“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你最拿手的菜品是什么呢？小编花时间特意编辑了风味咖啡猪肉披萨，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
小麦富强粉400克，小麦面粉210克，酵母12克，百里香45克，鸡蛋黄20克，猪肉(瘦)50克，番茄20克，四季豆12克，洋葱(白皮)15克，土豆(黄皮)15克，苹果20克，奶酪80克，奶油40克，咖喱15克，橄榄油40克，白砂糖25克
风味咖啡猪肉披萨的做法步骤：
1. 将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中；
2. 烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出；
3. 猪肉洗净切片；
4. 番茄洗净、去蒂，切丁备用；
5. 四季豆洗净、去头尾，切丁；
6. 洋葱、马铃薯、苹果洗净去皮，切丁备用；
7. 锅中放入奶油烧热，加入猪肉片、番茄、四季豆、洋葱、马铃薯、苹果小火炒出香味；
8. 续加入咖喱粉与面粉拌炒约30秒，最后加入高汤拌煮约5分钟；
9. 将烤盘刷上一层薄油，放入饼皮，并抹上25克咖喱酱汁；
10. 将饼皮均匀撒上奶酪丝（50克）；
11. 再均匀铺上煮好的馅料，最后撒上适量奶酪丝（30克）与奶酪粉（50克）；
12. 将饼皮移入预热200的烤箱中，烘烤约4分钟；
13. 至奶酪表面呈金黄色后，即可取出。
小贴士：
本品需鸡高汤约500毫升，如果没有鸡高汤可用清水代替。百里香披萨制作：小麦富强粉400克、小麦面粉200克、酵母12克、鸡蛋黄20克、百里香45克 调料： 白砂糖25克、盐12克、橄榄油40克。 1. 将干酵母粉放入小碗中，冲入温水拌匀；2. 将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中，加入酵母稍微拌匀；3. 再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄揉匀成面团；4. 将面团取出，摔打至面团光滑后滚圆，封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟；5. 待面团体膨胀为两倍大时，分割成三个小面团，再擀成面皮；6. 以手指将边缘为压厚，中间以叉子均匀叉出小洞即可。鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。 番茄：西红柿忌与石榴同食。苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
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奥尔良风味披萨怎么做好吃 奥尔良风味披萨
奥尔良风味披萨
小胖在腌制鸡翅膀的同时，在里面腌制了一点瘦肉，我们就用这点瘦肉来做一个奥尔良口味的披萨吧！前面烤了一个培根的，面饼很成功，就是由于我上面还放了几片番茄，使得披萨
食材配方
主料：
普通面粉
120g瘦肉
100g玉米粒
30g马苏里拉芝士
80g披萨酱
30g青椒
20g红椒
20g洋葱
20g辅料：盐
2g酵母
2g白砂糖
适量色拉油
适量做法 共14个步骤
1.青红椒和洋葱炒一下去除一些水分。
2.将酵母放在小碗中用温水融化，搅拌均匀。
3.将面粉放在一个大盆中，放一点食盐在面粉中，放一勺白砂糖。
4.放一点色拉油或者黄油，然后将融化好的酵母水倒入面粉中。
5.向面粉中一点一点的加入温水，用筷子搅拌成一块一块的。
6.揉成光滑的面团，然后放在温暖处发酵成两倍大，再揉一下面团排除空气，再次揉成光滑的面团。
7.披萨盘周围抹上一层油，将面团擀成比披萨盘大一圈的面饼，放入披萨盘中。
8.用叉子将面饼的底部插上孔，防止面饼在烤制的过程中鼓起来。（我家没有叉子，用牙签完成。）
9.在面饼上涂抹上一层自制的披萨酱。
10.将准备好的马苏里拉之士的三分之一散在披萨酱的上面。
11.将准备好的熟玉米粒的一半、瘦肉、洋葱均匀的铺在上面。
12.再撒上三分之一的之士。
13.再撒上一些玉米粒和青红辣椒圈。
14.最后在上面将剩下的之士全部撒均匀，然后烤箱预热到200度上下火（我开了风机）烤制十五分钟即可。
风味肠披萨怎么做好吃 风味肠披萨
风味肠披萨
披萨的风味有很多种，今天试着用风味干肠做了一款披萨。味道很独特，干肠的香味浓郁和面的结合可谓完美。风干肠自己做的味道更棒。
食材配方
主料：
面团
300g辅料：
油
适量干肠
2根马苏里拉奶酪
1袋披萨酱
1袋青椒
1个午餐肉
4片洋葱
1个
做法 共13个步骤
1.发酵面团。
2.风干肠切片，午餐肉切条。
3.洋葱、青椒切条。
4.披萨酱。
5.烤盘抹油。
6.面皮直接放在烤盘中，用叉子扎一些眼。
7.烤箱180度烤8分钟。
8.抹上披萨酱。
9.抹上适量马苏里拉奶酪。
10.加入洋葱、青椒丝。
11.放上风干肠和午餐肉。
12.加入马苏里拉奶酪。
13.180度烤15分钟左右。
牛肉罗勒风味披萨
披萨被人们公认为已经超越文化和语言障碍全球通行小吃，是发酵好的面皮上加入馅料之后烘烤而成的一种风味小吃，这道牛肉罗勒风味的披萨，味道超赞的，用了风干牛肉和罗勒叶，风干牛肉的干香鲜美和罗勒叶特有的清香味使得大大提升了披萨的风味。
材料：
主料：面粉162克，，
辅料：开水105毫升，酵母2克，牛肉50克，洋葱100克，青椒10克，红椒10克，罗勒适量，食盐5克，白糖6克，番茄酱适量，奶酪55克，橄榄油30克，
牛肉罗勒风味披萨的做法步骤：
1. 面包桶内依次加入清水，10克橄榄油，盐，糖，面粉和酵母
2. 按和面20分钟后断电盖上发酵至2倍大
3. 发酵面团的时候准备馅料（罗勒，牛肉粒，番茄酱，洋葱，青红椒，乳酪丝）
4. 锅内水开后加入青红椒焯掉一些辣味后捞起沥干水分
5. 锅内倒入20克橄榄油温油下入洋葱煸炒出香味后再加2克盐把洋葱煸炒出水分后盛出待用
6. 发酵好的面团排气滚圆盖上保鲜膜醒15分钟
7. 用擀面杖擀成圆形后放入披萨盘中，用叉子扎一些小孔后用勺子再披萨面皮上涂上番茄酱
8. 烤箱190度预热后进烤箱先烤5分钟后取出
9. 再涂上一层番茄酱把调料均匀的加上撒上奶酪丝
10. 再进入烤箱20分钟后出炉
猪肉蘑菇披萨
食材明细：
面粉200克，披萨奶酪（马苏里拉）120克，猪肉粒60克，口蘑10个，红椒半个，盐少许+2克，酵母3克，水120克左右，黄油5克+20克，蒜末4瓣，洋葱末1/4个，西红柿（大约200克）2个，番茄沙司2大勺，水3大勺，糖10克，黑胡椒碎1/4勺，意大利综合香料1/2勺，烤盘涂抹黄油5克，鸡蛋液刷面饼边缘少许
猪肉蘑菇披萨的做法步骤：
第1步第一步，揉面团：面粉加盐和黄油混合，酵母倒入水中搅拌至酵母完全融化后倒入面粉中，注意不要一次加完以免面团太软。揉成光滑的面团，盖湿毛巾放温暖处第一次发酵40分钟。烤盘上先涂一层黄油（一来防粘、二来可以使烘烤时底部焦黄），发酵好的面团，用手抻成烤盘大小的圆形（用擀面杖擀大也可以），放在烤盘上，用叉子扎孔透气防止烘烤时起鼓，然后再第二次发酵20分钟左右。第二步，炒披萨酱，将黄油在炒锅中加热融化，放入洋葱和蒜末炒香，加入切小块的西红柿（如果想要口感好，西红柿先去皮），煸炒翻匀，加入番茄沙司（没有可以不放）和水，再炒4、5分钟，水份挥发酱汁稍浓稠后调味，加入盐、糖、黑胡椒和意大利综合香料（牛侄叶、迷迭香、干罗勒等等，都可以）。搅拌均匀小火收浓，盛出备用。
第2步第三步，组合披萨后烘烤蔬菜切丝或薄片，蘑菇也切片。在披萨面坯上涂抹一层酱，再撒一层奶酪（奶酪要留1/4的量撒到表面），然后放入蔬菜和肉粒。饼皮边缘刷点鸡蛋液保湿又增加金黄的色泽。放入烤箱中上层，200-220度，烤12-15分钟，取出，再加入剩余的奶酪，再烤3-5分钟即可。
猪肉披萨------------打造儿子喜欢的披萨
食材明细：
主料：高筋面粉180g，水75g，盐2g，酵母2g，黄油10g，马苏里奶酪180g
辅料：后腿肉80g，青豆适量，盐适量，老抽适量，料酒适量
猪肉披萨------------打造儿子喜欢的披萨的做法步骤：
1，主料中除黄油外放入面包机内揉成光滑面团，放入黄油继续揉至扩展阶段。
2，猪肉切成薄片，放入盐，料酒，老抽腌制30分钟左右。
3，放入预热烤箱200度，烤10分钟左右。
4，收圆放在温暖处内发酵2-2.5倍大。
5，取出排气，醒发20分钟左右，面团擀至圆形。
6，放入披萨盘内，用叉子在上面叉满小孔。将饼皮放入预热烤箱200°，烤7-8分钟左右。
7，然后取出，抹上披萨酱。
8，铺上二分之一奶酪丝。
9，铺上猪肉。
10，再撒上剩余的奶酪丝，放上青豆，放入烤箱预热200℃，上下火，入烤箱烤15分钟即可。
小贴士：
披萨要趁热吃，拉的丝可长了。
风味腊肠芝心披萨
食材明细：
高粉50g，洋葱1/8个，黑胡椒少许，番茄酱30g、，橄榄油1大勺，干燥香草少许，水55g，橄榄油5g，即溶酵母、1/4小勺，细砂糖、5g，盐、1/4小勺，低粉50g，广式腊肠1/2根，玉米粒少许，鲜香菇3朵，马苏里拉奶酪50g，青红尖椒各1/2个，洋葱1/8个
风味腊肠芝心披萨的做法步骤：
第1步将除橄榄油外的面饼材料混合，揉成团，再一点一点加入橄榄油；将橄榄油慢慢揉匀揉匀，揉成光滑均匀面团，放置温暖处发酵；
第2步面团发酵至2倍大，重新排气、揉圆；按扁，擀成圆饼（直径略大于披萨盘），盖上保鲜膜，松弛15分钟，放入冰箱冷藏30分定型；
第3步等待的过程中，制作披萨酱，将洋葱切碎末；锅烧热，放1大勺橄榄油，放入洋葱炒香；
第4步炒至洋葱变透明色，加入番茄酱，炒匀；加入少许干燥香草和胡椒粉，继续炒至收汁，盛出待用；
第5步腊肠去肠衣，切薄片，其他配料切丝；冷藏定型后的面饼取出，在边缘放一圈马苏里拉奶酪，轻轻按压；
第6步将面饼边缘拉起并向内贴紧，包住奶酪丝，放在抹油的披萨盘上，用叉子在面饼上叉出小洞；抹一层披萨酱，撒上1/3奶酪丝；
第7步撒上香菇丝和洋葱丝；再一次放入腊肠片、青红椒丝和玉米粒；
第8步. 表面撒上剩余的奶酪丝，最后发酵15分钟；德蒙柯DMK-45RCLF烤箱200度预热，预热后将披萨放入中层，上火200度，下火250度，烤约12分钟即可。
小贴士：
1. 揉面团时，橄榄油要一点点加入，不要一次全部加入，不易揉开；2. 面饼放入冰箱冷藏30分钟，易于定型，面饼不易回缩；3. 披萨酱不要抹太多，且配料不要堆积太多，会影响面饼的口感；4. 如果烤箱不可上下火分别控温，可以调节至220度，时间根据自家烤箱调整。
披萨
食材明细：
马苏里拉芝士300克、香肠300克、芦笋160克、青椒1各、圆葱1各、批萨酱8勺、黑胡椒碎适量适量，批萨面团：（面粉300克、芝士粉50克、鸡蛋一个、牛奶140克、酵母粉3克、盐5克，揉成光滑的面团，发酵到3倍大。）适量
披萨的做法步骤：
第1步原料：马苏里拉芝士300克、香肠300克、芦笋160克、青椒1各、圆葱1各、批萨酱8勺、黑胡椒碎适量、批萨面团：（面粉300克、芝士粉50克、鸡蛋一个、牛奶140克、酵母粉3克、盐5克，揉成光滑的面团，发酵到3倍大。）面团擀成 30cm*40cm 大小的椭圆形，铺在烤盘里，铺上适量的芝士，再刷上批萨酱。
第2步再铺上香肠、青椒、圆葱、芦笋。暂留一点蔬菜。撒上胡椒碎，烤箱预热200度，放中间一层，先烤20分钟。
第3步取出后，铺满芝士片。再把剩余的蔬菜铺上。再进烤箱，200度烤10分钟左右即可。
意式披萨粽-创新西式风味粽子
食材明细：
主料：糯米300g，猪绞肉150g
辅料：番茄1/2个，马苏里拉奶酪30g，盐适量，黑胡椒适量，粽叶12片
意式披萨粽-创新西式风味粽子的做法步骤：
1，准备一个番茄，用搅拌机搅打成泥；
2，猪绞肉中加入盐、黑胡椒和番茄泥；
3，顺时针搅打至番茄泥完全融入肉馅中，放入冰箱冷藏室腌渍2小时入味；
4，腌好的肉馅捏成肉饼，放入奶酪，包成丸子状；
5，糯米浸泡2小时；
6，准备两片粽叶，毛面相对，在右手边三分之一处向上翻折成筒状；
7，将糯米、肉丸依次放入棕叶中，最后一层糯米最好可以完全填满表面这个三角形的平面；
8，将左右两边轻轻往内收拢一下（如图）；
9，将左边的粽叶翻折，盖住粽身，将粽叶两边折下去，完全包裹住粽子的侧边；
10，多余的部分向一侧翻折，一个完美的三角锥形状就出现了；
11，用棉线缠住两个角固定住粽子；
12，准备一个锅，放入粽子，倒入刚好可以没过粽子的水，开中火煮40分钟即可。
小贴士：
1.如果嫌麻烦，番茄泥可以用番茄酱代替，不过需要注意用量，以防成品过酸。
2.肉馅至少要腌2小时，最多不要超过1夜，如果出水了，再次搅打至水全部被肉馅吸入就可以包了。
3.奶酪可以选择任何你喜欢的种类，因为煮粽子温度不够，所以不可能有奶酪流心，不是非用马苏里拉奶酪。
4.糯米的话，建议至少泡2个小时，至多8个小时。
5.步骤8的往内收拢，主要是针对初学者，这样做虽然比较麻烦，但是成功率高，绝不会漏
6.为了成品的美观，建议粽叶只翻折一次，就可以剪掉多余的部分了。
7.放粽子的时候，记得稍微调整一下位置，保证他们都在差不多的高度上，能全部没入水中。
8.如果粽子在水中浮起来，建议在粽子上压个盘子，以便煮的时候受热均匀。
水果披萨--正宗美式水果披萨非意大利披萨
食材明细：
主料：面粉325g，泡打粉半勺，香蕉3只，草莓10只，菠萝罐头1只，草莓汁适量
辅料：白糖250g，黄油200g，奶油奶酪200g，猕猴桃2只，玉米淀粉1.5茶匙
水果披萨--正宗美式水果披萨非意大利披萨的做法步骤：
1，做饼底：将面粉（就是普通面粉），美国人做蛋糕做饼干都只是用一种粉 all purpose flour，没有什么高筋粉或者低筋粉。将面粉和冷藏黄油块混合切碎，加糖粉，揉成团。
2，将上一步的黄油面粉团铺匀在烤盘上（最好是浅底的pizza盘）。
3，压紧压平饼皮，放进烤箱180度烤15分钟（时间取决于你的烤箱，所以你要多看看，用手指戳饼皮，觉得饼皮脆的像饼干就好了。
4，接下来做水果top，取出菠萝罐头（碎肉菠萝）。
5，压出菠萝汁，菠萝碎肉留作一会的水果层。
6，将菠萝碎肉，草莓碎块，香蕉碎块，猕猴桃碎块混合。
7，将菠萝汁，草莓汁，适量糖和玉米淀粉混合（玉米淀粉的作用是勾芡，所以量根据你的水果汁的量），小火煮到黏黏的半透明起泡泡成“自制果浆”。
8，将水果碎块和自制果浆混合成“第一层的水果层”，待用。
9，做蛋糕中层：用200gcream cheese（奶油奶酪）和150g糖，1小勺香草精混合打匀，不要打发！ 中层做好了～
10，取出烤好放凉的饼底，铺上中层奶油奶酪层。
11，最后铺上“水果碎果浆”上层
12，水果披萨做好了。
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