金鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效,对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。这次用柠檬来去腥,同时也让鱼增加了柠檬的香气,也是别有一番风味哦
材料:
新鲜海鲳鱼1条(400克),盐1小勺,柠檬1个,黑胡椒粉少许,
柠香煎金鲳鱼的做法的做法步骤:
步骤1,把鱼洗干净把鱼改刀,用少许盐两面都抹均匀
步骤2,切两片柠檬把鱼抹均匀,能让鱼吸收柠檬汁,更入味,也可去腥
步骤3,锅里坐油烧热,把鱼码入,抹了盐的鱼肉更加的紧致,煎的过程也不易粘锅,煎至金黄
步骤4,翻面再继续煎至金黄,把有剩的油盛出
步骤5,再切两片柠檬把汁挤到锅里再煎一两分钟,撒上少许胡椒粉即可出锅
步骤6,这一条比较小,也比较簿所以我就没改刀
步骤7,成品(如果鱼大又厚身的要记得改刀哦)
“链接金鲳鱼干”肉质肥厚鲜嫩、滋味醇香,花式切法、入味、晾晒充分!晒得软硬适中,咸淡适中,味觉独特,有鱼香亦有鲜,随意焖煮美味可口,回味无穷![色][色]【香煎金鲳鱼干教程】金鲳鱼干切块金鲳鱼干用冷水泡30分钟,中途换两次水用不粘锅,小火,煎至两面金黄无需放盐,出锅摆盘即可[色][色]香香脆脆特别好,送饭下酒配粥~绝配[强][强]
材料:
鲳鱼干1条,生菜(装饰)4片,圣女果(装饰)1个,,
香煎金鲳鱼干的做法的做法步骤:
步骤1,海佳香野生金鲳鱼干
步骤2,剪开包装
步骤32,个的量,只煮了2/3
步骤4,金鲳鱼干用冷水泡30分钟,途中换两次水。(因为鱼干有一定咸度)
步骤5,用不粘锅,小火,煎至两面金黄
步骤6,无需放盐,直接出锅摆盘
步骤7,香香脆脆特别好吃
步骤8,外酥里嫩
步骤9,分分钟秒杀两碗饭
步骤10,送饭下酒配粥一流
步骤11,用四片生菜做盘底,一个小圣女果当装饰
食材明细:
平鱼300克,芹菜20克,番茄70克,洋葱(白皮)50克,辣椒(红、尖)30克,姜5克,酱油30克,白砂糖10克,盐1克,白酒20克,大葱20克,植物油20克
香煎鲳鱼的做法步骤:
1. 鲳鱼去内脏及头尾洗净,剖开鱼身剔除大骨后留鱼肉待用;
2. 番茄、洋葱洗净切丁;
3. 芹菜去叶洗净切末;
4. 红辣椒洗净去籽切斜片;
5. 姜切丝、葱切末待用;
6. 鱼用调味料(酱油30克、白糖10克、盐1克、白酒20克、葱末20克)拌匀,腌半小时左右取出;
7. 将鱼在20克热油中煎至金黄色即可。
小贴士:
平鱼又称鲳鱼。平鱼:平鱼忌用动物油炸制;不要和羊肉同食。番茄:西红柿忌与石榴同食。
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