“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你是不是对菜谱很好好奇呢？你可以读一下小编整理的酱牛肉汤粉，供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
泡好的米粉适量，酱牛肉适量，脆笋适量，蒜苗适量，青菜适量，欣和豆瓣酱适量
酱牛肉汤粉的做法步骤：
第1步热锅下油爆香蒜苗下豆瓣酱炒香；注入清水煮开加入米粉；
第2步煮5分钟然后加入脆笋和酱油牛肉、青菜稍煮一会即可；
小贴士：
这粉较硬要先泡开最好泡上一小时。不过怎么煮都不烂，如果你要吃淋滑的口感要多煮点时间。
97msw.cOm延伸阅读
牛肉汤河粉
食材明细：
淀粉条120公克，菲力牛肉70公克，洋葱10公克，牛骨高汤500㏄，银芽40公克，九层塔少许，薄荷叶少许，柠檬1/4颗，盐1/4茶匙，味精1/4茶匙，细砂糖1/6茶匙，白胡椒粉少许
牛肉汤河粉的做法步骤：
1.淀粉条放入碗中以60℃的温水浸泡约20分钟，捞起沥干备用。
2.菲力牛肉切成薄片状；洋葱剥皮洗净切丝备用。
3.将牛骨高汤和全部的调味料一起放入锅中煮至滚沸备用。
4.取锅，将步骤1的淀粉条放入滚水中川烫约1分钟；将银芽放入滚水中川烫约30秒。
5.将步骤4的淀粉条捞起放入碗中。
6.将步骤2的洋葱丝、步骤4的银芽和步骤2的牛肉薄片，铺放在步骤5的碗中。
7.将步骤3的高汤倒入步骤6的碗中。
8.最后再放入九层塔及薄荷叶于步骤7的碗中，食用前再挤入适量的柠檬汁即可。
生牛肉汤河粉
食材明细：
牛柳片100克，干河粉50克，牛肉上汤150毫升。配菜料芽菜50克，鹅帝数片(切碎)，洋葱20克(切圈)，葱1/2汤匙(切小粒)，金不换1束，青柠1/2个(切块)，红辣椒2只(切小粒)。
生牛肉汤河粉的做法步骤：
(1)干河粉浸于冷开水中片刻，再下开水锅汆数十秒后取出，与芽菜一同放入碗内。
(2)牛柳片放于河粉上，浇上已煮沸的牛肉上汤。
(3)洋葱、葱、金不换及鹅帝可同放入河粉内或放于另一只碟中，与汤河粉一同上桌。
(4)吃时可将配菜撕碎加入碗中，随意加酸和加辣。
小贴士：
(1)根据多年的经验，一起预备多人分量，会达不到好的效果，宜逐碗做。
(2)用手撕碎配菜后吃，味道会更佳。
牛肉汤粉怎么做好吃 牛肉汤粉的做法
牛肉汤粉
上午外出办事，很顺利，办好后，已经到了午饭时间，太阳好厉害，天真热，胃口不好，见什么都不想吃，到了人家店门口又退了出来，走着走着就到了市场，呵呵，看来是想要自己
食材配方
主料：
卤牛肉
河粉
油
盐
糖
味极鲜
蚝油
芝麻油
骨头汤
小棠菜
小葱
做法 共10个步骤
1.准备食材。
2.骨头汤也烧滚。
3.汤碗中，放入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油，麻油。
4.浇上一勺滚烫的骨头汤，搅匀备用。
5.先把小棠菜放入锅内煮制。
6.小棠菜变成翠绿色时，放入汤粉。
7.煮滚就可以了。
8.盛入碗中。
9.放入牛肉片，洒上小葱花，浇上一勺卤牛肉时的卤汤。
10.这就可以啦。
沙爹牛肉汤意粉
食材明细：
百味来意粉100克，腌好的牛肉片100克，沙爹汁2小勺，上汤1碗，生菜3片，草菇3只，韭黄段6条，盐，胡椒，油，鸡粉，葱花
沙爹牛肉汤意粉的做法步骤：
1、用盐水将意粉煮熟，隔干水分，倒进碗里。
2、将上汤煮开，加入生菜、草菇和韭黄，用盐、胡椒、鸡粉调味煮开后，倒到意粉上。
3、将牛肉用油炒后，加沙爹汁慢火捞匀，放到意粉上面，撒葱花即可。
土豆牛肉汤
食材明细：
土豆(黄皮)100克，番茄100克，牛肉(瘦)200克，草菇10克，姜5克，大葱10克，花生油5克，盐4克，味精1克，鸡精2克，胡椒粉1克
土豆牛肉汤的做法步骤：
1. 土豆去皮切成小块；
2. 西红柿切块；
3. 嫩牛肉切片；
4. 草菇切片；
5. 生姜去皮切片；
6. 葱切段；
7. 烧锅下花生油，待油热时，放入姜片，炝香锅；
8. 放入土豆、草菇，用中火煮10分钟；
9. 最后加入西红柿、牛肉、葱段，调入盐、味精、鸡精粉、胡椒粉，滚透即可。
小贴士：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
感谢您阅读“97美食网”的《酱牛肉汤粉》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了牛肉炖汤专题，希望您能喜欢！
