食材明细:
主料::剩米饭1碗,山药适量,黄瓜半根,胡萝卜1根,
辅料::微辣咖喱块2大块,清水适量,
山药咖喱盖浇饭的做法步骤:
1.这个山药是我三姨家种的,别看长得不好看,很是绵糯。山药去皮洗净。
2.胡萝卜去皮,和山药,黄瓜分别切丁。
3.剩米饭一碗,咖喱(微辣)两大块。
4.锅里注油烧热,下胡萝卜和山药。
5.翻炒一两分钟。
6.加水没过食材,烧开后转中火慢煮。
7.待山药熟了时加入黄瓜和咖喱,转中小火。
8.煮至咖喱融化,中途要不时搅拌,防止咖喱糊底。煮至汤汁浓稠即可。
9.煮咖喱时将米饭微波加热,然后倒扣于盘中。
10.浇上咖喱即可。
11.拌匀,孩子喜欢吃这样汤汁多点的咖喱盖浇饭,每次都能吃一盘。
食材明细:
主料::牛肉155克,山药235克,
辅料::桂皮适量,大料适量,葱段适量,
配料::咖喱块一块,料酒适量,生抽少许,盐少许,鸡精少许,
咖喱牛肉山药汤的做法步骤:
1.材料:山药、牛肉(已清洗)
2.桂皮、大料、葱段、咖喱块
3.将山药洗净、去皮。
4.放在案板上切成片。
5.浸泡在醋水中(防止山药发黑)
6.将已清洗好的牛肉放在案板上切成片。
7.将切成片的牛肉下入锅中。
8.搁入桂皮、大料,加适量的料酒。
9.随后,倒入一些清水煮开。
10.接着,撇去浮沫、捞出桂皮和大料,转中小火煮上15分钟。
11.然后,搁入咖喱块。
12.加少许生抽。
13.加少许盐。
14.加少许鸡精。
15.精调味煮开。
16.最后,合入切好的山药煮开,煮上2——3分钟。
17.搁入葱段,即成。
18.盛出、装入大碗中,就可以享用喽。。。
食材明细:
山药一小断,青豆适量,洋葱一小半,蒜沫适量,百梦多咖喱2小块,虾仁10只,牛奶150ml,食用油适量
咖喱山药虾仁饭的做法步骤:
第1步山药切成小方丁,洋葱切成小方丁。虾仁去除虾线备用(用什么虾都行,我是买的鲜虾拨皮)
第2步中火放入点点食用油,放入蒜沫和洋葱煸炒。把洋出炒出焦黄色变透明。洋葱炒到发出香味后,放入虾仁。约1分钟后变成粉色就盛出备用
第3步把青豆和山药放入锅内后,加入适量点点水煮一下。不要太多约100ml往锅里放入2小块百梦多咖喱,喜欢味道浓的可以放3块。
第4步慢慢煨2分钟后,倒入牛奶。慢慢熬把火开成中小火。出锅前加入刚才炒过的虾仁,慢慢煨个1分钟左右,汤汁浓郁就好了
第5步我搭配了一些生菜和鸡蛋。咖喱几乎和什么东西都配的。
小贴士:
火不能太大,咖喱容易糊锅。可以把牛奶换成椰浆,也可以不放。
食材明细:
主料::鸡架1只,豆腐干150克,西红柿150克,虾100克,山药400克,红辣椒干20克,
辅料::黄姜8克,小茴香6克,八角3克,肉桂5克,肉豆蔻3克,白芷3克,红辣椒干2克,胡椒粉3克,大蒜3瓣,红葱50克,鲜红辣椒1根,生姜50克,芫荽50克,月桂叶2片,椰汁粉20克,
配料::油50克,盐8克,
咖喱山药豆干鸡—附自制咖喱的做法步骤:
1.主要材料图。
2.再加刨了皮的山药。
3.将咖喱粉料放入研磨机。
4.研磨好的咖喱粉。
5.大蒜和红葱剥去外皮,切片。
6.油炸红葱。
7.油炸蒜片。
8.炸好的红葱和蒜片。
9.油爆虾头,爆出红油。
10.准备好红辣椒干。
11.红油浇入红辣椒干中。
12.用辣椒油炒西红柿,炒出红油,盛出。
13.用辣椒油炒咖喱粉。
14.放入生姜和鲜红辣椒。
15.放入鸡块。
16.放入山药块。
17.加水,放入炒出红油的西红柿。
18.放入8克盐。
19.放入豆腐干,煮至9成。
20.放入月桂叶、红葱酥和蒜酥。
21.放入芫荽。
22.椰浆粉放入碗中。
23.加少量水溶化。
24.加入椰浆,炒匀出锅。
小贴士:
不熬咖喱红油也可以。
只做咖喱粉也可。成分里至少要有黄姜、小茴香、八角、桂皮和胡椒。
若有香茅更好。
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