油皮蘑菇牛肉卷,美食还要健康,放了蘑菇,不但增加了香浓,口感更软滑。
吃起来好像纯肉馅的呢,满足食肉一族。豆香、肉香、葱香,加上爽口黄瓜,荤素搭配,很营养哦。
黄昏油皮蘑菇牛肉卷
原料:油豆皮一张,牛肉250克,蘑菇200克,香葱100克,黄瓜一根。
调料:姜末,盐、糖、生抽、蚝油、香油、十三香粉。
油皮蘑菇牛肉卷的做法
1、牛肉剁馅。
2、分别加入姜末,盐、糖、生抽、蚝油、香油、十三香粉,搅匀。
3、蘑菇剁碎,香葱切末,调入牛肉馅内拌匀。
4、干油皮用水泡软。
5、切成20*20厘米见方,放上蘑菇牛肉馅。
6、肉馅摊平在油皮上,从一边卷起,折四折。
7、平底锅放少许油。
8、把卷好的油皮依次摆在锅内煎制。
9、小火煎至两面金黄,肉馅散发出香味关火。
10、黄瓜切丝铺盘底,煎好的油皮卷改刀成五厘米宽的块,装盘。
网站小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
食材明细:
主料:低筋面粉100克,糖粉40克,黄油4克,全蛋液20克,奶粉10克,小苏打1/8小勺
辅料:红豆沙馅200克
奶油皮月饼的做法步骤:
1,黄油45克软化,加入全蛋液20克,糖粉40克.
2,电动打蛋器打至顺滑.
3,加入奶粉10克,继续搅打均匀.再将底筋面粉100克和小苏打混合筛入黄油混合物里.
4,用橡皮刮刀翻拌均匀,然后揉成团.
5,将面团分为10等份,200克红豆沙馅分10等份.
6,拿一份面团按扁,包上红豆沙馅.揉圆.
7,放入模具,压出形状.
8,刷上一层蛋液.此时可以预热烤箱:180度.
9,放入预热好的烤箱,上下火180度,15分钟左右.烤至表面金黄即可出炉.
小贴士:
这款月饼因为加了奶粉,所以奶香味很浓.除了加红豆沙馅之外,也可以放其他的馅.
豆油皮汤
原料:油皮100克,香菇和冬笋各50克,鲜汤500克,精盐和味精各适量,花生油15克,葱姜末和香油各5克。
豆油皮汤的做法1.将油皮上笼蒸软,洗净撕去硬筋后切成菱形片;冬笋切成3.5厘米长的片;香菇用温水浸泡发涨,洗净去蒂后切成薄片。
2.炒锅置旺火上,放入花生油烧热,将葱姜末煸出香味,加入鲜汤、精盐、味精、油皮、冬笋片和香菇片烧沸,撇去浮沫,起锅淋入香油即成。
特点:油皮细软,口味咸鲜,清淡爽滑,降脂降压。
吃什么水果降压
高血压病患者每天选食一些具有降血压作用的水果,对降低血压有良好的辅助治疗作用。...[更多]
小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病,胆固醇,高血压,肾炎,尿蛋白症,糖尿病患者的首选