每个中国人没有不喜欢美食的，当地特色文化的最大体现就在地方美食上。人们到一个地方旅游，首先是找当地美食，在线游子的梦中经常出现的也是家乡美食。你吃过哪些地方美食呢？小编特意为大家收集整理了“柠檬鸡”，或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
鸡脯肉300克，面粉100克，细干淀粉30克，鲜柠檬250克。番茄100克，白罗卜500克，蜜樱桃4粒，姜，葱，香菜各适量。白糖30克，川盐，料酒，泡打粉，胡椒粉，鲜汤，湿淀粉，精炼油，化猪油各适量。
柠檬鸡的做法步骤：
(1)鸡脯肉洗净，切成长8厘米、横截面0.6厘米的条，入碗，用川盐、料酒、胡椒粉、姜、葱码味；柠檬(一半)取汁；取碗一个，放入面粉、细干淀粉、川盐、胡椒粉、鸡蛋、化猪油等调成糊状待用。
(2)用罗卜雕刻成一只雄鸡，作鸣叫状；余下的柠檬、番茄洗净，切成月牙片。
(3)取圆盘1个，将雄鸡头朝向盘内摆放在盘子的一边，圆盘四周用柠檬、番茄、香菜、樱桃围边。
(4)锅置火上，放精炼油烧至五成热时，将鸡条放入面糊内，均匀地裹上一层后，入锅炸至定形捞出，整齐地堆放在盘子正中。
(5)锅置火上，掺鲜汤，放川盐、白糖、柠檬汁等烧沸后，用湿淀粉勾薄芡烧至收汁，舀入味碟中，与柠檬鸡同时入席蘸食即可。
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柠檬曲奇
食材明细：
主料： 黄油 100克，
调料： 糖粉 80克， 泡打粉 0.5小勺， 柠檬汁 2大匙，
柠檬曲奇的做法步骤：
1.黄油放室温软化后,加入糖粉,用电动打蛋器打至松发，颜色泛白
2.蛋黄,柠檬汁加到打发的黄油中
3.将低粉,泡打粉混合均匀,过筛到黄油糊中,用刮刀拌成曲奇糊
(注意不能搅圈圈那样弄，否则面粉会出筋,做出来不够酥)
4.裱花袋装大菊花嘴,曲奇糊装入,挤在烤盘上即可
5.烤箱预热185度,上层,大约18分钟左右,上色足够即可
柠檬嫩牛肉
食材明细：
牛肉片，250公克，柠檬，1/4个，洋葱丝，50公克，大黄瓜丝，50公克，蕃茄丁，30公克，香菜末，少许，柠檬汁，10㏄，盐，1小匙，鲜鸡粉，1/2小匙，糖，1/2小匙。
柠檬嫩牛肉的做法步骤：
(1)将柠檬洗净，去皮去籽后，切成小丁状备用。
(2)将牛肉片用沸水汆烫过，取出后迅速放入冰水中泡2分钟，捞起后沥干水份。
(3)把牛肉片、柠檬丁及其他材料、调味料一起搅拌均匀，盛入盘中即可上桌食用。洋葱丝、大黄瓜丝可用冰水泡过，口感较脆。
煎柠檬鱼片
食材明细：
净草鱼肉400克。芹菜末50克，鲜柠檬2个。盐，料酒，白糖，胡椒粉，鸡蛋掖，白葡萄酒，葱姜汁，食用油。
煎柠檬鱼片的做法步骤：
1.将鱼肉洗干净，片成一样大小的厚片，用葱姜汁、盐、料酒、胡椒粉腌制数分钟，拍面粉拖蛋液蘸均匀待用；
2.坐锅点火入油至4成热，下入鱼片两面煎至金黄熟透码入盘中，锅留底油煸炒芹菜末，挤入柠檬汁，烹入白葡萄酒，浇在鱼片上即可。
提示：柠檬具有生津祛暑、化痰止咳、健脾消食之功效。
炖柠檬鸭
食材明细：
光鸭1只(约750克)，上汤750克，柠檬1粒。精盐，味精，芝麻油各适量。
炖柠檬鸭的做法步骤：
将光鸭剖腹取出内脏，用开水烫过，洗去血水污物，再用清水漂凉、捞起，装入炖盅，加入精盐、上汤，放入蒸笼隔水炖50分钟后，再加入柠檬（要去掉内核），再炖10分钟，校对汤水咸淡，加入味精、淋下芝麻油即成。酱碟：酱油。
苹果柠檬泡菜
食材明细：
青苹果，2个，柠檬，1个，冷开水，1杯(1)盐，1/2大匙，(2)糖，3大匙，白醋，1/2大匙。
苹果柠檬泡菜的做法步骤：
(1)将调味料(1)加入冷开水1杯溶化成为盐水备用。
(2)将青苹果洗净沥干，每个切成16小块，加入作法(1)的盐水拌匀，腌渍约15分钟后将盐水滤除。
(3)将柠檬洗净，切成0.3公分薄片备用。
(4)将作法(3)材料和调味料(2)一起拌匀，腌渍约半天，期间需翻动多次，待入味均匀后即可食用。
(5)盛入容器中加盖冷藏，约可保存7～10天。
柠檬杏仁蛋糕
食材明细：
主料： 鸡蛋 1个， 白糖 40g， 植物油 60g， 荷兰乳牛乳酪牛奶 80ml，
调料： 泡打粉 3g， 柠檬 1个，
柠檬杏仁蛋糕的做法步骤：
1.将植物油倒入一个大碗中，放入白砂糖和鸡蛋，
2.用打蛋器搅打到完全融合在一起，然后加入牛奶搅匀。
3.取一小块柠檬皮洗净擦干，擦成碎末，放入碗中搅匀。挤入少许柠檬汁儿。
4.把面粉，泡打粉混合在一起过筛倒入，用橡皮刀从下往上翻拌均匀，
5.大杏仁切碎
6.搅匀
7.盛入纸杯中，每杯只要8分满即可
8.预热烤箱10分钟。用175度的温度，烤25分钟左右即
感谢您阅读“97美食网”的《柠檬鸡》一文，希望能解决您找不到地方美食的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鸡菜谱专题，希望您能喜欢！
