食材是组成各种美食的基本原料的统称,没有好的食材,不可能有好的食物。美食文化的发展在于食材的发展,你对哪些食材了解较多?为此,你可能需要看看“川贝雪梨汤”,更多相关信息请继续关注本网站。
菜系及功能:滋阴食谱
川贝雪梨汤
原料:川贝母15克,雪梨2个,猪肺60克,冰糖适量。
川贝雪梨汤的做法
①将雪梨洗净,去皮、核,切块;猪肺切片,放入沸水中焯一下,捞出过凉;冰糖捣成碎末,备用。
②砂锅内加水适量,放人川贝母、猪肺片,大火烧沸,改用文火煎30分钟,加入雪梨块,再煎lO分钟,投入冰糖即成。
③每日1剂,连服10~15天。
功效:川贝母性微寒,味苦、甘,有润肺化痰、散结除热等功效,适用于治疗阴虚火盛、痰热郁结等症。
雪梨性凉,味甘、微酸,有生津止渴、宽胸除烦、滋阴降火、泻热化痰、润肺止咳之功。猪肺有补肺、止咳、定喘诸功效。
网站小提示
银耳和川贝能一起吃:雪梨、银耳都有滋阴润肺、治疗干咳少痰之功效。川贝也有润肺、止咳功效。雪梨、银耳、川贝三者合用,功效尤佳,对治疗久咳不愈患者效果显著。
银耳和雪梨能一起吃:雪梨、银耳都有滋阴润肺、治疗干咳少痰之功效。川贝也有润肺、止咳功效。雪梨、银耳、川贝三者合用,功效尤佳,对治疗久咳不愈患者效果显著。
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雪梨炖川贝
想要把每一餐都吃的不一样,今天我做的是雪梨炖川贝。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
材料:
主料:雪梨200g,川贝母5g,
辅料:冰糖适量,枸杞子适量,
雪梨炖川贝的做法步骤:
1. 准备好材料。
2. 雪梨洗净,再顶部的三分之一处切开。
3. 用勺子将梨核挖出。
4. 放入川贝粉。
5. 加入适量的冰糖。
6. 加入枸杞。
7. 倒入一大勺凉开水。
8. 盖上切下的的那一部分梨、用牙签固定。
9. 入蒸锅,隔水蒸至30分钟即可。
川贝雪梨汁
食材明细:
主料::雪梨一个,川贝母5克,
辅料::大枣4枚,枸杞适量,
配料::冰糖适量,
川贝雪梨汁的做法步骤:
1.准备材料。
2.大枣、枸杞洗净。
3.雪梨洗净切成四块,去核。
4.锅内一次性加足水,先将川贝母煮15分。
5.将剩余材料(除冰糖外)全部加入锅里,大火烧开,转小火慢熬30分钟,加入冰糖再煮10分即可。
6.美女喝最好加蜂蜜!
川贝冰糖雪梨汤的做法
材料:
雪梨1个,川贝粉1小包,枸杞20粒,冰糖5—6粒,清水适量,,
川贝冰糖雪梨汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料。雪梨洗净,连皮一起,切成小块。
步骤2,将切好的雪梨、川贝粉、冰糖、枸杞放入碗中,加入清水,没过材料。
步骤3,上锅蒸1—1.5小时,即可。
止咳润肺汤:川贝雪梨汤的做法
材料:
雪梨(中等大小)1个,川贝20粒左右,水发银耳1大朵,冰糖8粒左右,
止咳润肺汤:川贝雪梨汤的做法的做法步骤:
步骤1,用清水浸泡川贝约10分钟,浸泡后的水,倒掉不要。浸泡川贝的水,有微苦的味道。
步骤2,雪梨洗净后,切成一口大小的块儿,银耳撕成小朵,冰糖与泡好的川贝一起放入一个大碗(微波炉专用)中,倒入可以没过材料的清水。
步骤3,在碗的表面覆盖上一层保鲜膜(不需扎孔),放入微波炉中,用高火打7分钟即可。
蜜汁川贝雪梨汁
食材明细:
主料::川贝3g,雪梨1个,蜂蜜3大勺,
辅料::枸杞10g,
蜜汁川贝雪梨汁的做法步骤:
1.准备材料。雪梨洗净,去核切成大小相当的块。枸杞提前泡水。川贝尽量磨碎。
2.将川贝,雪梨,枸杞放入内锅,加适量水。
3.外锅加1量杯水,将内锅放入外锅,加盖按下开关。
4.煮约40分钟,待汤稍凉后加入3大勺蜂蜜搅匀。
5.盛出。
小贴士:
1、 蜂蜜可以开始煮就放下去,这样口感会好一些,但为了尽量保留蜂蜜的营养(蜂蜜遇高温营养价值会大打折扣),所以我选择后面放。
2、 没有蜂蜜可以用冰糖替代。用冰糖的话最好一开始就放下去,那么雪梨会非常好吃。
止咳川贝雪梨粥
食材明细:
主料::川贝5克,雪梨1个,糯米60克,
辅料::冰糖适量,
止咳川贝雪梨粥的做法步骤:
1.准备好材料。
2.糯米和川贝用冷水浸泡一个小时后沥干水备用。
3.粥锅内加清水,用大火煮开,加入川贝及糯米转小火煮开后继续煮40分钟。
4.加入切块的雪梨再煮20分钟。
5.最后用冰糖调味即可。
小贴士:
用大米代替糯米煮粥,口感会比较软,没有QQ的感觉,但是对消化功能不好的人而言,还是选择大米好了。
川贝可以先磨成粉再一起煮。
冰糖川贝炖雪梨
食材明细:
主料: 雪梨 1个,
调料: 冰糖 适量, 水 1小勺, 川贝母 5克,
冰糖川贝炖雪梨的做法步骤:
1.雪梨一只洗净,顶部削去四分之一留用,去核,放入川贝粒5克、冰糖适量、清水一小勺
2.将原来留用的雪梨顶部盖好,取一大碗,放入雪梨,不用再加水,炖制后自己会出一些水,盖上锡纸,放入高压锅中,上汽后小火炖45分钟,关火自然排气后取出。除川贝外,其他连梨带汁均可食用
营养功效
冰糖川贝炖雪梨是一款治疗风热咳嗽很好的食疗方子,每天一次,连续三天,可以辅助治疗风热咳嗽。梨,味甘性寒,入肺经,有清热、化痰、止咳的功效;川贝母味苦,入肺、心经,有化痰止咳、清热散结的功效;冰糖主要用来调味。当然,咱们毕竟不是医生,真生病了还得去医院,食疗只能作为配合或者调理。
秋季首选甜品:雪梨川贝润肺汤
食材明细:
主料::雪梨半个,川贝10克,银耳半朵,
辅料::冰糖8块,
秋季首选甜品:雪梨川贝润肺汤的做法步骤:
1.把川贝用水泡10分钟,汤水倒掉。因为这个水是微苦的,所以这一步是必须的哦。
2.银耳尽量选择微黄的,用清水泡发备用。
3.雪梨洗干净,切成小块,不用削皮,不用去核。
4.把前面准备的食材放进微波炉用的容器中,放入清水和冰糖。
5.用保鲜膜盖好,不用扎孔。高火7分种就OK啦。
川贝冰糖炖雪梨汤的做法
这两天气候变化很大,我和孩子又吃的上火。两个人都感冒了,加咳嗽和鼻塞。所以炖点雪梨汤喝喝,降降火。
材料:
汤山梨1只,冰糖6个,川贝粉(药店帮忙磨粉的)适量,温水适量,
川贝冰糖炖雪梨汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备好梨块
步骤2,加了川贝粉,和冰糖
步骤3,我有加了一些温水下去,不然我觉得单独煮的话,水太少了。
步骤4,完美收官!
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