中国人历来对美食有着不懈的追求，美食在中国人的生活是不可缺少的，有好美食，才有了好心情，所以很多人热衷美食是有道理的。你是否也是这样认为的呢？以下“萝卜酥肉煲”由小编为大家收集整理，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
专属寒冷季节的滋补暖身汤煲----萝卜酥肉煲
东北的冬天是出了名的寒冷，记得小时候整个冬天几乎吃不到什么新鲜蔬菜，那时候每年到了秋末冬初的时候家家都会储存秋菜，也就是大白菜、萝卜、土豆、洋葱、雪里蕻之类较易存放的蔬菜，白菜渍成酸菜，萝卜晾干做咸菜，从小到大这白菜、萝卜还真是没少吃。小时候那是真不爱吃，尽管家长总是说：别不爱吃，萝卜白菜保平安。可是一冬天几乎都吃这些玩意，谁受得了。现在不同了，生活条件好了，物资极大丰富，随便弄点鸡鸭鱼肉来配配，这最普通的白菜萝卜也变得有滋有味起来。不过这白菜、萝卜确实很适合秋冬季食用，不是有句俗语：冬吃萝卜不用大夫开药方嘛。现在看个病得有多贵，一个普通感冒只要上个医院，都得花个千把块钱，给你开一堆药片回来，那些东西对咱身体有害呀，所以这便宜到家的萝卜咱平时还是多多吃为好哈。
这道萝卜酥肉煲很适合这季节来吃，暖暖滴、香香滴，配碗米饭，吃肉、喝汤、再来块浸满骨汤、肉香的萝卜，就剩下美了~~
萝卜酥肉煲原料：白萝卜300克、五花肉250克、海带丝150克、鸡蛋1个、大骨棒1根、香菜末。
调料：葱段、姜片、盐、料酒、五香粉、鸡精、干淀粉。
萝卜酥肉煲的做法
1．大骨棒洗净，放入锅中加水，放入葱段、姜片大火烧开，转小火熬2小时，取汤备用（如果家里有鸡汤、骨汤、肉汤之类，这部可以省略）。
2．萝卜去皮，切滚刀块。
3．海带洗净。
4．系成海带结（直接用刀切段也行，或者海带片也行）。
5．五花肉切厚片备用。
6．鸡蛋里加入淀粉、料酒、五香粉、鸡精、少许盐和清水调成糊。
7．锅中倒入植物油约500克，烧至7成热，将切好的肉条放入鸡蛋糊中挂糊。
8．然后把肉条放入油锅中。
9．炸至金黄，捞出沥油。
10．将熬好的骨汤倒入砂锅中。
11．下萝卜块、海带结。
12．加盐，煮至萝卜海带软烂。
13．下入炸好的酥肉再炖10分钟，加鸡精、香菜末调味即可。
特别提示：鸡蛋糊要调的稍微稠一些，用筷子挑起呈缓慢的流动状最佳；糊中盐要少加，盐多了炸时容易溅油。
野胡萝卜的功效与作用
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
97Msw.com相关知识
猪皮萝卜煲
猪皮萝卜煲
原料：已爆猪皮100克，韭菜150克，萝卜250克，姜数片，蒜肉4粒，果皮1/4个，红椒1只，磨豉、料酒、鸡精、糖、胡椒粉、生粉等各适量。
猪皮萝卜煲的做法1．韭菜洗净，放入开水中焯软，用清水浸冷，取起沥干水，切2寸长；红椒切丝；备用。磨豉加水2汤匙开匀。
2．萝卜去皮洗净，切成角形，放入开水中焖待用。
3．猪皮用清水浸软，约浸4小时，擦干水切件，放入开水中煮10分钟，盛筲箕内滴干水。
4．下油4汤匙，爆香姜、蒜、磨豉，溅酒l汤匙，下猪皮煮沸，用水2杯半、鸡精半粒、糖半茶匙、盐1/3茶匙、胡椒粉少许、果皮1/4个调味，再煮15分钟，下萝卜翻炒匀，生粉加水勾芡。铲起放在煲仔内，放上韭菜及红椒丝，淋上1汤匙油，煲沸，原煲上桌。
野胡萝卜的功效与作用
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
小提示
豆腐干和韭菜能一起吃:两者同食是素食者最好的蛋白质补充来源
豆腐和韭菜能一起吃:促进血液循环，增进体力，提高性功能、健胃提神，宽中益气、清热散血、消肿利尿、润燥生津
带鱼萝卜煲
带鱼萝卜煲
操作时间：45分钟
原料：白萝卜100克，带鱼1条，鸡蛋2个。
调料：葱段、姜片各6克，八角1粒，精盐、味精、胡椒粉、葱姜汁各1大匙，鸡精、料酒各2小匙，淀粉3大匙，鲜汤750克，香油1小匙，植物油750克（约耗85克）。
带鱼萝卜煲的做法
1、带鱼洗涤整理干净，剁成段，加入精盐、料酒和葱姜汁腌10分钟，揩干表面汁水。
2、鸡蛋磕入碗中，加入少许精盐搅打均匀；白萝卜去皮，洗净，切成块。
3、锅中加油烧至四成热，将带鱼段拍上一层淀粉，抖掉余粉，再拖上鸡蛋液，下入油锅中炸至皮硬定型、呈金黄色时，捞出沥油。
4、锅中留底油烧热，先下入八角炸煳后捞出，再放入葱段、姜片炸香，加入鲜汤。
5、然后放入白萝卜块、带鱼块，加入料酒、精盐和胡椒粉烧沸，转小火炖约12分钟至熟透，调入味精，盛入碗中，淋上香油即成。
此汤特色：鲜香味浓
特别提示：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。
带鱼的营养价值及价值
鲬鱼供食部分较少，但肉质细嫩结实，系蒜瓣肉，味较好，多鲜食，用于家常烹制，宜清炖、油炸、红烧等。每餐摄入量150克...[更多]
小提示
木瓜和带鱼能一起吃:有营养、补虚、通乳的功效
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
狗肉煲萝卜
狗肉煲萝卜
原料：狗肉500g、胡萝卜300g、蒜苗10g、豆瓣酱15g、盐3g、味精5g、红油10g、姜片15g、蒜10g、八角10g
狗肉煲萝卜的做法
1、狗肉斩件。
2、胡萝卜切成块。
3、蒜苗切段。
4、胡萝卜在锅中煮10分钟，垫入煲底。
5、狗肉焯水。
6、锅中加油烧热，爆香姜片、蒜、豆瓣酱、八角，下入狗肉炒香。
7、然后加入水、胡萝卜、蒜苗焖40分钟。
8、最后调入盐、味精、红油即可。
野胡萝卜的功效与作用
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
小提示
狗肉和芝麻能一起吃:芝麻功用历代评价很高。《神农本草经》谓之“补五内，益气力，长肌肉，填髓脑”。《名医别录》谓之“坚筋骨，明耳目，耐饥渴，延年”。合以安五脏、暖腰膝、壮肾阳、补胃气的狗肉，共具补益五脏、填精壮肾之功效。对
狗肉和黑豆能一起吃:狗肉安五脏，暖腰膝，益肾壮阳。对治疗肾虚耳聋有佳效，而且是老年保健之美肴。
萝卜煲牛腱
萝卜煲牛腱
材料：牛腱600克，青萝卜、胡萝卜各300克，红枣110克，南杏、北杏各15克，姜2片。
调料：盐适量。
萝卜煲牛腱的做法
1、牛腱洗净，切大块；青萝卜、胡萝卜均洗净、去皮、切块；南杏、北杏及红枣均洗净。
2、锅中盛水，将水煮沸后放入牛腱块氽烫约3分钟，捞出，沥干。
3、锅中倒入适量水煮沸，加入牛腱块、青萝卜块、胡萝卜块、红枣、姜片及南杏、北杏，以中火煲2小时后加盐调味即可。
功效：化痰止咳，强筯健骨。
野胡萝卜的功效与作用
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
蜜汁小酥肉
小酥肉其实在很多地方都有，包括我们老家临沂，只不过我们那里叫它松肉，而做法和四川的小酥肉略有不同，我稍微改了一下做出来味道更加的好，吃起来酥香不油腻小窍门其实只有一个。小酥肉虽然是油炸食物，但是偶尔吃还是很不错的哦，下酒下饭都很棒，而我们中国菜就是包括了：煎，炒，烹，炸最基础的方法。话不多说，上菜。。。
材料：
去皮五花肉，蜜汁调料，
蜜汁小酥肉的做法步骤：
1，去皮五花肉备用。
2，切片加入蜜汁调料抓匀腌渍10分钟。
3，加入淀粉和鸡蛋。
4，充分抓匀。
5，锅里放入花生油烧到五成热。
6，把肉片一片一片的放进油锅里。
7，改中火炸制。
8，炸制成金黄色捞出。
9，再把油烧热，把酥肉倒入锅里大火炸制二遍，这样会更加的酥脆。
10，这样就可以直接上桌了。
11，酥脆微甜的口感，吃起来停不下嘴。
酥肉银鱼怎么做好吃 酥肉银鱼
酥肉银鱼
不管买了什么DD 我总把它的量买得足足得 然后回家换个方法 配点新鲜材料搭着尝鲜 送上今天的酥肉银鱼 不同与色拉油爆炒的感觉 MS更香哦
食材配方
主料：
五花肉
银鱼干
酱油
葱花
做法 共6个步骤
1.备银鱼,五花肉及蒜末.
2.热干锅,下肥肉片,煎至出油.
3.再将瘦肉片下锅,煎至微干.
4.加入泡洗好的银鱼及蒜碎.
5.爆炒至出香后,加入酱油转小火炒至入味既可.
6.一份干香的酥肉银鱼完成.
酥肉火锅怎么做好吃 酥肉火锅
酥肉火锅
酥肉是一种山东的特色菜，胖子在这里把酥肉和火锅结合在一起，做好的酥肉再加上白菜，煎豆腐，蘑菇用火锅一起炖，吃的时候边吃肉边喝汤，是一款很不错的冬季火锅。
食材配方
主料：
猪里脊肉
白菜
豆腐
蘑菇
猪肥膘
面粉
葱
姜
蒜
八角
盐
清水
美极鲜
花生油
五香粉
酱油
做法 共23个步骤
1.里脊肉切成宽条。
2.将切好的里脊肉放入碗中加入酱油，五香粉抓匀腌制30分钟。
3.眼好的肉加入面粉。
4.拌匀。
5.锅中下宽油，放入里脊肉炸熟。
6.盛出。
7.将锅中的油再加热，放入炸得里脊肉复炸2分钟。
8.盛出控油备用。
9.豆腐切宽片。
10.入锅中煎至两面金黄色盛出备用。
11.蘑菇撕成条洗净。
12.白菜掰成大片洗净。
13.将白菜垫在火锅的底部。
14.再将蘑菇均匀的码上。
15.再均匀的码上豆腐。
16.然后放上酥肉和猪肥膘。
17.倒上清水。
18.撒上葱段，姜片，蒜瓣，八角。
19.盖盖小火炖30分钟。
20.再加上美极鲜，炖10分钟。
21.最后加盐调味。
22.一道美味的酥肉火锅就做好了。
23.吃的时候盛入碗中，味道美极了。
炸酥肉怎么做好吃 炸酥肉
炸酥肉
这是我们四川过年或者办酒席才会做的一道菜哦，前几天老爸过寿，回去吃到了一直还想吃。于是问了老爸怎么个做法，今天终于自己尝试的做了一把了。感觉非常的成功。香飘四起
食材配方
主料：
五花肉
菜油
盐
焦藕淀粉
花椒粉
鸡蛋
做法 共8个步骤
1.五花肉准备好，鸡蛋两个。
2.五花肉切成2厘米的片。
3.加入鸡蛋，焦藕粉，花椒粉，适量的盐。用筷子一直搅拌到非常浓稠为止。不够浓稠就继续加焦藕淀粉。
4.搅拌成这样就可以了。不能太清了。要稍微的黏稠一点，这样静止10分钟。让其入味。
5.锅里倒入小半锅油，（看锅大小决定的）
6.烧至7.8成热的时候就夹一块下去炸，如果不知道油的温度就先扔一个下去炸，（看到没有什么反应就是油温不够，丢下去起泡的话就证明可以了。）
7.一个一个的放下去炸，好了的就夹起来。继续下生的下去炸，炸至金黄带稍微一点点的深就可以了。
8.全部炸好了。开始吃咯！
酥肉咸鱼怎么做好吃 酥肉咸鱼
酥肉咸鱼
在我的眼里这款菜菜真的不属于所谓的儿童营养菜。不过它秒杀米饭的功能我们也是有目共睹的。而且咸鱼也是易存易放的食材。虽然它的营养没有新鲜的给力，不过处理得当那咸鱼
食材配方
主料：
五花肉
咸鱼条
油
可乐
料酒
酱油
葱花
做法 共9个步骤
1.备五花肉，咸鱼条。
2.热干锅，将肉改刀先下锅，煎至出油。
3.再将蒜头拍碎，下锅提味。
4.再将改好刀的咸鱼下锅微煎。
5.加入适量可乐（没可乐可加适量白糖）
6.加入适量酱油。
7.再加适量料酒及清水微焖至收汁。
8.出锅前加入适量葱花，小火炒至出香即可。
9.一份酥肉咸鱼完成。
鸭子枸杞煲萝卜
鸭子枸杞煲萝卜
材料：鸭子250克，白萝卜17s克，枸杞子5克
调料：精盐少许，姜片3克
鸭子枸杞煲萝卜的做法
1、将鸭肉洗净斩块汆水，白萝卜洗净去皮切方块，枸杞子洗净备用。
2、净锅上火倒入水，下入鸭子、白萝卜、枸杞子，调入精盐煲至成熟即可。
此汤功效：养心润肺
特别提示：萝卜要切成同鸭肉大小的块。
适合人群：一般人都可食用，尤其适合老年人食用。
野胡萝卜的功效与作用
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
小提示
虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效，而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。
葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品
胡萝卜鱿鱼煲
胡萝卜鱿鱼煲
材料：鱿鱼300克，胡萝卜100克
调料：花生油10克，精盐少许，葱段、姜片各2克
胡萝卜鱿鱼煲的做法
1、将鱿鱼治净切块，汆水；胡萝卜去皮洗净，切成小块备用。
2、净锅上火倒入花生油，将葱、姜爆香，下入胡萝卜煸炒，倒入水，调入精盐煮至快熟时，下入鱿鱼再煮至熟即可。
此汤功效：保肝护肾
特别提示：一般人都可食用，尤其适合男性食用。
鱿鱼的营养价值及功效
鲜品可炸、熘、爆、炒、烩、汆等，味型多样。肉质柔韧肥美，色泽洁白，味甚鲜美，其干制品，又称土鱿、鱿鱼干；在干制时多用细绳吊挂，故部分地区又称之为吊片，品质上佳的以色光白亮，体平质薄，只形均匀，肉身干燥为好，发制后可爆、炒、炖、焖、煲、煸等，味型多...[更多]
小提示
菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
白菜炖酥肉怎么做好吃 白菜炖酥肉
白菜炖酥肉
一般吃酥肉的时候都是清炖，但是这个吃法我不怎么喜欢吃，所以特意买了棵白菜加在里面炖着吃，味道还很不错，有肉有菜好吃的很。
食材配方
主料：
白菜
150g酥肉
200g辅料：油
适量盐
适量葱
适量酱油
适量醋
适量香油
适量做法 共14个步骤
1.准备好一棵白菜
2.用刀把白菜切碎
3.用水把切好的白菜洗干净
4.准备好一根葱
5.把葱切成段
6.炒勺中加入适量的油加热，待油热之后将葱倒入炒勺中
7.把洗好的白菜倒入炒勺中
8.加入适量的酱油
9.再加入适量的盐
10.待白菜炒的差不多熟的时候，加入适量的开水
11.把准备好的酥肉倒入炒勺中
12.待酥肉炖的变色即可
13.在碗中加入适量的醋和香油
14.把炖好的白菜酥肉倒入碗中即可食用
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