“百年偕好合(莲子红豆沙)、良辰添美景(季节鲜水果)”,每到一个新的吃饭地,我们首先看的是菜谱,这些菜品实际上是有很深的学问的。其实每道菜都有明确的做法指南,你是不是很想去学一学呢?以下是小编为大家收集的“芡实汤”更多信息请继续关注本网站。
食材明细:
芡实米30克
芡实汤的做法步骤:
将芡实淘洗干净,放在锅内,加清水。先用武火煮沸,再用文火煮熬煮30分钟左右,以芡实熟烂为度。
用法:当点心食用。
小贴士:
益肾固精,止遗缩尿。用治肾虚不固、早泄、梦遗、滑精、小便频数。肾调养药膳
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莲子芡实汤
食材明细:
主料:猪腱肉400克,猪肋骨250克,莲子适量,芡实适量
辅料:姜片适量,水适量
配料:盐适量
莲子芡实汤的做法步骤:
1,莲子芡实用水泡洗好,姜切片
2,猪腱肉切件
3,猪肋骨飞水待用
4,取一汤锅,加入适量的水和所有材料
5,先是大火煲1小时
6,转小火煲1.5小时左右,煲至汤色浓浓的,下盐调味即可饮用
芡实莲子沙虫汤
食材明细:
芡实30克,莲子肉30克,沙虫干60克,猪瘦肉250克,生姜2-3片,沙虫干性平味甘,咸,功能健脾胃,益气血,滋养补虚,芡实性平,味甘,涩,功能固肾涩精,补脾止泻莲子亦为性平,味甘,涩,有补脾止泻,补肾涩精,养心安神的作用,它性平力缓,能补能涩而标本兼顾,莲子与芡实同用,补益脾肾,止泻力大,合而为汤,则补脾肾,复运化而止泄泻,益气血,强筋骨而助生长,配以沙虫干,猪瘦肉让汤补而不燥,滋而不腻,因而不但为初夏的汤品,亦为平时儿童,老年健康的补品。
芡实莲子沙虫汤的做法步骤:
先把沙虫干放进锅内,微火略炒,去沙囊,浸入清水洗净、浸泡30分钟,莲子去芯和芡实一起洗净,亦浸泡30分钟,然后与瘦肉、生姜一起放入瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),用武火煲沸后,改为文火煲两个小时,调入适量食盐便可。此量可供2-3人用。
芡实白果猪肚汤
食材明细:
猪肚300克,白果(干)50克,芡实米150克,陈皮5克,盐3克
芡实白果猪肚汤的做法步骤:
1.猪肚洗净,用盐搓洗除异味。
2.白果去壳取肉,芡实、陈皮分别洗净。
3.将猪肚、芡实、白果、陈皮放入开水锅中,中火煲约3小时,加盐调味即可。
小贴士:
有健脾补肾、强壮身体之功效。白果(干):白果忌与鳗鱼同食。陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。
水鸭薏仁芡实汤
食材明细:
水鸭2磅(900克左右),薏仁40克,芡实40克,红枣3粒,姜5片,水1500ml,盐
水鸭薏仁芡实汤的做法步骤:
1)水鸭洗净斩块后飞水,薏仁,芡实和红枣洗净;
2)烧锅油热后放入姜片和鸭肉大火煸炒2分钟左右;
3)将所有材料放入一锅,加入开水,大火烧开后撇去浮沫,然后转文火煲2小时即可。
粉肠芡实杞子汤
食材明细:
主料:粉肠适量,芡实适量,杞子适量,猪腱肉适量
辅料:姜片适量
配料:盐适量
粉肠芡实杞子汤的做法步骤:
1,芡实、杞子、全贝
2,粉肠切段、猪腱肉切小块
3,芡实、全贝放煲内加适量的水第先煲
4,水沸后加入姜片、粉肠和猪腱肉
5,中火煲至1.5小时后,加入枸杞子
6,所有材料再煲至汤色浓白,下盐调味,就可食用
苹果花生芡实鸡爪汤
食材明细:
鸡爪八个,苹果一个,芡实花生个一抓,蜜枣一个,红萝卜几块,盐少许
苹果花生芡实鸡爪汤的做法步骤:
第1步鸡爪剪指甲,洗干净,焯水一次,取出备用
第2步花生和芡实提前泡两个小时备用。冷水入锅,加入鸡爪,倒入花生和芡实,
第3步放入一粒蜜枣,倒入几块红萝卜,大火烧开,
第4步入瓦煲,转小火待瓦煲里的汤煮有40分钟左右加入苹果,
第5步再煲1.5小时,调入盐即可饮用
黄芪芡实猪骨汤
食材明细:
黄芪20克,芡实50克,猪骨350克,生姜3片
黄芪芡实猪骨汤的做法步骤:
第1步准备材料。黄芪、芡实洗净稍浸泡。
第2步猪骨汆水。所有材料一起下锅,加水5碗;
第3步大火烧开转小火煲1个半小时。能防感冒又能去困养阴的初冬靓汤就能喝了。
小贴士:
猪骨不防挑选猪尾骨部分,这样煲出来的汤更甜。
芡实玉米排骨汤
芡实洗净,浸泡2小时,玉米切段。排骨洗净,凉水下锅,焯去血沫。
材料:
主料:排骨400g,,
辅料:芡实50g,玉米1根,食盐适量,葱适量,姜适量,,
芡实玉米排骨汤的做法步骤:
1. 原料。
2. 芡实洗净,浸泡2小时,玉米切段。
3. 排骨洗净,凉水下锅,焯去血沫。
4. 将焯过的排骨,放入砂锅中。
5. 将泡过的芡实。
6. 玉米段、葱、姜放入砂锅中,大火煮开,转小火煲2小时左右,调入盐煲10分钟,出锅即可。
芡实糕
食材明细:
搅糖25公斤,糕粉25公斤,芡实粉0.9公斤。
芡实糕的做法步骤:
1.称料:以每盆成品1.4公斤计算,称取搅糖0.7公斤、糕粉0.7公斤、芡实粉25克。
2.擦糕:将搅糖、糕粉、芡实粉在案台上混合揉擦,擦至滋润时,用60眼筛过筛,成糕坯粉(不宜过分揉擦,防止擦胀)。
3.装盆、开切:用35×36厘米的盆框套上盆底,将擦好的糕坯粉装入盆内,用手刨匀,再用铁梳刮平,铜压子轻轻压紧(不宜过紧)开成5×9厘米长方块形。取出盆框,放置约1小时(使糕粉涨润凝结),再用彩印纸逐封包装,即为成品。
质量标准规格:5×9厘米长方块形,厚薄均匀,整齐方正,每封50克。
色泽:白色。
组织:松软细润,糖与糕粉混合均匀,无糖子。
口味:甜味纯正,具有糕粉特殊香味,无焦苦味及异味。
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