“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，相信你对这些菜谱并不陌生，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你记得哪些菜谱呢？小编特意收集和整理了奇异果炒牛肉，请阅读，或许对你有所帮助！
明天就是母亲节了，祝天下的母亲健康，快乐！看到一句话，深有同感：孝顺不是一种责任，而是机会。抓住你能掌握的现在，做餐饭给母亲也是一种幸福的机会！
牛肉的营养价值很高，高蛋白，低胆固醇，中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨，但是炒牛肉时，很难控制火候，容易把牛肉炒老，变硬，特别是对于老人，牙口不好，不易于嚼烂，影响消化吸收。猕猴桃内有一种酶，可以将肉类变嫩，只需用点奇异果腌制一下牛肉，你也可以炒出嫩滑的牛肉，这个母亲节，做给妈妈！
炒出嫩滑牛肉的好方法---奇异果炒牛肉
原料：奇异果，牛肉，盐，生粉，生抽，油
奇异果炒牛肉做法
1.牛肉用盐，生粉，生抽，油拌匀。
2.奇异果去皮，切成小块。
3。将奇异果放入牛肉中，拌匀，腌制10分钟。
4.锅热后，放入油。
5.油7分热时，放入牛肉。翻炒到牛肉变色。
6.出锅，装盘。
小贴士：
1.用奇异果腌制的时间不要太长，大概10分钟即可。
2.炒牛肉时，油不用太热，锅烧热后，放入油，油7分热即可，太热的话，蛋白质马上收缩，牛肉的口感不好。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
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奇异果牛排
食材明细：
奇异果1个，菲力牛排5两，洋葱1/2颗，大蒜3个，白兰地2大匙，酱油2大匙，黑胡椒粉1小匙，奇异果汁150㏄，糖1小匙
奇异果牛排的做法步骤：
1.牛排用白兰地、酱油、黑胡椒粉腌2分钟备用。
2.洋葱去皮切丁；大蒜去皮切末；奇异果去皮切片后排入盘中。
3.锅中热2大匙油，爆香蒜末、洋葱丁，加入牛排煎至两面金黄，加入奇异果汁与糖炒匀，盛入盘中即可。
牛油果奇异果沙拉
食材明细：
牛油果1个，奇异果1个
牛油果奇异果沙拉的做法步骤：
第1步将牛油果对半切开去核后，用勺子沿四周挖出牛油果肉将牛油果切成块
第2步接着将猕猴桃去皮后切成块最后将牛油果和猕猴桃倒入碗中捣成泥
第3步清新的牛油果奇异果沙拉完成啦
小贴士：
1. 牛油果沿外周切开后，轻轻一扭就可以很容易打开啦 2. 牛油果热量很高，一次不要吃太多哦
奇异果奶油卷
食材明细：
主料：低粉40克，鸡蛋4个，白糖40克，牛奶40克，葵花油40克
辅料：安佳淡奶油200克，白糖20克，黄心奇异果一个
奇异果奶油卷的做法步骤：
1，蛋黄蛋白分离，分别装入无油无水的容器里。蛋黄中加入10克细砂糖，用手动打蛋器轻轻打散。
2，加入葵花油搅拌至完全融合。
3，加入牛奶，搅拌均匀。
4，加入过筛后的低粉。
5，用打蛋器不规则的手法拌成无颗粒的蛋黄糊，将拌好的蛋黄面糊放在一旁静置备用。
6，蛋白加几滴柠檬汁，分3次加入白糖，把蛋白打成湿性发泡的程度。
7，盛1/3蛋白到蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡）
8，再把拌好的蛋黄糊，倒回剩余的2/3的蛋白中。
9，用同样的手法上下翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
10，拌好的蛋糕糊，倒入烤盘中，抹平。将烤盘在桌上用力震几下，把内部的大气泡震出来。
11，175°。中层18--20分钟，以自家烤箱的温度为准。趁热撕去蛋糕上的油纸。
12，200克的淡奶油加入20克的细砂糖，坐冰水盆中打发。
13，稍微晾凉后，抹上淡奶油，撒上奇异果。
14，卷起，用油纸包裹着放入冰箱冷藏一小时左右定型。
15，表面挤些奶油，用奇异果点缀即可。
小贴士：
卷的接头处朝下放。
奇异果蕃茄面
食材明细：
通心粉80公克，蕃茄2颗，奇异果1颗，红心橄榄20公克，义大利油醋汁3大匙
奇异果蕃茄面的做法步骤：
1.)将通心粉依照外包装说明煮熟后，用冷水沖凉，再拌上少许橄榄油备用。
2.)蕃茄去皮切细丁、奇异果去皮切细丁备用。
3.)将通心粉、蕃茄丁、奇异果丁、红心橄榄及调味料拌匀，盛入盘中，即可上桌食用。
美味：奇异果寿司
椰奶1罐、水1/2杯、泰国香米1/2杯、糖1/3杯、香草豆（去籽）1份、奇异果去皮（分成4等分）、菠萝去皮4片。
做法：
1、椰奶、水、米、糖和香草豆放入锅中，用中高火煮沸，然后用小火炖25到30分钟，不断搅拌，直到米饭变软汁水全部被吸干。
2、去除香草豆和多余的油，冷却2个小时。
3、在桌上放一个竹帘，竹帘上放一层保鲜膜，把米饭铺在保鲜膜上，将奇异果和去皮菠萝分等份放在米饭的当中。
4、在竹帘的一头慢慢将米饭裹起，捏紧，成圆筒状。两头用米饭包紧。将保鲜膜包好的米饭放入冰箱冷却2小时。
5、去除保鲜膜，在寿司上滚上一层烤椰丝。然后用刀将其切开，即可装盘。
6、寿司切成4等分.从每一片上切去0.5英寸（作装饰用），把剩余的更大片的斜着切开。
来源：大洋网
奇异果黄瓜汁
食材明细：
主料：梨子1个，黄瓜1个，奇异果1个
辅料：水适量
奇异果黄瓜汁的做法步骤：
1，准备好材料。
2，梨子削皮。
3，切块。
4，黄瓜同样切块。
5，奇异果也切块，同时将梨子黄瓜放入容器中，加水，因为梨子水气很大所以少许水就可以。
6，榨汁机打至顺滑，便大功告成。
小贴士：
为了保证口感黄瓜要削皮。
奇异果鸡片
食材明细：
鸡胸，奇异果，樱柿
奇异果鸡片的做法步骤：
1.把肌肉炒一把，放一点点点点生抽，千万别多了。
2.然后丢进去奇异果片和樱柿片，翻炒加盐。
奇异果苹果饮
食材明细：
奇异果1颗，苹果1个，纯净水适量
奇异果苹果饮的做法步骤：
第1步奇异果、苹果去皮切小块。我切了两个奇异果和一个苹果。其实一个奇异果配一个苹果口感会好点，而且没那么酸。果肉放入榨汁机，加一点点水。不加水的话榨汁机的刀片会很难转动。
第2步完成。因为加的水很少，而且为了吃到果肉纤维不滤渣，口感就会比较浓稠。不加糖，怕酸的话可以按个人喜好和水果的甜度加糖或蜂蜜。
小贴士：
可加水加糖让出汁率更高，口感也更好。
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