食材是美食最基本的构成,食材的好坏决定了美食的成败。没有食材文化,就没有美食文化,你对哪些食材情有独钟呢?下面是小编精心为你整理的“咖喱香咖喱豆腐”,可能你会喜欢,欢迎分享。
内酯豆腐是个好东西,豆制品据说对人健康很有好处,而且不仅蛋白质含量高,纤维含量高,低脂肪,就连升糖指数都比较低,糖尿病患者也可以随意吃哦!
加入了咖喱和椰浆,浓郁的南国风情扑面而来啊!
南洋风情咖喱香【咖喱豆腐】
原料:内酯豆腐400g,椰浆150g,胡萝卜40g,豌豆40g,玉米粒40g,咖喱粉3g,油20g,食盐适量,葱蒜适量,姜粉2g;
咖喱豆腐的做法
1、一盒内酯豆腐400g小心翼翼切成小块;
2、锅里面放入20g油;
3、先加入葱蒜;
4、加入150g椰浆;
5、2g生姜粉;
6、加入3g咖喱粉;
7、然后同样小心翼翼的把内酯豆腐倒进锅里面去;
8、加入豌豆,胡萝卜丁和玉米粒等杂菜;
9、最后根据口味加一丢丢食盐;
10、盖上盖子,选择一个收汁红烧鱼功能即可!
网站小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会
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咖喱虾仁豆腐
食材明细:
主料::虾仁十几只,豆腐一块,
辅料::洋葱半个,青椒半个,红椒半个,
配料::咖喱块3块,
咖喱虾仁豆腐的做法步骤:
1.先把虾仁洗净,青椒红椒切块,豆腐切块焯水去味
2.热油锅,洋葱爆香,加入虾仁和青红椒一起炒,加少许盐
3.加入水,放入咖喱块,煮沸
4.咖喱块融化后加入豆腐煮5分钟左右即可
5.完成,没有好看的盘子,下次改进
咖喱风味豆腐
食材明细:
主料::北豆腐约2块,
辅料::洋葱1个,
配料::咖喱约10-20克,椰奶3汤匙,盐适量,生抽适量,糖适量,料酒1汤匙,玉米淀粉1茶匙,
咖喱风味豆腐的做法步骤:
1.将豆腐切成三角形块状,锅烧开水,加1茶匙盐,轻轻投入豆腐块,烧开片刻可捞起滤水。
2.将豆腐块放凉,稍吸其周围的水,四周围再沾满干玉米粉。
3.将豆腐块入油锅炸成浅黄色,外表结成稍硬的壳,捞起备用。
4.开锅,放适量油,放少许洋葱丝,爆香,放咖啡粉或块,用勺子划散,再放椰奶3汤匙,放半碗水,加生抽、盐、糖和料酒至味道合适,烧滚(也可再放1茶匙速溶咖啡)。
5.放洋葱和炸好的豆腐,稍翻,盖锅盖5分钟,加1茶匙淀粉(用2汤匙兑开),翻拌均匀,烧至汁稠可上盘。
小贴士:
一、豆腐裹上粉炸过再烩,特别吸味,配上洋葱,风味十足。
二、椰奶是罐装的,一次用不完,为了保存时间长些,用小碗或容器装上急冻,用时再解冻一小碗,一碗用一次,分数次用。
咖喱雪花豆腐
食材明细:
主料::嫩豆腐1块,胡萝卜3根,洋葱1个,藕1节,土豆1个,莴苣1根,鸡肉1块,
辅料::咖喱块3块,椰奶少许,干辣椒少许,
咖喱雪花豆腐的做法步骤:
1.首先准备好食材。因为想卡路里很低,所以都是些根茎类蔬菜。也可以按自己喜欢的东西任意搭配。不过不要放绿叶菜哟。(ㅍ_ㅍ)
2.这个牌子的咖喱块,最辣的我觉得也没太辣。。。喜欢吃辣的几个省份的同学们可以自己加一点干辣椒进去。为了不至于太素,我加了一小坨鸡肉进去提味,所以这还是一道荤菜。 所有食材切丁,这一步非常讨厌。(ー`´ー)
3.先把洋葱,辣椒,鸡肉炒香。
4.再放入其他的东西炒一下下。
5.加水淹过食材。
6.加一点无糖的椰奶会更香甜。不过不加也没关系。Costco买的这种椰奶当饮料那绝对不是椰树牌椰汁的对手。不过做菜还不错。 之后中火煮上二十分钟,把食材都煮的烂烂的,特别是土豆,软软糯糯的口感最好。不同品种的土豆煮的时间不一样。根据个人喜好尝一下,觉得可以了就进行下一步。
7.因为想做出雪花飘飘的效果,所以先放的豆腐。
8.然后放咖喱块,把它融化开,充分搅拌均匀不够咸的加点盐。等汤汁变得特别粘稠之后关火,装碗,开吃。太烫了,吃慢点。。。。。。
9.自我感觉良好的觉得像雪花或者珍珠。挺好看的。不过喜欢豆腐口感的同学可以先把豆腐事先用滚水烫一下,最后放。
小贴士:
如果想减肥,就这么吃,不用配饭了。土豆已经是很好的碳水化合物了。
咖喱咖喱
食材明细:
主料::牛肉适量,土豆适量,
辅料::蒜适量,盐适量,咖喱块适量,葱适量,姜适量,
咖喱咖喱的做法步骤:
1.厨艺菜鸟首选。
2.牛肉焯水再清水十姜葱煮1小时。油+蒜十土豆块十牛肉及牛肉汤十咖喱块。
3.小火煮入味,不断搅拌防糊。
咖喱嫩豆腐
食材明细:
主料::豆腐适量,
辅料::咖喱适量,尖椒适量,
配料::盐适量,油适量,鸡精适量,
咖喱嫩豆腐的做法步骤:
1.备嫩豆腐和尖椒。
2.嫩豆腐切块,尖椒切碎。
3.烧油放进尖椒煸香,再放进豆腐。
4.放进咖喱烧化。
5.放点清水煮二分钟煮入味。
6.放点鸡精。
7.烧开装盘。
8.煮好的咖喱豆腐。
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