“鸿运当头(大红乳猪拼盘)、浓情蜜意(鱼香焗龙虾)、金枝玉叶(彩椒炒花枝仁)、大展宏图(雪蛤烩鱼翅)”,很多都应该见过这样的菜谱,菜谱只是名称,实际上学问蛮多的。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法,你是不是在研究这些菜谱呢?下面由小编帮大家编辑的《年年高升之年糕五花肉(快手版)》,请在阅读后,可以继续收藏本页!
食材明细:
五花肉250克,年糕200克,豆瓣酱15克,青蒜2根
年年高升之年糕五花肉(快手版)的做法步骤:
第1步材料合集五花肉提前煮熟,在煮的时候可以适当加入一两片姜和少许酒,肉煮到用筷子可以扎动即可,切片待用
第2步锅中放入油,在油温不高的时候就可以将年糕片放入,等到年糕片漂起来即可捞出。将肉片直接放入锅中大火煸炒将肉片中的油煸出来即可,之后将多余的油脂倒掉。
第3步放入适量豆瓣炒出香味,和肉一起炒一下
第4步加入炸好的年糕片翻炒均匀起锅的时候可以加一点糖调味
第5步开吃吧,外脆内糯的年糕和肥而不腻的五花肉真的很不错~~
小贴士:
五花肉尽量厚薄一致哈五花肉煸炒的时候注意火候不要过头了哈豆瓣酱本身较咸,盐的量根据口味调整,基本不用加盐
97msW.com相关推荐
虎年高升--草莓年糕
食材明细:
低筋粉100G,糯米粉10g,砂糖30G,冻干草莓脆10g,新鲜草莓适量,水适量,红蜜豆适量,淡奶油适量
虎年高升--草莓年糕的做法步骤:
1.低筋粉过筛,加入30g砂糖;糯米粉用少量水化开;
2.草莓搅拌成泥,加入;
3.把1、2、混合,加入适量水,拌匀,成面糊(就像北方烙薄饼的稀糊糊)
4.烤盘垫上高温不沾布(必须要三能那种,否则要粘连)、刷上油,把面糊舀入烤盘,用刮板刮薄刮平,成长方形; 烤箱预热150度上下火,10-12分钟。(具体看各人烤箱温度定)
5.烤好后晾凉切成宽约6.5cm的长方形;动物淡奶油打发成干性发泡。
6.铺上一排红蜜豆、挤一条打发好的奶油、加上新鲜草莓粒,裹紧,摆盘;表面装饰。
小贴士:
可以用平底不粘锅,抹上油烙年糕面皮(由于我家不粘锅不好用,我只好改成烤箱。)
韩式泡菜年糕炒五花肉
食材明细:
五花肉200克,年糕200克,泡菜200克,番茄酱2汤匙,白糖1汤匙,小葱装饰用
韩式泡菜年糕炒五花肉的做法步骤:
第1步五花肉切片,倒一点泡菜汤腌一下韩式辣白菜切段
第2步年糕用清水煮熟捞出。熟了就行,不要煮太软了,不然等会儿再炒过就没嚼劲了锅里倒油,放入五花肉煸炒,把五花肉里的油炒出来一些,然后加入年糕,泡菜,番茄酱,糖(觉得干可以适量加些清水),翻炒均匀,盛盘,撒小葱装饰即可
小贴士:
1.有些人喜欢在炒的时候加些泡菜汤,我已经用泡菜汤腌肉了,就没加,不然太咸2.炒好盛盘前最好尝下酱汁,因为每个人买的泡菜和番茄酱酸度不一样,喜欢的口味也不一样,如果觉得还太酸,可以再适量加点糖
感谢您阅读“97美食网”的《年年高升之年糕五花肉(快手版)》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了五花肉菜谱专题,希望您能喜欢!