“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你是不是在研究这些菜谱呢？经过收集，小编整理了味噌虾饭，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
虾300g，甘蓝小半棵，油2大勺，白糖1勺，味噌酱3大勺，蒜末30g
味噌虾饭的做法步骤：
第1步准备原料：虾300g、蒜末30g、味噌酱3大勺、白糖1勺、油2大勺；甘蓝小半棵热锅热油，爆香蒜末
第2步加入背上切开的明虾，加白糖炒1分钟加入味噌酱，旺火炒2钟，虾弯曲、肉变Q就可以了
第3步紫甘蓝加沙拉酱、淋花椒油、少量盐拌一下盘里装米饭甘蓝、撒海苔芝麻，再倒入味噌虾，一份健康营养的午餐就做好了
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味噌烤鸡胸饭
食材明细：
鸡胸肉180g，姜末10g，细味噌50g，太白粉1/2茶匙，酱油1茶匙，甘草粉1/2茶匙，糖1茶匙
味噌烤鸡胸饭的做法步骤：
1.鸡胸肉切成厚约0.5公分片状备用。
2.取一碗，加入姜末与调味料一起混合搅匀即成味噌酱
3.将作法2的味噌酱均匀涂抹在作法1的鸡胸肉片上，再放入冰箱冷藏腌渍约1小时。
4.烤箱预热至250℃备用。
5.取出作法3腌渍好的鸡胸肉片，并将鸡肉表面的味噌刮掉，但注意不需刮得太干净
6.作法5的鸡胸肉片平铺于烤盘上，放入烤箱以250℃烤约5分钟。
7.取一碗盛入适量白饭，将作法6烤好的鸡胸肉片铺在白饭上，再配上自己喜欢的小菜与配汤，就可以享用了。
味噌汤
食材明细：
虾适量，海带结适量，北豆腐适量，白味噌适量
味噌汤的做法步骤：
第1步大虾洗干净，去虾线、砂囊，剪掉长须子。准备好海带结、北豆腐一块
第2步买的现成的白味噌。砂锅里放水烤开。
第3步水开后下入虾、海带结、豆腐块煮沸最后加入两勺半的白味噌，小火煮到水要沸腾即可熄火。
醋味噌
食材明细：
醋1又1/2小匙，白味噌50公克，黄芥末酱1小匙，芝麻酱30公克，蛋黄1小颗，紫苏梅肉1小匙，砂糖1大匙
醋味噌的做法步骤：
1、所有材料混合，用隔水加热方式搅拌至光滑细柔即可。
2、用途：用于各式凉拌或醋物之拌酱。
味噌马铃薯
食材明细：
马铃薯300公克，牛奶150㏄，青辣椒2支，味噌拌炒酱2大匙
味噌马铃薯的做法步骤：
1.马铃薯去皮切成约1公分厚的圆片备用。
2.热锅，倒入适量橄榄油，放入青辣椒过油炒一下，捞起沥油备用。
3.于作法2锅中放入作法1的马铃薯片煎至两面上色。
4.倒入牛奶以小火煮至马铃薯约八分熟，再加入味噌拌炒酱炒匀即可。
味噌鲜鱼
食材明细：
鲤鱼450克，豆瓣酱30克，白砂糖5克，酱油10克，白酒10克
味噌鲜鱼的做法步骤：
1.将鱼处理干净后片成鱼片再清洗干净后，沥干。
2.将调味料（味噌30克、白糖5克、酱油10克、白酒10克）拌匀，均匀的抹在鱼片上腌6小时或隔夜(最好存在冰箱中冷藏，以防腐坏)。
3.再将鱼洗去味噌，拭干水分。
4.最后，将鱼放入烤箱中以260℃，烤约15分钟后取出，即可食用。
小贴士：
味噌是一种豆瓣酱，各大超市有卖。鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。
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