东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡,可能你对这些菜谱比较熟悉了,菜谱彰显了中国的美食文化。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品,你是不是有在寻找这些菜谱呢?小编现在向你推荐川贝雪梨盅,供你阅读参考,并请收藏本页面!
食材明细:
川贝适量,雪梨适量,冰糖适量
川贝雪梨盅的做法步骤:
第1步雪梨洗净,切开一块,将核挖出。在梨中放入8-10粒川贝和适量冰糖。
第2步把切下的梨盖好,放在蒸锅中,蒸30分钟即可
小贴士:
1、川贝最好压碎再放入,但因为它有苦味,如果不喜欢就放整颗的。2、将梨了汤水吃掉,川贝可以不吃。3、多晶冰糖比单晶冰糖更好些。
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川贝蒸雪梨
食材明细:
雪梨2个,川贝3克
川贝蒸雪梨的做法步骤:
第1步食材:雪梨2个,川贝3克将川贝捣成粉末。
第2步有专门的川贝粉卖,更细腻更方便。雪梨切小片,川贝粉撒上,上锅蒸30分钟。
第3步买的新疆雪梨超级甜,蒸熟的梨甜的有点齁人,一点吃不出川贝的微苦。也就没有加冰糖,如果雪梨没这么甜,建议少加点冰糖,好入口。川贝和梨都属于寒性,不适合太小的宝宝调理咳嗽。
雪梨川贝汤
食材明细:
白木耳5公克,川贝母5公克,水梨1颗,水500c.c,冰糖1大匙
雪梨川贝汤的做法步骤:
1.将白木耳泡水拣去根蒂后,用手撕成小片状备用;川贝母洗净备用。
2.将水梨洗净削皮后,除去核与籽再用刀子切成小块备用。
3.取一炖盅,将水梨、白木耳、川贝母放入炖盅内,再加入水及冰糖后,在炖盅口上封一层保鲜膜,放入蒸笼中以中火蒸1小时后取出即可。
川贝炖雪梨
食材明细:
雪梨一个,川贝粉3g,冰糖适量
川贝炖雪梨的做法步骤:
第1步川贝粉称好放在容器里雪梨洗净切块,一起放入容器
第2步加入冰糖(我放了图中那样大的冰糖2块)加水没过梨块,放入蒸锅蒸1小时
小贴士:
这个是医生的配方,说分成早晚两次吃效果比较好,而且吃的时间最好也差不多,连吃3天
川贝雪梨粥(2)
食材明细:
圆糯米100克川贝40克雪梨3个(约500克)冰糖75克
川贝雪梨粥的做法步骤:
1.川贝用冷水浸泡1 小时后取出;圆糯米用冷水浸泡1 小时后沥干水备用;
2.雪梨洗净,削去外皮剖开去心,切片备用;
3.粥锅内加清水,用大火煮开,加入川贝及圆糯米转小火煮开后继续煮40 分钟,再加入雪梨片煮20 分钟,最后用冰糖调味即可。
注意
甜爽可口,清凉润肺。煲制此粥时可用不锈钢锅,因为此粥易粘砂锅、铁锅。
川贝冰糖炖雪梨
食材明细:
雪梨1个,川贝3克,冰糖两粒
川贝冰糖炖雪梨的做法步骤:
第1步原料雪梨、川贝1勺、冰糖1勺。梨洗净、去皮。顶部的三分之一切开
第2步用小刀挖去梨的核加入一勺川贝、一勺冰糖
第3步盖上梨盖,剪去蒂放入电饭煲蒸30分钟
第4步完成也可以买现成的川贝粉。
第5步我买的这个川贝粉,比药店现打的要细很多,没有渣
川贝蜜糖炖雪梨
食材明细:
川贝,雪梨。
川贝蜜糖炖雪梨的做法步骤:
1、先把川贝母舂碎。
2、雪梨去芯,切块。
3、将所有材料放入炖盅,以慢火炖一小时即成。蜜糖可在川贝炖好后,食前放上去。
贴士:买川贝时可要求药材店把川贝舂碎,便可省去一些工夫。雪梨以香梨、鸭梨为好,因其更香甜细嫩,而沙梨等过于粗糙,不宜用来炖,直接食用更佳。
【川贝炖雪梨】(1)
食材明细:
主料:雪梨一粒,川贝粉10g
辅料:冰糖适量
【川贝炖雪梨】的做法步骤:
1,雪梨去皮去核切小块
2,将川贝粉倒入,
3,然后加少许的清水(不要太多,刚能末到梨即可,蒸的过程中还有水蒸气产生)
4,入电压力锅中,按炖烫键即可
5,吃的时候放几颗冰糖。
小贴士:
舞语:
川贝粉用量请根据孩子年龄增减,小宇13了,所以我放了10克,幼儿园的小朋友估计要减半,更小一点的就只要2-3克即可。
该方子适用于热咳症状的食用
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