“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你是不是也在研究美食菜谱呢？以下是小编收集整理的“鲜椒盐水虾”，有需要的朋友就来看看吧！
盐水虾，是我家夏天经常吃的一道小菜~做法简单，味道很好~热吃，凉吃都很ok~
而且不费火，烧开了就好，不会觉得夏天做饭像蒸桑拿。
这几天，天气热的很，每天做完晚饭都一身汗，搞得我很不爽。天天想研究点好吃不出汗的菜~
严重的佩服妈妈。我讨厌吃面条，我家夏天多热，都很少吃面条，基本都是炒菜，有时候甚至是烙饼。。。
让我做，偶尔一次还行，坚持几十年，真的是不能想象的一种执着和爱~
鲜椒盐水虾
材料：小海虾300g，葱一点，姜2片，花椒10几粒，月桂叶半片，鲜麻椒一小束，盐一大勺
鲜椒盐水虾做法
1，锅里倒水，加入除了虾和盐之外的全部调料，小火煮到水沸腾，再煮5分钟
2，虾洗干净，剪开虾背去掉虾线，剪去虾头前面的刺
3，把处理好的虾倒入水中，加入盐，煮到水再次沸腾之后2分钟，关火，不要开盖子，焖半小时
一盘虾，我吃了3个，某只都给消灭了，说除了不咸都好吃，我有点后悔没挑个蘸汁~哈哈~不过，凑合吧，再好吃还能有我的吗？
夏天来了，祝大家也能有好胃口哦
97Msw.com相关知识
盐水虾
食材明细：
活河虾适量，葱适量，姜适量，料酒适量，盐适量
盐水虾的做法步骤：
第1步活河虾用清水冲洗干净；葱切段、姜切丝，放入锅中，倒入适量清水；
第2步大火把水烧开，倒入河虾，烧开后撇去浮沫；烹入料酒，加盐调味，至虾完全变色后关火；
第3步连汤一起倒入盘中即可。
椒盐虾
食材明细：
盐田虾8只，葱1段，姜4片，蒜半头，椒盐适量，油适量，干辣椒1个
椒盐虾的做法步骤：
第1步锅中放适量水，放入一半的葱段和姜片盐田虾洗净，放入锅中煮至发红，捞出沥干水分
第2步锅中放适量油烧至稍微冒烟，放入虾煎至颜色发黄，盛出虾，油倒出来锅中放适量油，另一半葱姜切末、干辣椒切碎放入锅中炒香，然后放入虾翻炒2分钟
第3步撒上适量椒盐，出锅~
小贴士：
1.煮虾的时候可以不用放调料，直接用清水煮。2.煎过的虾皮是酥脆的，可带皮一起吃。
盐水煮虾
食材明细：
虾适量，葱适量，盐适量
盐水煮虾的做法步骤：
第1步虾去泥肠后,锅内放水,煮开后放葱和盐,把虾一起放进去煮,煮的时间不能长,一两分钟即可
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