“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”,大家都应该见过类似的菜单或菜谱,通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法,你记得哪些菜谱呢?小编现在向你推荐冬季滋阴润燥的乌鸡核桃粥,感谢您的参阅。
食材明细:
大米350克,乌鸡350克,核桃30克,红枣20克,胡椒粉小许,盐小许,姜丝小许,食用油小许
冬季滋阴润燥的乌鸡核桃粥的做法步骤:
第1步把所有材料准备好。水洗净,加入适量清水,大火煮开。
第2步乌鸡洗干净,切成小块。加入胡椒粉、盐、姜丝、食用油拌匀,腌制15分钟。
第3步红枣洗干净,去核,切成丝。倒入煮开的粥中。
第4步加入去掉外壳的核桃肉。用汤勺搅拌一下,以免粘底,大火煮开后转中小火煮至粥浓稠后加入腌制好的乌鸡。
第5步转大火,煮至乌鸡熟透即可。非常营养滋润的一款粥,适合所有人群,尤其是用脑一族。
小贴士:
1、米和水的比例是1:11左右,也就是说,一杯米需要加11杯的水。2、煮的时候要搅拌一下,以防糊底。3、腌制乌鸡时已有盐,基本是够味的了,口味重的亲要试味后再按个人口味调入盐。
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乌鸡核桃粥
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食材配方
主料:
大米
350g乌鸡
350g核桃
30g红枣
20g辅料:油
适量盐
适量胡椒粉
适量姜丝
适量做法 共9个步骤
1.把所有材料准备好。
2.水洗净,加入适量清水,大火煮开。
3.乌鸡洗干净,切成小块。
4.加入胡椒粉、盐、姜丝、食用油拌匀,腌制15分钟。
5.红枣洗干净,去核,切成丝。
6.倒入煮开的粥中。
7.加入去掉外壳的核桃肉。
8.用汤勺搅拌一下,以免粘底,大火煮开后转中小火煮至粥浓稠后加入腌制好的乌鸡。
9.转大火,煮至乌鸡熟透即可。
初冬润燥的银耳白果枸杞粥
食材明细:
糯米70克,冰糖20克,白果20克,银耳20克,枸杞子0克
初冬润燥的银耳白果枸杞粥的做法步骤:
第1步将糯米、银耳、白果、枸杞、冰糖准备好,放入盘中。把大米洗净后,用清水浸泡1个小时。
第2步银耳洗净,用清水浸泡30分钟,浸泡透后,去除黄色的根蒂部分。白果用刀背轻拍一下,将壳拍裂。然后将白果的外壳去掉。
第3步锅中放入清水烧热后,放入浸泡透的大米。再放入浸泡透的银耳,搅拌均匀。
第4步放入洗净的枸杞搅匀。放入白果拌匀后,先用大火烧开,再转小火煮35分钟。
第5步放入冰糖块搅拌均匀,再熬约4分钟至粘稠状即可。
滋阴润燥的蜜瓜银耳汤怎么做好吃 滋阴润燥的蜜瓜银耳汤的做法大全
滋阴润燥的蜜瓜银耳汤
正式进入秋天了,这个天正是适量喝些滋润一些的汤水,特别需要润肺! 白色食物入肺,银耳就是佳品了!这次用了哈蜜瓜同煲,出来的汤特别清甜;因为放的是瘦肉而不是猪骨,
食材配方
主料:
哈蜜瓜
500g瘦肉
500g银耳
25g红枣
30g辅料:油
适量盐
适量新会陈皮
适量姜
适量做法 共7个步骤
1.银耳泡发,红枣和新会陈皮也泡洗一下;
2.银耳泡发后去掉蒂部,手撕成小块;
3.瘦肉切大块然后下开水焯过,并加入姜片,后沥干备用;
4.哈蜜瓜去皮去籽后切大块备用;
5.煲中煮开水,下瘦肉和蜜瓜;
6.下银耳,红枣和陈皮,一起煲约2个小时左右;
7.食时加盐调味即可!
梨藕百合汤-秋季润燥滋阴
食材明细:
主料:鲜百合1个,香梨1个,莲藕50克
辅料:枸杞适量
配料:冰糖适量
梨藕百合汤-秋季润燥滋阴的做法步骤:
1,准备好所有的食材。
2,鲜百合洗净剥片,莲藕去皮切片放入汤锅中。
3,加盖大火煮至5-8分钟。
4,再加入冰糖。
5,倒入去皮切片的梨块。
6,继续煮至8-10分钟。
7,食材已熟加入枸杞煮开关火。
小贴士:
鲜百合要一片片拨开洗净。
如果没有可用干百合代替,不过煮至的时间要稍长一些。
冰糖量可随意,煮好后也可加蜂蜜食用,润肺效果更佳。
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