“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，想必你在餐厅见过类似的菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你还记得哪些菜谱呢？经过收集，小编为您献上焗烤蔓越梅吐司布丁，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
材料： 吐司4片、鸡蛋3个适量，调料：细砂糖45克、淡奶油180ml、香草精2滴、蔓越梅干20克、黄油10克适量
焗烤蔓越梅吐司布丁的做法步骤：
第1步切掉吐司的边，然后将吐司切成小块；将室温软化的黄油均匀地刷在焗碗的内部；蔓越梅干切碎。把鸡蛋、细砂糖，淡奶油，香草精在一个大碗中混合，搅拌成蛋奶液备用。
第2步然后将吐司块放入蛋奶液中浸泡，待其充分吸收汁液后捞出放入焗盘内。在吐司表面撒上蔓越梅干。放入预热好的烤箱中，170度焗烤约30分钟左右，直至表面金黄色即可。
小贴士：
TIPs：1、做这款布丁的吐司请选用白吐司或原味吐司。如果家里没有淡奶油也可以用牛奶代替。2、焗盘内刷上软化的黄油能起到防粘的作用，烤好的布丁比较容易取出。3、烤这款布丁的陶瓷焗盘，请一定选用专门供烤箱使用的陶瓷器皿，我这款陶瓷焗盘是法国 LE CREUSET酷彩家的，能够耐高温，特别适合烤箱焗烤类美食，同时也适用于微波炉。4、根据焗烤盘的大小，自己调整一下烘烤的时间，以表面出现了漂亮的金黄色为准。
97msw.cOm延伸阅读
蔓越梅饼干
食材明细：
主料：低筋面粉150克，糖霜60克，蔓越梅干30克，鸡蛋1个
辅料：黄油75克
蔓越梅饼干的做法步骤：
1，材料称重
2，黄油隔水融化
3，加入霜糖与鸡蛋搅拌
4，加入蔓越梅搅拌
5，加入低筋面粉搅拌
6，搅拌均匀后，倒入铺上保鲜膜的面板
7，尽量压成长方块，如果有磨具更好了，完成后放入冷冻室速冻1小时
8，取出后，撕开保鲜膜，切成0.5cm薄片
9，均匀切片
10，烤箱铺层锡纸，间隔2cm均匀摆放，上下火烤20分钟，我用的焗炉，火不匀称，中间需上下换一次盘
11，成品
小贴士：
1.黄油隔水融化时不要进水蒸汽了
2.全程容器不要有水，一定要擦的倍儿干
蔓越梅椰蓉月饼
食材明细：
馅料：椰蓉120g，白沙糖40g，蛋液50g，低粉20g，蔓越莓30g，黄油60g
饼皮：转化糖浆47g，植物油20g，枧水1.3g，中筋面粉68g
蔓越梅椰蓉月饼的做法步骤：
1，黄油加糖打发，分次加入蛋液，加入低粉、郴蓉、蔓越莓拌匀，入冰箱冷藏半小时
2，将馅平均分成9等份
3，将转化糖浆、枧水、植物油充分混匀，筛入中筋面粉，和成团，醒1小时
4，将面皮平均分成9等份，搓圆
5，将面皮压平包入馅料，轻轻的用虎口往上推至完全包住，搓圆后入50g模具，压平扣出，依次做好后表面刷一层水，放置5分钟，这时先200度预热烤箱。将月饼放入烤箱200烤5分钟，定型后剧一层蛋液再185度烤20份钟
小贴士：
1先做面皮再做馅料，这样可以节省时间
2模具花片事先刷一层植物油防粘
3刷水和蛋液都是薄薄的一层，不能太多，不然会影响花纹的清析度
蔓越梅果仁冰淇淋
食材明细：
主料：淡奶油250g，细砂糖60g，蛋黄3个，牛奶150g
辅料：蔓越梅干适量，坚果仁适量
蔓越梅果仁冰淇淋的做法步骤：
1，蛋黄分离出来放入小锅中
2，用打蛋器打至发白
3，加入牛奶搅拌均匀
4，将小锅置于火上小火加热，边加热边搅拌。直到蛋液变稍微浓稠即可离火。将小锅放入冷水中冷却。
5，淡奶油倒入干净无水无油的大碗中，加入细砂糖打至6成湿性发泡。
6，将冷却的奶液倒入奶油碗中搅拌均匀。
7，做好的冰淇淋液倒入盒中放入冰箱冷冻室，每半小时取出搅拌一次。搅拌5次以上最好。
8，蔓越梅干和果仁切碎备用。
9，最后一次搅拌在冷冻1小时左右后取出，将蔓越梅干和果仁碎倒入盒中，用勺子搅拌均匀，轻轻晃平放入冰箱继续冷冻。
10，冷冻完全变硬的冰淇淋。
11，用冰淇淋勺挖成球放在碗中即可。
12，成品
13，成品
小贴士：
蛋奶液加热时一定要边加热边搅拌，大约80度时就可以离火了。
煮好的蛋奶液一定完全冷却后再倒入淡奶油中。
淡奶油打发至6成，可以勉强流动状态就可以了。
要冰淇淋口感好就要多搅拌。搅拌的次数越多口感越细腻，没有冰渣的感觉。
每次搅拌都要搅拌均匀，没有成团即可。
果仁碎最好在最后一次搅拌时加入，可防止果仁全部沉底。
蔓越莓吐司
食材明细：
金磨坊高筋面粉300克，白糖60克，奶粉10克，酵母粉4克，盐2.5克，鸡蛋43克，水137克，玉米油26克，蔓越莓50克
蔓越莓吐司的做法步骤：
第1步将水、蛋液、玉米油倒入面包桶内。再放高粉、奶粉，糖和盐不要接触放对角，面粉挖个洞，将酵母粉放在里面。
第2步然后把蔓越莓放入自动撒果料盒里，盖上果料盒的盖子和面包机的盖子。柏翠PE8990SUG自动撒料双管面包机接上电源，选择程序2“法式面包”，重量选“700克”，烧色选“浅色”，启动面包机，整个过程为3:25分钟。
第3步剩下的工作就可以完全交给面包机，早晨起来，就可以看到面包桶里有一个大个头又好吃的面包，立马倒出放在烤网上至微凉，就可以吃了。
小贴士：
1、根据面粉吸水性调整水量，根据气温的变化调整酵母量。 2、蔓越莓干可以换葡萄干、蓝莓干等等。
蔓越莓面包布丁
食材明细：
面包片适量，糖25克，牛奶200克，淡奶油50克，马苏里拉奶酪蔓越莓
蔓越莓面包布丁的做法步骤：
第1步自己用面包机做的吐司切片取二片面包，牛奶，糖，鸡蛋
第2步面包片切块备用面包块放入烤盘
第3步秤取牛奶200克，淡奶油50克（这是我冷冻起来的淡奶油，所以一块块的），25克糖（淡奶油打开后，有时候一次用不完，短期内又可能不会动，如果不冻起来的话就会坏掉扔掉，很可惜的，所以我就学朋友的样子把它冻起来，这样就可以慢慢用它了。这确实是一个好办法，大家也可以这样做哦）热一锅水，把盘子坐水浴溶化糖和淡奶油（不用太热，能溶化即成）（如果你是常温的淡奶油，这步也可以省略）
第4步却后打入一个鸡蛋，然后搅拌均匀牛奶液倒入烤盘，上面没有浸到的面包块要一块块使它浸润，撒上马苏里拉奶酪，撒上蔓越莓（蔓越莓最好用水浸润五分钟，这样烤出来就不会太干）
第5步烤箱預热200度，放入烤盘，外面的烤盘内加些水，水量大概一半的样子(开循环热风，这样受热更均匀）25分钟左右就烤好出炉了
喜欢《焗烤蔓越梅吐司布丁》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了水果布丁的做法专题，希望您能喜欢！
