也有类似的菜谱,这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品,你最难忘的菜谱是什么呢?经过收集,小编整理了砂仁蒸鸡,请继续阅读本文相关内容!
食材明细:
砂仁15 克,鸡肉500 克,枸杞10粒,葱适量,姜适量,盐适量,绍酒适量
砂仁蒸鸡的做法步骤:
第1步鸡肉剁块,放入锅中焯水,去血沫砂仁十粒左右,拍碎,最好研磨成粉
第2步将焯过的鸡肉倒入汽锅中,再下入葱、姜、盐、绍酒、枸杞最后均匀地洒上磨好的砂仁
第3步然后放在蒸锅里蒸半小时即可
小贴士:
私房话:干砂仁(或砂仁末),最好磨成粉用,可以用布包好,然后用锤子之类的东西把它们砸成碎末或用 料理机打成末
97mSw.com相关阅读
砂仁蒸甲鱼
甲鱼还能补劳伤,壮阳气,大补阴之不足;甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病,并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症
甲鱼是一种很好的养生食材,吃甲鱼的好处很多,甲鱼的做法也很多,吃起来非常的鲜美。今天我就教大家怎么甲鱼好吃
砂仁蒸甲鱼
原料:砂仁6克,甲鱼1只。
砂仁蒸甲鱼的做法
将砂仁、甲鱼洗净,隔水蒸熟,即可食用。
食材选购技巧
1、买甲鱼必须买活的,千万不能图便宜买死甲鱼,甲鱼死后体内会分解大量毒物,容易引起食物中毒,即使冷藏也不可食用。
2、甲鱼尾部超出背壳的为雄性,反之为雌性,雄性比雌性的好。一般750克左右的雄性清水甲鱼为上乘。被蚊子叮咬过的甲鱼质量最不好。
功用:此方养肾阴、退内热,适用于阴虚火旺体质之人。
网站小提示
蜜糖和甲鱼能一起吃:对心脏病、肠胃病、贫血均有疗效,还能促进生长,预防衰老
甲鱼和冬瓜能一起吃:他是具有润肤健肤、明目、生津止渴、除湿利尿、散热解毒,多吃还有助于减肥
砂仁炖牛肉
食材明细:
牛肉(瘦)1500克,砂仁5克,陈皮5克,桂皮10克,大葱5克,姜5克,胡椒粉3克,盐5克,酱油8克,醋8克,香油8克
砂仁炖牛肉的做法步骤:
1.将陈皮、桂皮洗去浮灰,掰成小块,砂仁打破,然后一同装入纱布袋内备用。
2.牛肉洗净,切成15至20厘米见方块。锅置火上,注入水,水烧沸后下入牛肉块煮5分钟,焯去血沫,取出,用冷水洗净。
3.另起锅放入牛肉块,加入卤汁,先用武火煮沸,撇去浮沫,加入葱、姜、胡椒粉、盐,投入药袋,改用文火炖至牛肉块熟烂,捞出,控干水,晾凉。
4.将熟牛肉块切成3至5毫米的薄片,装盘,淋上酱油、醋、香油即可食用。
小贴士:
具有温中止痛功效,适用于胃部隐痛,喜温,空腹或受凉时胃痛加重,甚至呕吐,食欲不振,神疲乏力,大便稀薄,甚则手足不温等,健康人服用,可促进食欲,强身健体。
砂仁馒头(3)
食材明细:
主料:小麦面粉500克,
辅料:砂仁20克,
调料:白砂糖150克,猪油50克
砂仁馒头的做法步骤:
1.砂仁去壳洗净烘干研成细末。
2.将白糖、砂仁末、熟猪油、馒头粉一起加水和成面团,分成20份,自定形状,上笼蒸约10分钟即可。
小贴士:
健康提示:
馒头具有开胃健脾,温中化湿,安胎。
养胃专家春砂仁(砂仁)炖瘦肉
食材明细:
春砂仁约10粒,瘦肉200克,红枣3粒,盐适量,水适量
养胃专家春砂仁(砂仁)炖瘦肉的做法步骤:
第1步瘦肉洗干净,春砂仁泡洗一小会,剁碎
第2步去掉表面的尘土,排扁瘦肉分成几份,
第3步用两只手来回摔几下,稍上劲,分别与砂仁粘附,这样炖汤的时候尽量的让瘦肉吸取春砂仁的香气把材料放入炖盅,加入红枣,
第4步倒入水,先用油纸铺盅口,
第5步然后盖上盖子,炖2.5-3小时即可调入盐食用。
砂仁黄芪猪肚
食材明细:
砂仁6克,黄芪20克,猪肚1个。
砂仁黄芪猪肚的做法步骤:
猪肚洗净,将砂仁、黄芪装入猪肚内,加水炖熟,调味食用。
健康食疗《砂仁蒸鸡》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了冬菇蒸鸡专题,希望您能喜欢!