12个月以上宝宝辅食蛋黄紫薯小馒头

发布时间 : 2019-10-08

“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你是不是也在研究美食菜谱呢？小编花时间专门编辑了12个月以上宝宝辅食蛋黄紫薯小馒头，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！

食材明细：

紫薯60克，熟蛋黄1个，玉米淀粉65克，奶粉10克，糖10克，玉米油40克

12个月以上宝宝辅食蛋黄紫薯小馒头的做法步骤：

第1步参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：紫薯60克，熟蛋黄1个，玉米淀粉65克，奶粉10克，糖10克，玉米油40克烹饪时间：35分钟难度分析：初级紫薯洗净去皮，切成小块。

第2步放入蒸锅，大火蒸约15分钟。熟透取出，捣泥。你还能充分的发挥创意，红枣的，南瓜的，红心火龙果的，多做几样颜色。

第3步将鸡蛋煮熟，蛋黄取出，过筛刮入紫薯泥中。继续加入玉米淀粉、奶粉。

第4步加入糖、玉米油。用筷子搅拌至面絮状。

第5步接着用手揉至面团光滑就可以了。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时。

第6步取出面团后，拧下一颗颗小团，捏的大小可以自行调整，适合宝宝就可以了。一定是捏，不能搓，搓很容易散开的。剩余的面团全部同样操作，尽量大小均匀，确保烤的时间差不多。如果捏球花费的时间比较长，一定把做好的捏好的球球，用保鲜膜盖一下，防止水分流失，烤的时候就不容易开裂。放入铺好油纸的烤盘中，每个之间要留出1个半的间距，避免烤的时候粘连在一起。

第7步烤箱调至上下火150度20分钟。我用的小粉是自带预热功能的。如果没有预热功能的烤箱，需要提前把烤箱用150度预热10分钟，把温度稳定好。而且每个人的烤箱脾气不一样，再加上我们做的奶豆大小也会有偏差，烤制的时候一定注意不要烤糊了哈！注意观察小馒头的上色情况。看到表面变得微黄就可以了。放入预热好的烤箱中进行烤制。

第8步小馒头烤好啦！彻底冷透后装到宝宝的辅食盒中，方便储存和携带，每次给宝宝吃几个解解馋，带去郊游也不错呢！

小贴士：

君君小提示：1.我用的小粉是自带预热功能的。如果没有预热功能的烤箱，需要提前把烤箱用150度预热10分钟，把温度稳定好。而且每个人的烤箱脾气不一样，再加上我们做的奶豆大小也会有偏差，烤制的时候一定注意不要烤糊了哈！注意观察小馒头的上色情况。看到表面变得微黄就可以了。

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12个月以上宝宝辅食土豆手指条

食材明细：

土豆80克，面粉20克，莴笋15克，干贝6克，胡萝卜5克，蛋黄1个，香葱7克，姜片3克

12个月以上宝宝辅食土豆手指条的做法步骤：

第1步参考月龄：11个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：土豆80克、面粉20克、莴笋15克、干贝6克、胡萝卜5克、蛋黄1个、香葱7克、姜片3克操作时间：25分钟难度分析：初级干贝丁放入碗中，加入姜片，提前泡发一夜。土豆去皮，切丁。

第2步放入盘中，大火蒸约15分钟，蒸至完全熟透取出。蒸好的土豆块，倒入碗中，捣成泥。

第3步泡好的干贝丁切碎，小葱切末。食材的性状要根据宝宝月龄调整哈~胡萝卜切丁，莴笋去皮，切小丁。蔬菜根据自己现有的，随意搭配就好，放甜椒、白菜、菠菜、香菇、想放什么都可以的。

第4步干贝丁、胡萝卜丁、莴笋丁、葱末加入土豆泥中。加入面粉、蛋黄，充分的搅拌均匀。我只放了蛋黄，放全蛋也是可以的，注意调节面糊的稀稠度~

第5步装入裱花袋中，底部剪小口。姐妹们可以根据宝宝的咀嚼能力来决定粗细，剪的口子越小就越细，反之则越粗。我剪的大概是小手指粗细的口子~锅中水沸转小火，用筷子辅助挤入土豆泥。姐妹们可以根据自己宝宝的咀嚼能力来决定土豆条的长短。煮的时候一定要转成小火，大火下锅就煮容易散掉。如果妈妈的手速不快的话，也可以先关火再操作。

第6步煮至浮起，轻轻搅拌。出锅啦~小小一根握在手中刚刚好，宝宝一根接着一根，肯定停不下来嘴呢~

小贴士：

君君小提示；1.干贝就是扇贝的干制品又称瑶柱，营养价值很高。味道极鲜，几乎没有腥味，比新鲜扇贝好吃的多。2.蔬菜根据自己现有的，随意搭配就好，放甜椒、白菜、菠菜、香菇、想放什么都可以的。3.姐妹们可以根据宝宝的咀嚼能力来决定粗细，剪的口子越小就越细，反之则越粗。我剪的大概是小手指粗细的口子~4.煮的时候一定要转成小火，大火下锅就煮容易散掉。如果妈妈的手速不快的话，也可以先关火再操作。

12个月以上宝宝辅食：黄桃罐头

食材明细：

黄桃300克，黄冰糖3克，柠檬汁适量

12个月以上宝宝辅食：黄桃罐头的做法步骤：

第1步准备食材：黄桃300克黄冰糖3克柠檬汁适量黄桃去皮。

第2步去核取肉。切成小块。宝妈可以根据宝宝的咀嚼能力来确定黄桃果肉粒的大小。

第3步倒入养生壶内。倒入600毫升清水，放入黄冰糖。

第4步挤入柠檬汁。柠檬汁可以用来调整甜味，让黄桃口感更清爽。养生壶选择甜品功能键。

第5步约煮40分钟。养生壶工作的这段时间妈妈可以做其他的事情，比如陪小宝宝看看书~养生壶煮完后，进入45℃自动保温，2小时后自动关机。冷却后，装罐密封保存。给宝宝吃的话，冷却后直接饮用，建议只吃当天的哦；大人自己吃的话冰箱冷藏，2天内吃完~

第6步夏日里，诱人的金色，让宝宝看一眼就被吸引住，酸酸甜甜的黄桃水，脆脆爽爽的黄桃肉，吃了一口又一口，停不下来啦~~

小贴士：

添加要领：●桃子类的水果宝宝容易过敏，妈妈们一定要确认宝宝不过敏，才可以添加。●黄桃买来后，建议宝妈选用稍微生一点的来做黄桃罐头，这样做出来酸甜度比较适中；如果黄桃已经熟透了，建议直接生吃哈~黄妈说：天气虽热，但宝宝依然好动、出汗多，简单的喝水，会稀释胃液，降低胃酸杀菌能力，更会导致宝宝胃口不开，不爱吃饭。所以，夏天吃点带酸水果，比如：葡萄、番茄、猕猴桃等，或者煮一锅黄桃水，都可以增加胃液酸度，除了健脾开胃，帮助肠道杀菌和消化，还能预防胃肠传染病的发生哦。夏日吃“酸”，更开胃、更健康！

12个月以上宝宝辅食鹰嘴豆红枣糕

食材明细：

鹰嘴豆40克，红枣55克

12个月以上宝宝辅食鹰嘴豆红枣糕的做法步骤：

第1步参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：鹰嘴豆40克、红枣55克操作时间：25分钟难度分析：初级鹰嘴豆倒入碗中，冷藏浸泡5-6个小时，浸泡至鹰嘴豆有些膨胀变大。鹰嘴豆吸饱水分，这样再煮就很容易煮烂了，也更利于宝宝的消化吸收。浸泡的时候最好放在冰箱中，避免因温度太高而发酵。

第2步泡好的鹰嘴豆放入锅中，加入适量的清水，开火。水沸腾后转小火，煮1个小时左右，煮至豆子软烂~为了节省时间，用高压锅煮豆子也是可以的哦~大概煮到鹰嘴豆膨胀爆裂，用手轻轻捏就能捏碎的程度就可以了。煮好的鹰嘴豆捞出，剥去豆皮。

第3步大枣放入锅中煮15分钟。煮好的大枣取出，去皮。红枣蒸一下较容易去皮，去皮后口感会更加细腻~

第4步切除枣核。放入料理机或者破壁机中，加入160克的清水，搅拌成细腻的糊。水一定不加加多了，不然等会儿炒起来会很费时间的哦~

第5步倒入锅中，锅中不需要加油，直接开始不断用铲子炒。炒至黏稠的时候，关火。一定要注意观察我上图的状态，炒得太稀，水分太多，等会凝固后下刀切的时候会较难成型。

第6步放入铺好硅油纸的容器中，表面稍稍抹平整一点。玻璃容器也可以用碗或深盘代替，只是造型不太好看而已，但味道一样超级赞哦！盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3小时！不放冰箱冷藏也是可以的，等自然冷却也会凝固，成型效果会差一点。

第7步脱模，撕掉底部的硅油纸。切成小块，就可以给宝宝食用啦~这么健康，营养还这么优秀！因为不添加任何防腐剂，所以做好后要尽快食用，以免变质。营养这么突出，最适合全家人一起食用，保证很快就会被消灭掉的！如果一次吃不完的放冰箱冷藏，建议一天内吃完。

小贴士：

君君小提示：1.鹰嘴豆吸饱水分，这样再煮就很容易煮烂了，也更利于宝宝的消化吸收2.水一定不加加多了，不然等会儿炒起来会很费时间的哦~3.如果一次吃不完的放冰箱冷藏，建议一天内吃完。

12个月以上宝宝辅食南瓜红薯烙

食材明细：

南瓜60克，红薯40克，面粉40克，西兰花15克，奶酪碎10克

12个月以上宝宝辅食南瓜红薯烙的做法步骤：

第1步参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：南瓜60克、红薯40克、面粉40克、西兰花15克、奶酪碎10克操作时间：35分钟难度分析：初级西兰花焯水30秒，沥干水分捞出。西兰花的花冠紧实、不易清洗，焯水可以帮助去除表面的细菌和农药残留。

第2步用刀切成小末。南瓜、红薯洗净，切成丁。红薯和南瓜丁要切的小一点，更容易煎至熟透的。

第3步南瓜丁、红薯丁、装入碗中，倒入普通面粉。加入西兰花、奶酪碎。

第4步加入50克清水，用筷子搅拌均匀。水量不要一次性加入，边加边搅拌最好把握。最后的的状态要和我图中的一样，成型效果才是最好的。不粘锅刷油，开小火，舀一勺放入锅中。用勺子轻轻的压平，会让小饼受热更加的均匀，不至于有的地方是生的，有的地方已经焦了。再强调一遍，一定是小火慢慢煎熟哈~

第5步全部放入锅中，小火小火小火（重要的事情说3遍），慢煎。我的红薯和南瓜，丁切的很小，很容易熟透，姐妹们不用担心哈~或者你可以加入少量的清水，再盖盖焖一会儿，就更没问题啦~煎到凝结后翻至另一面，煎至两面金黄，出锅。

第6步开吃吧，口感绵软，小宝可以很轻松的咬下来，家里有老人也很适合哈。但注意一次不要吃太多哦，宝宝肠胃弱，否则会引起腹胀、排气等不适。

小贴士：

君君小提示：注意一次不要吃太多哦，宝宝肠胃弱，否则会引起腹胀、排气等不适。

12个月以上宝宝辅食奶酪蒸意面

食材明细：

意面30克，奶酪碎35克，洋葱12克，西兰花15克，番茄酱20克，宝宝鱼肠1根

12个月以上宝宝辅食奶酪蒸意面的做法步骤：

第1步参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：意面30克、奶酪碎35克、洋葱12克、西兰花15克、番茄酱20克、宝宝鱼肠1根操作时间：25分钟难度分析：初级意面放入沸水中，煮约10分钟。每个牌子的意面煮熟所需要的时间不同，根据包装袋子上推荐的时间为准哦。如果想煮更软烂一点，可以把时间再延长一些。注意给宝宝选择意面时，一定要先看配料表，小麦粉、水之外，没有其他添加剂。同时查看营养成分表，尤其是里面的钠含量，最好选择像我这款钠含量比较低或者不含钠的。

第2步熟透捞出，煮熟的意面是不是特别地可爱有趣呢~家里没有适合宝宝的意面，也可以换成颗粒面，碎碎面代替。西兰花放入沸水中，焯水捞出。

第3步西兰花切成小朵，洋葱切丁。洋葱有促进消化、杀菌、提高免疫力等等作用，姐妹可以偶尔添加一些在宝宝的辅食里哦~准备好的鱼肠切薄片。食材的大小，可以根据宝宝的咀嚼能力来自由灵活调整哈~

第4步煮好的意面放入小碗中，挤入自制的番茄酱加入小朵的西兰花。

第5步放入宝宝鱼肠。加入洋葱末。

第6步撒入奶酪碎。放入蒸锅，盖盖大火蒸约8分钟。

第7步出锅啦~颜色很丰富的，再加上可爱的意面造型，不爱吃蔬菜的宝宝也会非常喜欢，很顺利的开启光盘行动呢~

小贴士：

君君小提示：1.注意给宝宝选择意面时，一定要先看配料表，小麦粉、水之外，没有其他添加剂。同时查看营养成分表，尤其是里面的钠含量，最好选择像我这款钠含量比较低或者不含钠的。2.家里没有适合宝宝的意面，也可以换成颗粒面，碎碎面代替。