食材明细:
主料::芒果适量,山药适量,银耳1/4朵,
辅料::无花果干8个,冰糖适量,
水果入羹汤——芒果山药银耳汤的做法步骤:
1.冰糖适量。
2.银耳四分之一朵,凉水泡发。
3.去蒂,剪成小朵。
4.山药一小段切滚刀块备用。
5.青芒丁儿适量。
6.砂锅大半锅水,银耳冰糖凉水放入,大火烧开。
7.无花果干8个(可多可少),洗净放入。中火炖二十分钟至银耳软糯。
8.山药放入,炖五分钟,山药用筷子一插即进。关火。
9.停几分钟,待砂锅落滚儿,气泡散尽。
10.银耳汤晶莹透亮不浑汤。(女儿扔进一朵玫瑰茄,挺美艳的说)
11.盛至容器内。
12.成品。
13.成品。
14.成品。
食材明细:
主料::鲜山药一截,荔枝300克,橙子一个,
花样山药:橙汁荔枝山药的做法步骤:
1.原料图
2.山药去皮切块并置于盐醋水里浸泡
3.捞出装盘
4.电高压锅蒸熟
5.蒸熟的山药
6.压成泥,备用;
7.荔枝洗干净,剥壳,然后小心取出荔枝核
8.荔枝肉放于淡盐水(开水加盐放凉)中浸泡5分钟;
9.捞出荔枝肉,滤干水份,备用;
10.橙子去皮
11.挤出橙汁,备用;
12.将山药泥用筷子小心塞进荔枝肉里,抹平口部
13.荔枝口朝下码放于碟中,橙皮用刀切成条,用于装饰盘边;
14.将橙汁淋在荔枝上面即可
15.荔枝壳洗净,放锅内加水;(一个人的份量放三五只荔枝壳,太多了会比较苦,我这次就是连荔枝核也一起煮了,很苦呢)
16.大火煮开,小火煎煮10分钟
17.煮好的荔枝茶,凉温,吃了荔枝后饮用。
18.荔枝壳煮水用于食用荔枝后腹胀消化不良或口渴者,亦可用于产后口渴不止。
小贴士:
1、荔枝本身是的甜,所以这道橙汁山药不需要再加糖。
2、荔枝性热,阴虚火旺,有内热和糖尿病的人应少食荔枝。
3、荔枝美味,却不宜多吃。吃荔枝时可以泡过淡盐水(开水加盐放凉)再吃,同时吃完荔枝再喝点荔枝壳茶,就可以免除因吃荔枝而上火的烦恼。
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