食材明细:
主料::黑木耳适量,包菜心适量,
辅料::胡萝卜适量,大蒜适量,葱适量,
配料::白糖适量,盐适量,生抽适量,白醋适量,麻油适量,
凉拌木耳菜心的做法步骤:
1.黑木耳用热水泡发后洗净切碎,木耳最发现吃现泡,泡过夜的木耳口感没有刚泡好的好。包菜心胡萝卜切细丝。大蒜切末。
2.锅内水开后,放入木耳煮3-4分钟。
3.取出过凉水,用冷开水再冲一遍。
4.把木耳和菜心、胡萝卜丝、蒜末放入容器中。
5.加少量糖和适量盐拌匀腌15分钟左右。
6.倒去多余水份,加适量一品鲜和白醋,再腌10分钟左右。
7.最后,加几滴麻油和葱花拌匀即可。
食材明细:
主料::干炸肉适量,木耳适量,青椒适量,
辅料::盐适量,葱适量,生抽适量,花生油适量,
两分钟搞定的快手菜---炒木耳的做法步骤:
1.木耳提前泡发,葱,青椒切块,炸肉备用。
2.锅里放油,放入大葱爆香。
3.放入炸肉。
4.放入木耳,青椒煸炒,加生抽,盐调味。
5.好吃的炒木耳出锅。。。。。
小贴士:
1,木耳需要在水中浸泡一段时间,然后用自来水多冲洗几次,流动的水可避免农药渗入。
2,不要使用普通的洗涤剂清木耳,洗涤剂本身含有的化学成分容易残留在木耳上,对人体健康不利。
这道菜的快,就在于肉是提前炸好的,稍一翻炒就好。
食材明细:
主料::洋葱一个,木耳适量,腐竹50g,
辅料::青椒两根,熟芝麻适量,
配料::生抽一大勺,醋三大勺,蚝油一大勺,糖一大勺,油泼辣子一小勺,花椒粉半小勺,香油一小勺,日式芥末膏2g,盐适量,鸡精适量,
夏日火爆爽口菜-【洋葱木耳拌腐竹】(内附秘制料汁)的做法步骤:
1.提前泡发好木耳和腐竹。
2.木耳焯水,腐竹略微烫一下过凉水后备用。
3.辣椒和洋葱切丝备用。
4.把以上做准备好的食材放入盆中。
5.按照:生抽一大勺,蚝油一大勺,糖一大勺,醋两大勺半,油泼辣子一小勺,花椒粉半小勺,香油一小勺,日式青芥末一点点(大概挤出1.5厘米的样子),盐和鸡精适量。这个配方调制料汁。
6.料汁拌入食材中搅拌均匀放入冰箱冰镇一会(吃上更爽)吃前撒上白芝麻提味。
小贴士:
1、为了健康多吃洋葱木耳啊。
2、腐竹略微烫下就好因为本来就可以直接吃,木耳可要焯熟藕。
3、上面的料汁吃这道菜绝对赞,吃过的朋友都还觉得不错(但是芥末的量要掌握好,不喜欢也可以不放味道同一不错)。
4、吃前冰镇下口感大有提升。
喜欢的朋友可以试试