水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片,每个对菜谱都应该非常熟悉,菜谱名字的背后,可以评判厨师能力的强弱。其实,每一道菜都不明确的原料,调料等配方,你最拿手的菜品是什么呢?为此,小编特意呈上“9个月以上辅食健康零食烤番薯片”,还请多多关注我们网站!
食材明细:
番薯两个,食用油少许
9个月以上辅食健康零食烤番薯片的做法步骤:
第1步准备两根番薯,我这个品种是比较粉的品种,吃起来也很甜将番薯洗净去皮
第2步切成这样的厚片,一定要切得均匀一点如果有厚薄那烤制时间会不同,一些熟了一些没熟或者烤焦了就不好了将烤盘先刷一层油然后把番薯一个个摆上去
第3步在番薯表面再刷一层油根据番薯的厚度烤20分钟左右,每一家烤箱都会有所不同,温度仅供参考
第4步取出用筷子插一下很容易插透说明就烤熟了颜色微黄特别好吃
第5步完成
小贴士:
1、 切得番薯一定要厚薄一致,不然成熟度会有差别2、 番薯最好选择粉糯的,特别水的品种烤了不好吃3、 这个番薯太好吃了,一定要控制好量哦
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9个月以上宝宝辅食水果燕麦粥
食材明细:
即食燕麦片25克,苹果40克,梨40克,南瓜35克
9个月以上宝宝辅食水果燕麦粥的做法步骤:
第1步参考月龄:9个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:即食燕麦片25克、苹果40克、梨40克、南瓜35克操作时间:10分钟难度分析:初级南瓜去皮,切成小丁。
第2步苹果、梨去皮,切小丁。在准备水果的时候,最好动作快一点,因为水果氧化变黑得非常快。南瓜丁、梨丁、苹果丁放入锅中。水果也可以用自己家里有的其他水果代替猕猴桃、蓝莓,香蕉,都是很好的选择哦~
第3步加入适量清水,盖盖。水沸后转中小火,继续熬煮。关于水量有的宝宝喜欢稠一点的粥,有的宝宝喜欢稀一点,所以最好根据宝宝的口感来决定加多少水,就可以啦~加入燕麦片,不停搅拌。燕麦片刚加进去的时候要多搅拌匀开,尤其加的比较多时遇水容易结块,要注意。君君这里用的是即食麦片,大人吃用开水一泡就好了,小宝宝吃的话,稍微煮一下会变得更软烂。如果是普通的燕麦或者是燕麦片,熬煮的时间就需要增加哦!
第4步用勺子不断搅拌,熬煮2分钟,直到麦片煮得软烂,盛入碗中。看起来是不是很好吃呀~给宝宝做早餐或者加餐都很适合哦!
小贴士:
君君小提示:1.水果也可以用自己家里有的其他水果代替猕猴桃、蓝莓,香蕉,都是很好的选择哦~2.关于水量有的宝宝喜欢稠一点的粥,有的宝宝喜欢稀一点,所以最好根据宝宝的口感来决定加多少水,就可以啦~
9个月以上宝宝辅食菠菜鸡肉小米条
食材明细:
小米粥(稠)100g,鸡胸肉50g,中筋面粉20g,菠菜20g,生姜丝1g,鸡蛋1个
9个月以上宝宝辅食菠菜鸡肉小米条的做法步骤:
第1步将20g菠菜放入开水中,焯约1分钟。其他绿叶蔬菜也可以代替。捞起,切成小段。
第2步50g鸡胸肉洗净,切小块。加入生姜丝,腌制15分钟左右。
第3步将腌制好的鸡胸肉挑去生姜丝,和菠菜一起放入料理机中,加入100g粘稠的小米粥和20g中筋面粉(普通面粉)。注意要用煮得稠稠的,几乎没有水分的小米粥,否则水分太多,会让面糊过稀,导致不成形。另外小米粥也可以换成大米粥,或者其他杂粮粥代替。但同样也是要注意熬煮粘稠。打一个鸡蛋进去,一起搅打成细腻的泥糊。如果宝宝对蛋清过敏,可以换成两个蛋黄代替。
第4步倒入裱花袋中,末端剪一个小口。米条的粗细根据剪的小口来决定,剪的口子越小,米条就越细,反之则越粗。在平盘中上刷一层薄薄的油,方便脱模。
第5步挤入米条。注意把握好面糊的稀稠度,调好的面糊流动性应该和视频中的接近,这样才能做出成型的米条。冷水入锅,大火烧开后继续蒸15分钟。
第6步揭盖,稍凉后就可以让宝宝享用咯~一次吃不完的,可以密封后冰箱冷冻(放急冻室),两周内吃完。吃之前回锅蒸热。
小贴士:
工具:汤锅、料理机、蒸锅熟练耗时:35mins(不含腌制时间)参考月龄:9个月及以上适合对象:对以上食材不过敏的宝宝
带鱼粥(9个月宝宝辅食)
食材明细:
主料:带鱼150g
辅料:姜片适量
带鱼粥(9个月宝宝辅食)的做法步骤:
1,带鱼切段姜切片
2,放适量水蒸40分钟
3,过滤出汤汁
4,淘米,加入带鱼汤汁蒸40分钟
5,完成,没加盐,很鲜甜
11个月以上宝宝辅食补钙零食火龙果奶片
食材明细:
红心火龙果20克,蛋黄2个,奶粉30克
11个月以上宝宝辅食补钙零食火龙果奶片的做法步骤:
第1步参考月龄:11个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:红心火龙果20克、蛋黄2个、奶粉30克,操作时间:20分钟难度分析:初级红心火龙果,过筛出汁。加入宝宝的配方奶粉。
第2步加入2个蛋黄,搅拌均匀。装入裱花袋。把裱花袋先放到一个大小合适的杯子里撑开,再向里边装入火龙果蛋黄糊,这样操作起来就比较方便了。
第3步在裱花口剪一个牙签粗细的小口。姐妹们要注意,剪的口子越小,奶片就越小,反之则越大我这个大小的口,很好控制,挤出的奶片也会很均匀。不粘锅开小火,在锅中慢慢地挤出一个一个粉红色的蛋黄小溶豆。挤蛋糊的时候非常简单,不要太用力,稳稳地停在那里,一点点挤裱花袋然后慢慢抬起就可以了。
第4步全部均匀地挤入锅中,注意间隔距离。盖盖,小火煎约10分钟。
第5步这样的火龙果蛋黄小奶片,取出晾凉给宝宝吃啦,颜值这么高,保证宝宝会非常地喜欢!
小贴士:
君君小提示:1. 对于宝宝来说,3次正餐并不能满足宝宝一天的能量所需,所以除了正餐以外,再提供2-3次的零食或者点心,是非常有必要的~2. 因为没有任何的防腐剂,所以建议1-2天内尽快吃完。其实完全不用担心保存问题,宝宝分分钟就能消灭1大盘!
12个月以上宝宝辅食红枣胡萝卜苹果片
食材明细:
苹果260克,胡萝卜100克,红枣40克,玉米淀粉15克
12个月以上宝宝辅食红枣胡萝卜苹果片的做法步骤:
第1步参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:苹果260克、胡萝卜100克、红枣40克、玉米淀粉15克操作时间:40钟难度分析:初级红枣放入碗中,浸泡半个小时。胡萝卜、苹果去皮,分别切成小丁。
第2步放入锅中,蒸15分钟至熟软。蒸熟后取出,红枣去皮。
第3步切除枣核,继续切小丁。胡萝卜丁、苹果丁、红枣丁倒入破壁机中,加入50克清水。如果你家的破壁机或者料理机打果泥可以不加水,那最好了。如果必须加水,就尽量少加一点,不然一会儿烤制会很费工夫。
第4步启动破壁机,搅打均匀。越细腻越好,成品果丹皮表面会比较平整。如果无法搅拌很细腻,可以用筛网过一下哦。倒入玉米淀粉。我没有加糖,苹果和大枣的甜味足够了!当然可以根据宝宝的情况添加适量的细砂糖,但是一定不要放多哦~
第5步用筷子充分搅拌均匀。搅打好的蔬果泥,倒入铺好油布或者硅油纸的烤盘中。油布在烘焙店或者网上能直接买到的哈,可重复利用的。
第6步用刮板把果泥均匀铺满,不要太厚也不要太薄了。2mm厚就差不多了,尤其边边的位置,太薄了容易糊。烤箱调至上下火120度70分钟,放入预热好的烤箱中。烘烤的温度低,时间略长,但是尝到果丹皮就会明白,等待都是值得的呀~我家小粉是自动预热的,如果姐妹们家里用的普通烤箱的话,要先预热5-10分钟。每款烤箱的“脾气”不大一样,一定要时常盯着点,随时观察果丹皮的状态,表面干燥了就可以取出来。不能烤太长时间,烤太久果丹皮会变硬,宝宝咬起来会比较吃力。
第7步出炉后晾凉,揭去油布就可以了。用手摸上去干爽不粘,果丹皮整片可以较好撕开,手感软软的,就是很完美喽~用模具,凹成宝宝喜欢的形状。如果想卷起来,也没问题哦~
第8步烤好后的水果片,果味更加浓郁,QQ弹弹,这么好天然零食,别说宝宝了,连我都特别喜欢~做好的成品要用保鲜膜包好,保持水分,或放入保鲜盒里,冰箱保存。水果片本身已经有水果的香甜了,所以不需要额外添加糖了。还有一定要帮宝宝控制好量,千万不要让宝宝一下子吃的太多哈,吃完记得把牙刷干净哟!
小贴士:
君君小提示:1.越细腻越好,成品果丹皮表面会比较平整。如果无法搅拌很细腻,可以用筛网过一下哦。2.水果片本身已经有水果的香甜了,所以不需要额外添加糖了。还有一定要帮宝宝控制好量,千万不要让宝宝一下子吃的太多哈,吃完记得把牙刷干净哟!
6个月以上辅食虾仁胡萝卜泥
食材明细:
主料:虾仁50g,胡萝卜25g
辅料:姜适量
6个月以上辅食虾仁胡萝卜泥的做法步骤:
1,虾仁去虾线。
2,姜数片腌渍虾仁去腥备用
3,水里加一片姜加入虾仁
4,胡萝卜去皮切片
5,等水煮开后加入胡萝卜片,虾仁煮熟就可以捞出
6,筷子插一下胡萝卜,可以轻松插入就是熟了
7,料理机内加虾仁、胡萝卜、适量开水
8,料理棒打成细腻的泥糊即可
9,完成。
小贴士:
小贴士:
1、 打好的泥可以混合适量的高铁米糊食用
2、 米糊的质地一定要挂勺不掉,不能很稀
3、 每一次加的辅食里,一次新的食物只可以添加一种,少量尝试,连续吃三天观察是否过敏。
11个月以上宝宝辅食牛肉粒粒面
食材明细:
牛肉100克,粒粒面25克,胡萝卜15克,淀粉6克,小葱4克,蛋清25克
11个月以上宝宝辅食牛肉粒粒面的做法步骤:
第1步参考月龄:11个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:牛肉100克,粒粒面25克,胡萝卜15克,淀粉6克,小葱4克,蛋清25克烹饪时间:25分钟难度分析:初级胡萝卜切丁。
第2步牛肉洗净切块.。选牛肉也是重要的哈,买肉的时候一定记得选,嫩嫩的牛里脊肉。牛里脊里的蛋白质含量很高,而且肉质细嫩,筋膜比较少,更适合给宝宝做辅食。小葱切成碎末。
第3步牛肉块放入破壁机。加入胡萝卜、加入葱末。
第4步加入玉米淀粉、加入蛋清。周岁以上的宝宝,可以加入适量的盐和无添加的酱油进行调味儿。加入蛋清和淀粉会让牛肉更加软嫩,我最常用的是玉米淀粉。红薯淀粉、土豆淀粉也可以的。如果是蛋清过敏的宝宝,可以选择不添加。破壁机长按点动功能4-5秒,重复4-5次。
第5步将所有材料搅打细腻。这里不是非要用破壁机的,只要能把食材处理的很细腻,用什么机器都可以的呀。细腻的肉泥倒入碗中,戴上一次性手套,用手取适量的肉泥,揉圆。(这时候,你们可以在锅中煮开水啦~)如果怕肉馅粘手的话,可以在手上沾些清水或者植物油防黏。
第6步让牛肉丸均匀的裹上粒粒面。提前煮沸一锅清水,水沸腾后转小火。把准备好的肉丸,放入锅中。小丸子最好一个个地下入,避免粘连。煮熟的小丸子会慢慢地漂浮起来,煮丸子的过程中,用勺子拨动轻轻搅拌一下。
第7步我做的肉丸很迷你,煮大概5分钟左右就熟透了!大一点也可以的,肉丸浮起完全熟透,即可出锅啦~未满周岁的宝宝可以像我一样,用自制的番茄酱给宝宝调味儿哦~一次吃不完的丸子,你可以盛出来,放入密封盒或者保鲜袋密封冰冻,下次吃的时候先解冻再煮一下就好啦!如果宝宝咀嚼能力已经明显落后,咱们也不要太紧张,多一点耐心,毕竟每个宝宝的发展速度都不同。一步一步慢慢来,辅食由少到多、由细到粗,长时间坚持不懈的引导。让宝宝的咀嚼能力,慢慢提升上来。
小贴士:
君君小提示:1.选牛肉也是重要的哈,买肉的时候一定记得选,嫩嫩的牛里脊肉。牛里脊里的蛋白质含量很高,而且肉质细嫩,筋膜比较少,更适合给宝宝做辅食。2.加入蛋清和淀粉会让牛肉更加软嫩,我最常用的是玉米淀粉。红薯淀粉、土豆淀粉也可以的。如果是蛋清过敏的宝宝,可以选择不添加。3.小丸子最好一个个地下入,避免粘连。煮熟的小丸子会慢慢地漂浮起来,煮丸子的过程中,用勺子拨动轻轻搅拌一下。
12个月以上宝宝辅食:黄桃罐头
食材明细:
黄桃300克,黄冰糖3克,柠檬汁适量
12个月以上宝宝辅食:黄桃罐头的做法步骤:
第1步准备食材:黄桃300克黄冰糖3克柠檬汁适量黄桃去皮。
第2步去核取肉。切成小块。宝妈可以根据宝宝的咀嚼能力来确定黄桃果肉粒的大小。
第3步倒入养生壶内。倒入600毫升清水,放入黄冰糖。
第4步挤入柠檬汁。柠檬汁可以用来调整甜味,让黄桃口感更清爽。养生壶选择甜品功能键。
第5步约煮40分钟。养生壶工作的这段时间妈妈可以做其他的事情,比如陪小宝宝看看书~养生壶煮完后,进入45℃自动保温,2小时后自动关机。冷却后,装罐密封保存。给宝宝吃的话,冷却后直接饮用,建议只吃当天的哦;大人自己吃的话冰箱冷藏,2天内吃完~
第6步夏日里,诱人的金色,让宝宝看一眼就被吸引住,酸酸甜甜的黄桃水,脆脆爽爽的黄桃肉,吃了一口又一口,停不下来啦~~
小贴士:
添加要领:●桃子类的水果宝宝容易过敏,妈妈们一定要确认宝宝不过敏,才可以添加。●黄桃买来后,建议宝妈选用稍微生一点的来做黄桃罐头,这样做出来酸甜度比较适中;如果黄桃已经熟透了,建议直接生吃哈~黄妈说:天气虽热,但宝宝依然好动、出汗多,简单的喝水,会稀释胃液,降低胃酸杀菌能力,更会导致宝宝胃口不开,不爱吃饭。所以,夏天吃点带酸水果,比如:葡萄、番茄、猕猴桃等,或者煮一锅黄桃水,都可以增加胃液酸度,除了健脾开胃,帮助肠道杀菌和消化,还能预防胃肠传染病的发生哦。夏日吃“酸”,更开胃、更健康!
12个月以上宝宝辅食鹰嘴豆红枣糕
食材明细:
鹰嘴豆40克,红枣55克
12个月以上宝宝辅食鹰嘴豆红枣糕的做法步骤:
第1步参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:鹰嘴豆40克、红枣55克操作时间:25分钟难度分析:初级鹰嘴豆倒入碗中,冷藏浸泡5-6个小时,浸泡至鹰嘴豆有些膨胀变大。鹰嘴豆吸饱水分,这样再煮就很容易煮烂了,也更利于宝宝的消化吸收。浸泡的时候最好放在冰箱中,避免因温度太高而发酵。
第2步泡好的鹰嘴豆放入锅中,加入适量的清水,开火。水沸腾后转小火,煮1个小时左右,煮至豆子软烂~为了节省时间,用高压锅煮豆子也是可以的哦~大概煮到鹰嘴豆膨胀爆裂,用手轻轻捏就能捏碎的程度就可以了。煮好的鹰嘴豆捞出,剥去豆皮。
第3步大枣放入锅中煮15分钟。煮好的大枣取出,去皮。红枣蒸一下较容易去皮,去皮后口感会更加细腻~
第4步切除枣核。放入料理机或者破壁机中,加入160克的清水,搅拌成细腻的糊。水一定不加加多了,不然等会儿炒起来会很费时间的哦~
第5步倒入锅中,锅中不需要加油,直接开始不断用铲子炒。炒至黏稠的时候,关火。一定要注意观察我上图的状态,炒得太稀,水分太多,等会凝固后下刀切的时候会较难成型。
第6步放入铺好硅油纸的容器中,表面稍稍抹平整一点。玻璃容器也可以用碗或深盘代替,只是造型不太好看而已,但味道一样超级赞哦!盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏3小时!不放冰箱冷藏也是可以的,等自然冷却也会凝固,成型效果会差一点。
第7步脱模,撕掉底部的硅油纸。切成小块,就可以给宝宝食用啦~这么健康,营养还这么优秀!因为不添加任何防腐剂,所以做好后要尽快食用,以免变质。营养这么突出,最适合全家人一起食用,保证很快就会被消灭掉的!如果一次吃不完的放冰箱冷藏,建议一天内吃完。
小贴士:
君君小提示:1.鹰嘴豆吸饱水分,这样再煮就很容易煮烂了,也更利于宝宝的消化吸收2.水一定不加加多了,不然等会儿炒起来会很费时间的哦~3.如果一次吃不完的放冰箱冷藏,建议一天内吃完。
8个月以上宝宝辅食虾滑条
食材明细:
活虾250g,柠檬若干,玉米一小截
8个月以上宝宝辅食虾滑条的做法步骤:
第1步玉米剥离,果汁机打成玉米汁,过滤一遍留汁备用活虾去虾脑去壳去虾线,(虾头和壳不要扔,可以炸虾油大人炒菜吃)
第2步虾肉剁成泥(第一次食用剁越细越好)虾肉和玉米汁混合均匀,(也可以加入玉米淀粉或面粉使质地紧实,我没有加)装入裱花袋。
第3步锅中烧水,水开后开小火,裱花袋剪小口,距水面20公分处画圈(防止粘连)将虾滑挤入锅中,全部挤入后开大火煮3分钟。捞出放入凉开水中定型,完成
第4步加西兰花泥加米粉,吃不完的分成等份冷冻,两周内吃完即可。
小贴士:
完成后的虾滑条可以作为手指食物给宝宝,也可以加入蔬菜做成虾肉蔬菜米糊面条等。
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