农家炖干菜,家常农家炖干菜,2024农家炖干菜怎么做好吃

食材明细：

主料：：咸菜一盘，五花肉400克，香葱2棵，生姜一小块，辣椒2个，

辅料：：白糖1勺，味精适量，料酒1汤匙，

农家味道炒咸干菜的做法步骤：

1.材料：咸菜一盘 五花肉400克 香葱2棵 辣椒2个 生姜一小块 调料：料酒1汤匙 白糖1勺 味精适量

2..除了咸菜，把所有材料类洗净切好备用。

3..咸菜用热开水泡开，再用冷水冲洗3遍。

4..把五花肉放入锅内小炒出油变黄。

5..放入香葱炒香。

6..倒入料酒翻炒入味。

7..再放入辣椒翻炒断生即可。

8..倒入白糖和味精翻炒融入菜里即可装盘。

9..煮饭的时候在放在饭上

10..蒸6分钟就可以了。

小贴士：

*咸干菜已经是比较咸的，我即使泡过洗过还是有一定的咸味所以没有再放盐巴和其它有咸味的调料了。

*咸菜用五花肉炒会比较好吃，炒好在蒸几分钟就会糯糯的才会均匀菜与肉的味道。

食材明细：

主料：：蛙150克，土豆150克，干豆腐150克，

辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，

配料：：八角适量，花椒粒适量，红辣椒适量，豆瓣酱适量，味精适量，盐适量，

农家炖蛙的做法步骤：

1.葱、姜、蒜切末备用。

2.蛙洗净沥干水分，土豆去皮切成多边形块，干豆腐切成1厘米宽的条备用。

3.用炒锅把油烧到7分热，放入红辣椒、花椒粒、八角、葱、姜炒香。

4.随后再放入豆瓣酱、蛙翻炒，加入适量的水、干豆腐、土豆块，炖10分钟加入蒜、味精后装盘。

小贴士：

微辣、酱香翻炒适合中老年朋友们，配上主食大米饭。

食材明细：

主料：：倭瓜300克，土豆200克，胡萝卜200克，

辅料：：油15克，盐5克，豆瓣酱20克，葱适量，

农家乱炖的做法步骤：

1.主辅料： 倭瓜、胡萝卜、土豆 。

2. 把胡萝卜、土豆去皮洗净、切块。

3. 把倭瓜洗净、去瓤、切块。

4. 电压力锅选择烧制功能，热油，炒香葱花。

5.先放入胡萝卜块煸炒。

6. 然后再放入土豆块、倭瓜块炒匀。

7. 放入适量豆瓣酱。

8. 翻炒均匀。

9. 加适量水烧开，加盐调味。

10.盖盖，带压力炖制3分钟。关火。

11. 自然泄压后，打开锅盖

12. 出锅装盘，即可上桌食用。

小贴士：

1、因为家里的农家酱没了，所以就有了豆瓣酱代替。
2、电压力锅支持炒制，电饭煲不可以。

食材明细：

土鸡半只，姜适量，盐适量，红枣适量，枸杞适量，党参适量

农家炖土鸡的做法步骤：

第1步把土鸡洗净，剁成块，放盆里姜洗净切片，红枣，枸杞，党参洗净

第2步把姜片，红枣，枸杞，党参放入鸡肉中，加适量水和盐放入锅中，锅中加水，大火烧开，后中小火炖2小时

第3步出锅

小贴士：

注意一定要让盆底接触锅底，农家土锅烧柴火的更好，也可在鸡肉里面加入墨鱼干

食材明细：

主料：：猪蹄子1只，排骨700g，

辅料：：藕500g，玉米棒子2个，杏鲍菇200g，清水1200ml，花生油30ml，

配料：：八角2粒，桂皮3g，美极鲜10ml，五香粉5g，白砂糖10g，盐6g，酱油10ml，

农家一锅炖的做法步骤：

1.排骨斩块洗净。

2.猪蹄子斩块洗净。

3.加入葱姜，五香粉，酱油。

4.拌匀腌制两个小时。

5.玉米棒子切成5公分宽的段。

6.藕去皮洗净切块。

7.杏鲍菇切滚刀块。

8.热锅下油，放入腌制好的排骨和猪蹄翻炒。

9.炒至出油。

10.加入酱油，美极鲜，五香粉，葱姜，八角，桂皮，糖，水炒匀。

11.大火烧开。

12.转小火盖盖炖1个小时。

13.再放入藕合棒子。

14.盖盖炖25分钟。

15.最后放入杏鲍菇炖。

16.盖盖炖10分钟关火即可。

小贴士：

1，孕妇饮食，不要加味精。

2，炖是时间要足，要不藕合玉米不进味。