太湖三白收藏
太湖三白栏目为大家提供太湖三白、家常太湖三白、2024太湖三白以及太湖三白怎么做好吃等相关美食做法,希望能够帮助大家做各种好吃的美食,不再为吃而发愁。
食材明细:
一年新草鸭1只,细盐,葱姜,桂皮,茴香,红曲米,黄酒,白糖,冰糖各适量。
太湖酱鸭的做法步骤:
把鸭子宰杀拔毛开膛去内脏洗净吹干,用细盐把鸭身擦遍,放入盛器内腌渍数小时,使鸭皮收缩,肉质紧坚。再把鸭子入沸水锅焯水,然后放入锅中,加水淹没,把红曲米、桂皮、葱姜、茴香用纱布袋包好,入锅同煮。待烧开后,转小火焖烧2小时左右。鸭酥熟后,捞出香料纱布袋,加白糖、冰糖、细盐调味,开大火收浓卤汁即可。
银鱼,鸡蛋,笋丝,韭芽,酱油,水发木耳,绍酒,精盐,猪油,白汤,白糖,味精。
太湖银鱼的做法步骤:
将银鱼摘去头尾,用清水洗净沥水,鸡蛋磕入碗中,加盐调散,笋丝入开水锅中焯一下捞出,木耳清水洗净,用开水泡发沥干;炒锅上火,用油滑锅,放猪油烧热,下银鱼煸炒几下,倒入蛋液中搅和,炒锅内再加猪油烧沸,倒入银鱼和蛋液,待蛋液涨发,一面煎黄后,端起炒锅翻身,再煎另一面,煎熟后用铁勺将蛋块拉成四大块加入绍酒,酱油,精盐,白糖,味精,白汤,倒入笋丝,木耳加盖用小火焖烧二三分钟,再旺火收汁,放入韭菜,再加猪油出锅装盘即成。
太湖白鱼适量,油适量,料酒适量,蒸鱼豉油就适量
太湖白鱼的做法步骤:
第1步洗净鱼葱姜蒜辣椒丝放在鱼身,浇上油.料酒。把保鲜膜包上拿牙签戳几个洞,微波炉高火转六分钟。
第2步拿出撕保鲜膜当心烫着,最后吃时浇上蒸鱼豉油就好了。
鳝鱼300克,酒l/2汤匙,葱粒1汤匙,胡椒粉,姜丝各少许,糖2汤匙,酱油2汤匙,酒1汤匙,酱色1茶匙,少许五香粉及味精,适量上汤调匀作调味汁。
太湖脆鳝的做法步骤:
①鳝鱼切成2寸长后全部用滚水烫1分钟,捞出后拭干水分,淋下酒拌匀,即用热油炸酥(需用筷子拨开,以免粘连)炸约3分钟见油冒白烟,而鳝鱼一根根都呈扭曲状,便可捞出。
②用2汤匙油炒煮综合调味料,煮至有少许粘性时,熄火,放下鳝鱼,并洒下葱粒与胡椒粉拌匀即可装碟(碟边放姜丝)。
主料::大闸蟹4只,
辅料::棉纱线适量,
配料::生姜适量,糖适量,香醋适量,
清蒸太湖大闸蟹的做法步骤:
1.先把姜切成末
2.加入糖(根据个人的喜甜程度调整)
3.加入香醋后搅拌均匀至糖完全融化
4.把大闸蟹洗净后,用棉线捆绑好。
5.水开后大闸蟹入锅蒸7分钟
6.虚火焖3分钟后即可出锅,趁热粘着酸甜的姜末即可开吃了。
“向大鱼大肉的日子告别,与大吃大喝的生活隔离,把大悲大喜的情绪纾解,将大起大落的血压平定。”国人非常看重食疗,随着生活的提升,人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。你对健康食疗的态度是什么呢?以下由小编为大家精心整理的“厨房烹饪:肌肤美白三道食谱”,相信你能从中找到需要的内容!女人皮肤的...
“向大鱼大肉的日子告别,与大吃大喝的生活隔离,把大悲大喜的情绪纾解,将大起大落的血压平定。”中国人非常讲究食疗,自有历史记载以来,这此俗语凝结着中国人的聪明智慧。我们该如何去看待健康食疗呢?小编推荐你不妨读一下关于6美白靓汤给你细滑嫩白肤 一白遮三丑,仅供参考,大家一起来看看吧。编者按:每个女人都希...
食材明细:银鱼,鸡蛋,笋丝,韭芽,酱油,水发木耳,绍酒,精盐,猪油,白汤,白糖,味精。太湖银鱼的做法步骤:将银鱼摘去头尾,用清水洗净沥水,鸡蛋磕入碗中,加盐调散,笋丝入开水锅中焯一下捞出,木耳清水洗净,用开水泡发沥干;炒锅上火,用油滑锅,放猪油烧热,下银鱼煸炒几下,倒入蛋液中搅和,炒锅内再加猪油烧沸
食材明细:太湖白鱼适量,油适量,料酒适量,蒸鱼豉油就适量太湖白鱼的做法步骤:第1步洗净鱼葱姜蒜辣椒丝放在鱼身,浇上油.料酒。把保鲜膜包上拿牙签戳几个洞,微波炉高火转六分钟。第2步拿出撕保鲜膜当心烫着,最后吃时浇上蒸鱼豉油就好了。
食材明细:鳝鱼300克,酒l/2汤匙,葱粒1汤匙,胡椒粉,姜丝各少许,糖2汤匙,酱油2汤匙,酒1汤匙,酱色1茶匙,少许五香粉及味精,适量上汤调匀作调味汁。太湖脆鳝的做法步骤:①鳝鱼切成2寸长后全部用滚水烫1分钟,捞出后拭干水分,淋下酒拌匀,即用热油炸酥(需用筷子拨开,以免粘连)炸约3分钟见油冒白烟,
食材明细:主料::大闸蟹4只,辅料::棉纱线适量,配料::生姜适量,糖适量,香醋适量,清蒸太湖大闸蟹的做法步骤:1.先把姜切成末2.加入糖(根据个人的喜甜程度调整)3.加入香醋后搅拌均匀至糖完全融化4.把大闸蟹洗净后,用棉线捆绑好。5.水开后大闸蟹入锅蒸7分钟6.虚火焖3分钟后即可出锅,趁热粘着酸甜
食材明细:太湖白虾500克。调料生粉15克,盐8克,白糖1克,色拉油750克,鸡蛋清20克。太湖鲜虾仁的做法步骤:1、将白虾洗净,去头,然后将虾壳剥离,取出虾肉。2、用牙签将沙线挑出,洗净虾仁后控水。3、将处理好的虾仁放入容器中,加入鸡蛋清、生粉、盐、白糖抓匀,用保鲜膜覆盖后放入温度为5℃的恒温箱内
食材明细:鸡胸脯肉100克,芦笋100克,白菜200克,牛奶100克,味精5克,料酒5克,淀粉(玉米)30克,鸡油100克,大葱25克,姜15克,盐3克扒三白的做法步骤:1.将鸡脯肉煮熟,鸡汤备用;2.鸡脯肉切成1厘米宽的斜条,光面朝下整齐地码放盘中心;3.龙须菜撕去外皮放在鸡脯肉的一边;4.白菜心
食材明细:主料:咸鸭蛋3个,五花肉200g,青椒1个辅料:油适量,盐适量,鸡粉适量,白胡椒粉适量,姜适量白三剁的做法步骤:1,准备好食材:熟的咸鸭蛋、青椒、绞碎的五花肉。2,调料:白胡椒粉、鸡粉、盐和姜。3,将咸鸭蛋的蛋白部分剥下来剁碎、姜切成末、青椒切碎。备用。4,热锅凉油放入肉末,将肉末本身的油
食材明细:白菜250克,豆腐200克,熟白肉300克。油1大匙,精盐1/2小勺,味精1/3小勺,鸡汤1杯,葱段、姜块各少许,淀粉适量扒三白的做法步骤:1、将白肉切成片;豆腐切成一字条;2、白菜洗净,去根切条,用沸水焯透,捞出挤净水分;3、将上述原料整齐地码在盘内。4、扒勺上火烧热,加底油,用葱、姜炝
食材明细:羊肉(瘦)1000克,白萝卜100克,料酒20克,姜20克,大葱20克,青蒜30克,大蒜(白皮)20克,陈皮10克,甜面酱30克,辣椒酱20克白切羊肉(三)的做法步骤:1.将羊肉切块,洗净,浸泡水中2至4个小时,捞出,控水,放入锅中,加清水(没过羊肉),下入白萝卜(洗净切块)。大火烧开,去
食材明细:鸡胸脯肉100克,鳜鱼300克,竹笋100克,鸡蛋清40克,香糟75克,盐4克,白砂糖20克,味精8克,淀粉(豌豆)40克,猪油(炼制)75克糟溜三白的做法步骤:1.将鸡脯肉去皮,剔筋,批成4厘米宽的片;桂鱼肉批成4厘米长,3厘米宽的片,鲜笋尖肉削皮去筋皮切片,投入沸水锅中烫透,捞出沥去水
食材明细:豆腐(北)1250克,土豆(黄皮)150克,白菜150克,猪油(炼制)60克,盐6克,味精2克,大葱8克,姜4克,香油5克,淀粉(豌豆)5克烩豆腐三白的做法步骤:1.将豆腐洗净,切成长2厘米、宽1.5厘米、厚0.5厘米的片,用开水焯烫一下;白菜心洗净,切成小片;土豆削皮,洗净,切成小片。2
食材明细:鸡肉500克,白术15克,白果(干)15克,莲子15克,山药(干)15克,巴戟天10克,茯苓15克,白扁豆15克,姜10克,大葱15克,黄酒10克,盐2克,味精2克三白煨鸡的做法步骤:1.将白果去壳,入开水中烫一下,撕去膜皮,切去两头,用竹签去心,再用开水泡去苦味。2.将白术、茯苓、巴戟、
食材明细:冬笋(或菱白,白菜心)(650克),鸡脯(60克),鸡蛋白(4只0,鲜蘑菇(125克),京葱末(少许),姜米(少许),黄酒(45克),盐(4.5克),味精(少许),菱粉(45克),鸡油(6克),清汤(400克)。鸡油三白的做法步骤:一、将冬笋剥净200克至250克,切成若干个小长块;鸡脯去
食材明细:主料::咸鸭蛋3个,五花肉200g,青椒1个,辅料::油适量,盐适量,鸡粉适量,白胡椒粉适量,姜适量,白三剁的做法步骤:1.准备好食材:熟的咸鸭蛋、青椒、绞碎的五花肉。2.调料:白胡椒粉、鸡粉、盐和姜。3.将咸鸭蛋的蛋白部分剥下来剁碎、姜切成末、青椒切碎。备用。4.热锅凉油放入肉末,将肉末
食材明细:鸭胸脯肉75克,鸭掌75克,鸭肝150克,淀粉(蚕豆)10克,味精3克,白砂糖7克,盐1克,小葱10克,姜10克,鸭油50克糟熘三白的做法步骤:1.鸭脯肉洗净,煮熟,片成7厘米长、3.5厘米宽、0.3厘米厚的薄片;2.鸭掌洗净,煮熟,腕部切去,只用脱骨的掌部;3.选择白色的鸭肝片成0.2厘
食材明细:主料::豆腐一块藕,藕半根,金针菇一小把,杭椒一个,干红椒一个,大蒜3颗,辅料::盐适量,生抽适量,油2匙,素炒三白的做法步骤:1.豆腐切块2.电饼铛煎至两面发黄。3.藕切片,金针菇撕开,辣椒切丁,大蒜切片。4.藕片用水焯一下,我图省事用微波炉丁了一分半。5.油热后加入辣椒大蒜。6.依次加
太湖蟹,生长于太湖水域,亦称螃蟹,其背壳坚隆凹纹似虎色青黑,腹青白色,腹下有脐,雄尖雌团,内有硬毛。蟹个大体重,蟹黄肥厚,肉质细嫩,腴美异常,辨别太湖蟹可从青壳、白肚、金爪、黄毛、体壮这五个特征入手。...
食材明细:主料:鲢鱼头400g,毛豆腐250g,调料:食盐适量,香醋适量,调和油适量,蒸鱼豉油适量,太湖花鲢豆腐汤的做法步骤:1.鲢鱼头洗净待用2.豆腐洗净,划成小块,待用3.热锅冷油,放入鱼头,煎片刻4.放入三大碗水,放入生姜片,蒜,葱5.滴几滴蒸鱼豉油6.放两勺盐7.放点香醋,大火烧开,转小火8
食材明细:鸭肉75克,鸭掌75克,鸭肝150克,香糟50克,白砂糖6克,盐2克,味精3克,葱油50克,姜35克,植物油15克,淀粉(豌豆)10克糟熘鸭三白的做法步骤:1.熟鸭肉片成二寸长、一寸宽、七厘厚的坡刀片,熟鸭掌(煮熟)将腕部切去,只用脱骨的掌部。选择白色的鸭肝片成半分厚的坡刀片。2.将切好的
食材明细:胡萝卜500克,白萝卜500克,莴笋500克,猪油(炼制)100克,盐8克,味精2克,胡椒粉1克,鸡油15克,淀粉(豌豆)13克白汁三元的做法步骤:1.将胡萝卜、白萝卜、莴笋均刮去皮和筋,削成直径3厘米大的圆球形。2.将猪油烧到六成热时,下入三元。用小火焖炸八成烂再倒入漏勺,沥干油后复倒入
食材明细:主料::三黄鸡一只,辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,盐适量,糖适量,酱油适量,干辣椒适量,花椒适量,芝麻适量,麻酱适量,小米椒适量,薄荷适量,青柠檬适量,辣酱适量,三味白切鸡的做法步骤:1.将买回的鸡全部清理干净,在康宁VISIONS晶彩养生锅中装满水烧开,葱切段姜切片放入锅中。2.锅中水
食材明细:对虾200克,白果(干)75克,茭白75克,百合75克,大葱8克,姜7克,盐3克,味精2克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)5克,香油5克,植物油50克春虾炒三白的做法步骤:1.白果(水发)、鲜百合、茭白用油水焯出。2.大虾去头部沙袋,挑去脊部沙线,切成段。3.勺内加植物油烧热,加入葱姜末炒香,加
食材明细:主料::干银耳5个,百合10g,莲子20g,莱阳梨一个,辅料::清水适量,原色冰糖一块,莱阳梨炖三白的做法步骤:1.银耳、莲子、百合用清水泡上2.2个小时之后,将浸泡好的银耳摘掉根部,撕成小朵;百合洗净;莲子去掉芯,洗净3.砂锅里放清水,放入洗净的银耳、莲子、百合4.盖上锅盖用大火煮开,转
食材明细:主料::面粉500克,辅料::土豆250克,粉条100克,豆腐皮100克,水适量,配料::油适量,盐适量,花椒10粒,花椒面适量,醋适量,老抽适量,三丝卷白馍的做法步骤:1.500克面粉加250克开水揉成面团。2.盖上保鲜膜醒面15分钟。3.土豆切丝过凉水备用。4.粉条用热水泡软,剪短备用
食材明细:猪肋条肉(五花肉)500克,猪蹄300克,小葱50克,姜15克,盐8克,料酒20克,肉豆蔻2克,桂皮10克,茴香籽[小茴香籽]10克三原白封肉的做法步骤:1.将猪肉洗净,切成长方块,放入沸水锅中煮至三成熟,捞出洗净;2.将猪蹄洗净,放入锅中煮至肉皮变色后捞出,先进行拔毛除垢处理,直至肉皮白
材料:花鲢鱼一条4斤,韭菜半斤,鸡蛋一个,姜适量,料酒适量,盐适量,面粉一斤,,太湖花鲢鱼韭菜饺子的做法的做法步骤:步骤11,.花鲢鱼去头去尾,用盐腌渍,以备后用,做鱼头汤。2.鱼中段去鱼皮,鱼骨(...
食材明细:筊白笋400公克,九层塔20公克,麻油2大匙,姜片4片,辣椒1条,葱1/2支,蒜头6粒,蔬菜用三杯酱汁2茶匙三杯筊白笋的做法步骤:1.筊白笋切块,放入六分满180℃的油锅中,以大火炸至表面脱水〈呈现皱皱的样子〉;将蒜头炸至金黄色,备用。2.辣椒、葱切段,备用。3.另热一锅,加入麻油,放入姜
食材明细:主料::银耳适量,山药适量,莲藕适量,葱适量,蒜适量,辅料::盐适量,秋季养肺炒三白的做法步骤:1.银耳用温水泡半小时-1小时,泡几分钟后把根部黄色部分剪下去,清洗干净,换干净水浸泡;2.莲藕和山药去皮,洗净,山药削皮时记得戴手套,粘液会痒手,被沾到了也不要怕,用盐或醋搓洗,不要着急洗,否
食材明细:主料:对虾200克,白果(干)75克,茭白75克,百合75克,调料:大葱8克,姜7克,盐3克,味精2克,白砂糖5克,豌豆淀粉5克,香油5克,植物油50克春虾炒三白的做法步骤:1.白果(水发)、鲜百合、茭白用油水焯出。2.大虾去头部沙袋,挑去脊部沙线,切成段。3.勺内加植物油烧热,加入葱姜末
厨房是国人呆得较多的一个场所,正是厨房赋予了美食源源不绝的生命力,在这里,食材如何选择,而调料在此不再是无足轻重,厨师则是厨房的大脑,他指挥一切原料变成有形的菜品。以下是由小编为大家整理的“健康饮食的近"三黑"远"三白"原则”,希望对你的工作和生活有所帮助。健康饮食的近"三黑"远"三白"原则营养学家...
食材明细:冻青口(贻贝)8只,洗净,冻中型熟虾12只,冻中型扇贝肉8只,大洋葱1个,去衣,切丝,蒜蓉1汤匙,牛油2汤匙,罐头奶油磨菇汤1罐,水半罐或花奶1/3罐,油、盐适量海鲜三宝烩白汁的做法步骤:1.将急冻海鲜用胡椒粉,少许盐腌一腌20分钟。2.中火下牛油起锅,爆香蒜蓉,加洋葱炒软,转快火,再加冻
流传比较广泛的中医美容方,可能要数明代(16世纪)医学著作《医学入门》记载的三白汤,“白芍、白术、白茯苓各5克,甘草2.5克,水煎,温服”。这个方子最初治疗伤寒虚烦,后来发现可以补气益血、美白润肤,遂...
食材明细:三文鱼头1个,白味增1勺白味增焖三文鱼头的做法步骤:第1步鱼头,对半切开,去腮,洗干净。腌制:盐、鲜蘑黑胡椒粉、淮盐第2步平底锅,一勺油,小火煎。翻过来煎另外一面。第3步煎好的鱼头备用。起锅:姜丝、豆豉、蒜片、红葱头末。第4步起锅料喷香后,加入煎好的鱼头。调焖鱼头汁:蚝油、白味增、XO酱。
食材明细:主料::三文鱼半块,龙蒿适量,开洋少许,椰浆半罐,迷迭香少许,炒面粉少许,辅料::盐适量,黑胡椒适量,白汁龙蒿三文鱼的做法步骤:1.三文鱼切片,盐巴抹一点在鱼表面,洒上黑胡椒,稍稍腌制。2.烤盘铺上锡纸,将腌制的三文鱼放在锡纸上,送进烤箱。3.烤箱预热8分钟,烤2分钟。4.龙蒿清水冲洗干净
“运动之前补充水,运动之后不疲惫,焦躁烦恼喝点水,减轻压力脑不累。”中国食疗文化渊远流长,在历史的发展过程中,一些食疗方法已被科学所证明。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢?一起来看看小编为大家整理的“三白甘草汤作用是什么”,欢迎大家收藏与参考,希望对您有所帮助。随着时代的进步,科学的发达,现在很多...
中医认为人的皮肤悦泽与否和脏腑功能有密切关系,如果脏腑病变,气血不和则皮肤粗糙,面部生斑。因此,该方剂从调和气血、调理五脏的功能入手,从而美白祛斑。流传比较广泛的中医美容方,可能要数明代(16世纪)医...
我做这道菜失败过两次,每一次都有过不完美的地方,希望把自己的小小经验和大家分享参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃# 材料:三文鱼头1个,南豆腐150g,纯牛奶100ml左右,盐4g,花...
薄荷白菇咖喱三文鱼的做法 主料:三文鱼500克、柠檬1个、白灵菇8个、 配料:色拉油适量、咖喱2汤匙、椰浆200毫升、鱼露1茶匙、白糖3茶匙、蟹黄适量、柠檬汁适量、 薄荷白菇咖喱三文鱼的做法 步骤一、...
食材明细:主料::猪五花适量,辅料::盐1勺,料酒1勺,鸡精1勺,干豇豆1把,生姜一块,酱油2勺,白糖少许,油少许,老干妈2勺,烧白的做法步骤:1.油炸2.切片3.放入所有调料,腌肉4.把豇豆整齐的放碗里5.肉放满6.蒸好后
食材明细:牛腱子肉600克,辣椒(红、尖、干)200克,香菜10克,大蒜(白皮)20克,白酱油50克,香油25克白牛肉的做法步骤:1.将牛肉用水泡2个多小时,再漂洗三四次,洗净血水;2.香菜切段,蒜切末;3.红辣椒切细丝备用;4.牛肉放在沙锅里,加水淹没,在旺火上烧开后撇去浮沫,转用小火焖煮三四个小
食材明细:主料::纯牛奶250毫升,低筋面粉100克,黄油100克,辅料::白胡椒粉1茶匙,黑椒粉1茶匙,白酱的做法步骤:1.注备食材2.融化黄油3.加面粉搅拌均匀4.加牛奶搅拌5.加水6.胡椒和黑椒加进去,盐少许,小火煮开就好了7.美美的,很好吃小贴士:还可以放洋葱碎,西芹,味道都不错,一次可以多
食材明细:羊肉(后腿)500克,黄瓜50克,甜面酱10克,花椒10克,盐10克白腱子的做法步骤:1.将羊腱子洗干净,放入清水浸泡去尽血水,控净,放入开水锅中,烧开后用微火煮熟,捞出晾凉。2.将熟腱子肉切片装盘,黄瓜切成条装小盘,甜面酱、花椒、盐各一小盘内,作为配、调料放在腱肉边,食时自便配用。
食材明细:猪肉(后臀尖)2500克,虾酱150克白切肉的做法步骤:1.猪后臀尖去皮、洗净;2.洗净的猪肉放入冷水锅里,用旺火煮开,撇去浮沫;3.再放上竹屉,再用重物压住,使肉块不能浮起,加盖,用小火焖煮约1小时,至猪肉断生,即可捞出;4.然后,肥膘面朝上,用净布遮盖,避免变色。虾子酱油装碟,待用;5
食材明细:中种面团:高筋面粉220克(11/2cup+1TBL),面包机酵母1tsp,水135克(1/2cup+1TBL)。主面团:高筋面粉60克(1/3cup+2TBL),细砂糖15克(1TBL+1/2tsp),盐1/2tsp,奶粉10克(1TBL+1/4tsp),水40克(2TBL+2tsp)。
食材明细:主料::白菜600G,辅料::干红尖辣椒适量,花椒适量,盐适量,醋适量,辣子白的做法步骤:1.准备所有食材2.白菜用刀片下(也就是一只手拿白菜,另一只手拿刀,一片一片的斜着削下白菜。不会的就把白菜切小菱形块)3.油温热放整粒花椒和备好的小红尖辣椒,爆出香味。4.放白菜颠勺炒,放盐炒。5.起
食材明细:大米粉28公斤,白砂糖11.25公斤,生油(刷模子用)1公斤,桂花500克,青红丝150克,瓜仁150克,杏仁150克。白蜂糕的做法步骤:1.配料:先将原料配备齐全,所需大米粉要事先加工粉碎,粉碎时,根据大米的品种不同采用的泡米时间也不同,将泡好的米捞出冲净(以清汤为准),倒入续米槽内,进
老公出去参加婚礼了,我和女儿在家。 中午问女儿吃什么, 她说吃鸡蛋,蘸酱油的 呵呵 所谓蘸酱油的,就是白炒蛋,加生抽做蘸料 我挺喜欢这样吃,没想到她也爱上这吃法 白炒蛋味道特别香,哪怕不用料,只是淡着...
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