国人历来讲究食不厌精，美食生活中国非常重要的组成部分，美食让我们每天都在体验着美妙绝伦的刺激，所以喜欢美食是有深层原因的。你有什么想与我们分享的吗？你也许需要"豆油皮汤"这样的内容，希望你能从中找到有用的内容！
豆油皮汤
原料：油皮100克，香菇和冬笋各50克，鲜汤500克，精盐和味精各适量，花生油15克，葱姜末和香油各5克。
豆油皮汤的做法1．将油皮上笼蒸软，洗净撕去硬筋后切成菱形片；冬笋切成3．5厘米长的片；香菇用温水浸泡发涨，洗净去蒂后切成薄片。
2．炒锅置旺火上，放入花生油烧热，将葱姜末煸出香味，加入鲜汤、精盐、味精、油皮、冬笋片和香菇片烧沸，撇去浮沫，起锅淋入香油即成。
特点：油皮细软，口味咸鲜，清淡爽滑，降脂降压。
吃什么水果降压
高血压病患者每天选食一些具有降血压作用的水果，对降低血压有良好的辅助治疗作用。...[更多]
小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选
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了解美食：红油皮蛋豆腐 怎么做？
材料：红油凉拌汁的材料：黄飞红花生里剩余的辣椒、花椒和麻椒 15克，辣椒面10克（可选，如果喜欢吃更辣的才加此材料），白糖3克，盐少许，食用油60-80克，醯官醋30克，酱油10克，大葱丝1/4根的量、姜末1/4块的量。其它材料：南豆腐/嫩豆腐1块，皮蛋1个，辣椒丝少许（可选）。做法：1．在一个耐热的碗里加入辣椒面（如果喜欢吃更辣的才加此材料）、白糖和少许的盐，搅拌一下。2．再倒入吃黄飞红花生里剩余的辣椒、花椒和麻椒。3．锅中烧热油，分两次浇在调料上。4．将热的容器静置在一旁，晾凉后橙红色的辣椒油就做好了，颜色很漂亮。5．在另一个容器里倒入醯官醋、酱油，按照个人的喜好酌量加入步骤4里制作的辣椒油。6．搅拌均匀后，加入一半的葱丝和姜末，静置10-30分钟。7．等待调料的时间里开始准备豆腐。在案板上将豆腐均等地切成大片儿。8．将豆腐盒扣在豆腐上，再用盘子正面朝下扣在豆腐盒上，倒置过来，挪开豆腐盒，完整细嫩的豆腐就摆盘完成了。9．在豆腐上撒上步骤6里准备好的红油凉拌汁。10．将皮蛋切成小丁，摆在豆腐上。11．把剩余的葱丝和姜末码在皮蛋上。12．按照个人的喜好撒一些辣椒丝在上面，麻辣开胃、爽滑多汁的凉拌菜就做好了。小贴士：1．总结下红油凉拌汁的方法：在碗里加入吃黄飞红花生剩余的辣椒花椒麻椒、白糖、盐、适量的辣椒面（按照喜好辣的程度加），用热油分两次浇上去；晾凉后再加入醯官醋、酱油、葱丝和姜末，静置10-30分钟就可以了。2．步骤6里的红油凉拌汁调好以后，如果有时间，最好静置半个小时，调料会更入味。葱香和姜末的香气能更充分地溶解在液体的调料里。3．南豆腐（嫩豆腐）特别嫩，怎么摆盘更完整、漂亮呢？将豆腐盒扣在切好的豆腐上，再用盘子正面朝下扣在豆腐盒上，接着将盘子和豆腐盒上下倒置过来，掀开豆腐盒，完整细嫩的豆腐就摆盘完成了。
养心汤
养心汤
材料：猪心195克，人参片8克，青菜叶10克
调料：清汤适量，精盐、葱、姜各2克
养心汤的做法
1、将猪心洗净、汆水，人参片洗净，青菜叶洗净备用。
2、汤锅上火，倒入清汤，调入精盐、葱、姜，下入猪心、人参片至熟，撒入青菜叶即可。
此汤功效：养心润肺
特别提示：猪心要将里面的白筋挑掉，才不会有腥味。
适合人群：一般人都可食用，尤其适合老年人食用。
猪心的营养价值
猪心是一种营养十分丰富的食品．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系，因此，猪心虽不能完全改善心脏器质...[更多]
小提示
猪心和猪肺能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分，最适合于治疗肺结核咳嗽痰中带血、小儿疳积、肺燥咳嗽等症。还适合于治疗消渴、体虚、乏力、营养不良、面黄肌瘦等症。
石头汤
没有石头的石头汤
当你真的对着绘本里的菜烹饪过几次后你发现，这些绘本其实就是妈妈烹饪的最好灵感与素材，
取材自法国民间故事的《石头汤》也是一本大人和小孩子读起都都会觉得有意思的故事。这本书也是一本得大奖的绘本，书中插画很有东方风韵呢。
虽然我做的石头汤和书里的菜谱不太一样，不过这样的调整可以使烹饪更简单，但美味和营养依旧。而且这道汤不仅因食材丰富、营养全面而更适合孩子，也是特别适合全家人共同分享的汤。
特别想说的是，也许你真的可以用两块干净的石头放进汤里哦。
石头汤原料：蘑菇1/2小碗，豌豆1勺，胡萝卜1/2根，豆腐1小块，玉米1/2根，蒜1瓣。
石头汤的做法
1．蒜切蒜粒；玉米砍段；蘑菇择成小朵；胡萝卜去皮、切小丁；蘑菇切小块。
2．锅中倒少许油，油温后放入蘑菇翻炒。
3．待蘑菇被炒出汤后，加入适量水。
4．然后把玉米、豌豆、胡萝卜放入锅中，小火煮30分钟。
5．最后加入豆腐略煮即可。
特别提示
1．如果再小一些的宝宝，可以把汤里的食材用搅拌机打碎成合适程度的泥糊。
2．1岁以下的宝宝可能咬不动蘑菇，也可以不加蘑菇。
生化汤
坐月子除去那些迷信和习俗，最需要关注的其实是产妇的饮食方式。阶段性的食补和温和的热补是快速恢复元气的好方法。产后两周内的身体和内脏都非常虚弱，消化功能没有恢复，如果一味进补大吃大喝，身体不仅难以吸收，还会造成肥胖等虚不受补的现象。
我认为此时最首要的任务就是尽快将瘀血排出，瘀血排得越干净，对子宫的修复越好。我在产后前一周都会坚持喝生化汤，此时喝生化汤能养血活血化淤，温经止痛，有助于将子宫内的瘀血排出体外，提高身体抵抗力和收缩子宫，让子宫最快得到修复。
这个方子来源于清朝名医傅青主先生所写的《女科大全》，它由当归、川芎、桃仁、干姜、炙甘草这几味中药构成，当归可以养血补血，川芎可以行血、活血，而桃仁则可以破血化瘀，整个方子的功效就在于养血活血，产后补血、祛恶露。在很多的月子中心，产妇生下宝宝后，无论剖腹产或自然产，即要喝生化汤，一般餐点之前，一天可以分3-6次饮用，顺产7天，剖腹产喝14天。
我很幸运的是曾经在台湾中西医学博士庄淑旂创立的女性产后修复调理专业机构工作过（全国仅在上海有），博士是台湾第一位拿到中医执照的女医师，是日本美智子皇后的宫廷医师，更是享誉中日的防癌之母。在此我接受到很多女性坐月子的权威理念和指导，数年后，又得以此机会，能将这些理念和自己坐月子的实践结合的感悟整理成书，真的很感谢这次机缘巧合。唯愿我这些文字能让即将踏上人生新旅途的幸福妈妈有些许受益吧。
女性坐月子第一周必喝的活血化瘀汤方----生化汤
食材：（一日份）全当归16克、川芎8克、桃仁（去心）1.5克、干姜1.5克、炙甘草1.5克、米酒水500毫升（米酒去酒精做法见幸福手记）。
器皿：中药罐，以砂锅或陶罐为佳。忌铁、铜、铝、搪瓷容器。
生化汤的做法
1．先将米酒水500ml倒入中药，略微浸泡。
2.大火煮开后，慢火加盖熬煮45分钟。
3.此时约剩250-300ml药汁；倒入瓷碗中。
4.平均分为三次于每餐前饮用，也可当茶喝，每次小口。
使用阶段：产后第一、二周（或产后10天）
1.产妇在月子初期，下腹和腰部会出现轻微的疼痛，同时会有一些血液、坏死组织及黏液等排出，称为恶露。这是一种正常现象。若恶露排出无异常，同时也排斥中药的话，则没有必要服用生化汤，可以要医生开一些帮助子宫修复的中成药即可。
2.产后住院的3天内没必要喝生化汤，因为这几天内子宫收缩才最重要。在台湾，一般医院都不会禁止喝生化汤，只是要严禁整月喝。因为2周以后，生化汤反而对已经重建新生的子宫内膜不利，多喝会导致容易出血症状。
3.关于米酒的问题，在所了解的传统坐月子食疗中，用到非常多的就是酒酿，糯米酿的黄酒，和米酒水等。因为其本身具有很多对身体有利的营养物质，同时能补气养血、温经通络，米酒在这道生化汤中还能作为药引子。但作为破腹产妇女，酒中的杂质的确会影响伤口，月子期间过量饮酒也会对宝宝智力发育不利，因此我使用最安全的方法自己煮米酒水，就能打消这个顾虑。方法：三瓶米酒，慢火煮6-8小时成一瓶米酒，此时酒水中酒精完全挥发，再以此水熬生化汤或其他料理。
特别提示
1.若产后恶露不能排出或量少，或色紫暗夹有血块，或出现腹痛、发热等症，中医称为恶露不下。这时，应及时到医院查找原因，做针对性治疗。
2.如经检查没有其他器质性病变的产妇，经中医辨证属于血虚、血淤夹寒引起的产后腹痛，可用生化汤。生化汤药性偏温，配方可在专业医师指导下随证加减、对证施药。产妇不分寒热虚实，盲目服用则不宜提倡。
当归的功效与作用
当归对子宫的作用取决于子宫的功能状态而呈双相调节作用。正丁烯内酯能对抗组胺-乙酰胆碱喷雾所致豚鼠实验性哮喘。当归有抗血小板凝集和抗血栓作用，并能促进血红蛋白及红细胞的生成；有抗心肌缺血和扩张血管作用，并证明阿魏酸能改善外周循环...[更多]
小提示
桂圆和当归能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
当归和汤面不能一起吃:同食会引起身体不适
催奶汤
催奶汤
适用人群：产后48小时无乳汁分泌或乳汁分泌过少的产妇。
用法宜忌：连服3天。
材料：北芪15克，当归6克，穿山甲8克，王不留行10克，通草15克，佛手10克，猪蹄250克或章鱼30克。
催奶汤的做法
1．把中药纱布包放在清水里浸30分钟以上。
2．将猪蹄或章鱼洗净，连同中药一起煲。
3．煲约2小时捞出中药渣后调味即可。
特别提示：北芪有补气与强身作用，有利于恶露下行、子宫复旧；黄芪配当归能补气生血，可治产后气虚血亏；通草有通气下乳的功效；穿山甲、王不留行具有活血通经的功效；佛手有宽胸理气和胃之功能。诸药与猪蹄同煮，可通络下乳、软坚散结、改善乳房的血液循环、促进乳汁分泌。
猪蹄的营养价值
猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、镁、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c、维生素D、维生素E、维生素K等成分。猪蹄富含胶原蛋白质，多吃可使皱纹推迟发生和减少，对人体皮肤有较好的保健美容作用...[更多]
小提示
大巢菜和猪蹄能一起吃:适合于治疗身体虚弱、梦遗、月经不调、腰膝酸软等病症
胭脂菜和猪蹄或母鸡能一起吃:可为人体提供很丰富的营养成分，具有清热解毒、滑肠、补髓填精的功效
芋头汤
芋头汤
原料：芋头200克，豆腐100克，青菜100克，油脂少量。
芋头汤的做法
1．将芋头略煮去皮，与豆腐切成薄片，青菜取嫩绿者切3厘米长段，脂油切块。
2．锅置武火上，烧脂油出油，去油渣，倒入豆腐、芋头略炒，再加青菜、水适量，诸菜将熟时加五味调料汤即成。
3．空腹随意饮或佐餐食。
功效：补中益气，益肾生津。用于糖尿病脾肾两虚见口渴、便秘、腹胀水肿、气短者。
本汤重在清补中焦，尤适于素体热盛，脾肾气阴两虚之消渴(糖尿病)病人。
糖尿病患者应如何进食水
不是所有的糖尿病患者都能吃甜的水果，只有病情稳定、血糖基本控制的患者才可以吃。一般说来，空腹血糖7.8毫摩尔/升(140毫克/分升)以下，餐后2小时血糖在10毫摩尔/升(180毫克/分升)以下，以及糖化血红蛋白在7.5%以下...[更多]
小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
肉圆汤
肉圆汤清新美味好吃不油腻
材料：
200g肉馅，50g莴笋叶，1个鸡蛋，
肉圆汤的做法步骤：
1，把葱姜切碎,打入一个鸡蛋和肉馅拌匀，打上劲
2，将搅拌好的肉馅捏成如图所示的小肉圆。越圆越好。
3，锅里烧开水后把火关小一些,在锅里下入一个个肉圆，慢一点，别让水泡吧肉冲散
4，等到肉圆变色浮起来加入洗好的莴笋叶子加入少许盐即可出锅。
5，乘出加点香油即可食用
汤粉
河粉全称沙河粉，是广东省广州地区一种大众化的汉族传统名吃之一，以大米为主料，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状而成，炒河粉是常见的一种吃法，其实用清水和豆芽煮成汤河粉，少许酱油佐料，清淡的同时增添酱香，且低脂无油
材料：
300克河粉，适量豆芽，适量酱油，适量食盐，适量清水，
汤粉的做法步骤：
1，锅中加入适量的清水，加盖煮开
2，水开后把洗好的豆芽和河粉放入锅中，加盖煮熟
3，煮熟后捞出，根据个人的口味放上适量的酱油和盐，清淡低脂，汤鲜可口
养颜汤
做如水般的女人----养颜汤
有的女人如茶，清香四溢；有的女人如酒，浓烈醉人；有的女人如奶茶，酣醇香浓；有的女人如咖啡，回味无穷。而我，更想做个如水的女人。
玛瑙白玉水晶盘，山楂银耳百合干。
色泽鲜艳如诗画，养身养颜兼解馋。
凡人常吃此美味，脱胎换骨必成仙！
这诗配滴咋样，不错吧，呵呵，可惜奶茶才疏学浅，非我所写啊。是这位才思敏捷、文思如泉的博友潇湘游子wgq给配的，这位到底是何方神圣啊实在是太厉害喽，他居然能在每篇的留言内为每一篇美食赋上一首绝配诗句。奶茶实在佩服！在此向您致谢了！
养颜汤原料：银耳，百合，冰糖，山楂糕。
养颜汤的做法
1、银耳放入冷水中泡软，取出撕成小块，百合洗净。
2、将山楂糕切成小丁备用
3、锅中倒入3杯水煮开，改小火，放入银耳百合煮20～30分钟。
4、放入冰糖溶化后关火。
5、放入切成小丁的山楂糕即可。
银耳：具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
百合：可润肺止咳、清心安神。主要用于治疗肺热咳嗽、劳嗽咯血、虚烦惊悸、失眠多梦等症。
山楂糕：对消化不良、食欲不振有着很好的调理作用。
强烈推荐给爱美的女人们：百合银耳都是养颜上品，加入山楂糕味道酸甜可口。常常饮用，可起到嫩肤、祛斑、美白、养阴清肺的功效。其中加入了山楂糕还可改善消化不良、食欲不振、软骨缺钙症，可谓是一道简单易做超级好汤啊
银耳的营养价值
银耳的营养价值1银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；2银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力...[更多]
小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
鸡肉和百合能一起吃:鸡肉与百合搭配食用，有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多，致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。
菌汤
菌汤火锅是以野生菌食材为主而烹制的火锅，其味道鲜美绝伦，营养丰富，越来越受到大家的喜爱。步入冬季，北方已经渐渐冷了，这个时候最适合吃火锅，而菌汤是我的最爱火锅底了，就是单独做成汤，也是鲜美无比的。
材料：
6个口蘑，50g杏鲍菇，50g金针菇，50g海鲜菇，50g蟹味菇，1块浓汤宝，
菌汤的做法步骤：
1，先把食材准备好。其实菌类众多，选择市面常见的即可，种类越多越好。
2，先准备个砂锅，大半锅水烧开。
3，水热后加入一块浓汤宝即可。
4，慢慢搅拌溶解，汤水就变成超赞的老汤了。其实有时候做汤的适合我也喜欢放一块做汤底。
5，在烧水的过程中，洗净全部食材，口蘑划十字口，杏鲍菇切片。
6，金针菇，海鲜菇，蟹味菇切掉根部。
7，油豆皮洗净切丝。这个是我准备做汤，添加一点油豆腐味道不错。
8，汤水沸腾后，开始加菌类，先加口蘑，杏鲍菇。
9，再加入金针菇，海鲜菇，蟹味菇。
10，准备的胡萝卜切薄片，也入锅，中和下色彩。
11，再加入一大勺鱼露，然后赚小火慢慢煮20分钟。
12，把准备的小葱切碎。
13，在最后5分钟的时候加入豆腐泡，油豆皮，这个不喜欢的可以不放。
14，撒上葱花。
15，再来一点点的现磨胡椒粉。
16，如果做汤的话，颜色单调可以加一点绿色的蔬菜。
17，口味偏重可以添加一点点盐，但是基本口味是可以的。
18，菌汤两吃，火锅，养生汤，都很完美。
19，是不是很简单呢？
20，菌类很多，身边的常见的几种就可以做出一碗非常鲜美的火锅汤底。
猪肉莲藕汤
猪肉莲藕汤
原料：猪瘦肉250克，莲藕500克，赤小豆50克，料酒、姜丝、葱末、精盐、味精、香油、香菜末各适量。
猪肉莲藕汤的做法1．将猪肉洗净，切块；莲藕去节、去皮，洗净，切段；赤小豆去杂洗净，备用。
2．锅内加水适量，放入猪肉、莲藕、赤小豆、料酒、姜丝、葱末，大火烧沸，改用文火煮1小时，调入精盐、味精、香油，撒上香菜末即成。
3．每日1剂，分2～3次服完，连服15～20天。
说明：猪瘦肉滋阴养血、润燥增液；熟莲藕补益脾气、养血补肝；赤小豆健脾养血、催乳。合而为汤，可奏补血催乳之效。
特别提示：本汤适用于产后血虚所致的乳汁不足，症见产后失血过多、面色苍白、眩晕心悸、乳汁缺少、肢体麻木等。
猪瘦肉营养价值
猪瘦肉营养分析：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血...[更多]
小提示
鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。
章鱼和莲藕能一起吃:章鱼与藕、红枣搭配，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。
鲮鱼赤豆汤
赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
鲮鱼赤豆汤
主料：鲮鱼1条，赤豆100克。
辅料：生姜、盐、鸡精各适量。
鲮鱼赤豆汤的做法
1、鲮鱼剖好、斩件。
2、生姜去皮。
3、沙锅放鲮鱼、赤豆、生姜，加水煮沸。
4、小火煲2小时。
5、起锅前调味即可。
选购技巧
1、伪品赤小豆：外观呈扁球形，一端略平截，直径约4～6毫米，比正品稍大，表面棕色至暗棕色，种脐位于平截一端，白色，长圆形，显著突起；虽亦质地坚硬，不易破碎，但种皮较薄，内含黄色肥厚的子叶；闻之亦气微，但口尝
2、真品赤小豆：干燥种子略呈圆柱形而稍扁，长5～7毫米，直径约3毫米，种皮赤褐色或紫褐色，平滑，略有光泽。种脐线形，白色，约为全长的2／3，中间凹陷成一纵沟，偏向一端，背面有一条不明显的棱脊；质坚硬，不易破碎
鲮鱼的营养价值
鲮鱼鲜品可食部分每100克含水分77.7克，蛋白质18.4克，脂肪2.1克，糖类0.7克，维生素A125微克，烟酸3毫克，维生素E1.54毫克，钾317毫克，镁22毫克，铁0.9毫克，硒48.1微克...[更多]
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