生活好的重要标志就是吃得好，地方因美食不一样，而给人留下深刻的印象。下车后，游人们都会四散开来去吃当地美食，不吃吃当地特色美食好似没来过该地一样。你有哪些念念不忘的美食呢？以下是小编收集整理的“牛肉汤”，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
牛肉两斤，花椒，大料5克，制成调味袋，葱段，姜块25克，精盐，味精，麻油，黄酒，香菜末各适量。
牛肉汤的做法步骤：
①牛肉洗净，切成方块。
②锅内倒入开水，把牛肉整块入锅，烧开撇去浮沫，加入花椒大料袋、葱姜、黄酒，盖上锅盖，慢火加盐炖1小时后，再放其他调味炖2.5小时即酥烂。拣出葱、姜、花椒大料袋，加味精、麻油，出锅，撒上香菜末即可。
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补锌肉汤
食材明细：
主料： 黑木耳 ， 苦菜 ，
补锌肉汤的做法步骤：
1.腱子肉、黑木耳，黄花菜打结。
2.洗净后放入冷水，炖锅上自动档炖3个小时。
兔肉汤
食材明细：
主料： 兔肉 1只，
调料： 食盐 少许， 葱 少许， 姜 10克， 香油 少许， 茴香籽 10克，
兔肉汤的做法步骤：
1.将兔宰杀，去皮毛、爪、五脏，将肉切成块，加水熬成半黏稠状。
2.加入生姜、小茴香、葱、盐、香油煮沸即成。
板栗肉汤
食材明细：
主料： 五花肉 300g， 鲜栗子 200g，
调料： 食盐 适量，
板栗肉汤的做法步骤：
1.五花肉冲洗干净，切成小块
2.板栗去壳，洗净，备用
3.水烧开，放肉，去掉上面一层泡沫，冲洗干净
4.水烧开，放肉炖汤
5.把板栗放入。同炖
6.香甜软糯，营养健康的板栗肉汤做好了
鲜肉汤团
食材明细：
糯米粉2000克，猪肉(肥瘦)1250克，盐4克，白砂糖3克，味精3克，香油10克，植物油30克
鲜肉汤团的做法步骤：
1.将鲜猪肉与盐、白糖、味精、香油、植物油等制成鲜肉馅心。再将水磨粉500克加冷水100克揉成饼状后，放入沸水锅中煮熟，成为熟芡，再放进冷水中冷却后，揉进剩下的水磨粉，并加水300克揉成光洁粉团。
2.将粉团搓成长条，摘成25克一只的坯子，搓圆，用手指边转动边捏成锅子状(底和边都要厚薄均匀)，放入鲜肉馅心15克后，捏拢收口，即成汤圆生坯。
3.锅内放清水，烧沸后将汤团生坯放下去，并用铁勺背部不时在锅底搅动，以免汤团相互粘住或粘在锅底。约煮10分钟，水沸，汤团浮起呈玉色时，再加些冷水在锅里不使水沸滚，并让汤团在锅中焖3至4分钟，出锅即成。
白萝卜肉汤
食材明细：
主料： 白萝卜 半个，
调料： 食盐 适量， 鸡精 适量， 姜 少许， 料酒 少许， 淀粉 少许， 调和油 适量，
白萝卜肉汤的做法步骤：
1.将白萝卜去皮，切一半待用
2.将一半的白萝卜切片
3.将瘦肉切片，加淀粉盐料酒腌制待用
4.锅中加水烧热
5.加入姜片
6.水滚后，加入白萝卜片
7.加入肉片，加入适量的盐跟适量的鸡精，关火，盛盘
8.完成了
简阳羊肉汤
食材明细：
主料： 羊肉 适量， 鲫鱼 适量，
辅料： 猪油(板油) 适量， 羊骨 适量， 猪大骨头 适量，
调料： 味精 少许， 葱 少许， 姜 适量， 胡椒 少许， 茴香 少许，
简阳羊肉汤的做法步骤：
1.熬汤：第一步很重要。（鲫鱼拿纱布包好、猪的棒子骨、羊的棒子骨，羊肉一起煮）
2.羊肉好后捞起切片，汤继续小火熬，熬得发白，敖得越久越好。
3.猪油下锅、放姜颗颗炒到金黄色。到羊肉，开始爆，爆香后，放点点盐、胡椒、茴香粉（这个很重要，但不要放太多，一点点就好了）。
4.爆好后可以倒汤进去煮了，煮开后，汤应该也是很白的。放适量的盐和味精，再放点点茴香和胡椒，一点点就好（拿手指间夹点点撒在上面就行）。
5.起锅，放葱。
6.打个干海椒面（干辣椒粉）碟子，或者青海椒（青椒）碟子！简阳的吃法是放葱，一般不在汤里放香菜的，大家切记，放了香菜，羊肉汤一锅都不正宗了，会遮盖点点羊肉汤的香味。鲫鱼的话根据汤是大锅还是小锅，买一或者两条就可以了。
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