任何可吃的东西,都可称之为食材,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展,对于食材,你有哪些见解呢?请你阅读小编辑为你编辑整理的《凉拌木耳菜心》,为方便后续阅读,请你收藏本文。
食材明细:
主料::黑木耳适量,包菜心适量,
辅料::胡萝卜适量,大蒜适量,葱适量,
配料::白糖适量,盐适量,生抽适量,白醋适量,麻油适量,
凉拌木耳菜心的做法步骤:
1.黑木耳用热水泡发后洗净切碎,木耳最发现吃现泡,泡过夜的木耳口感没有刚泡好的好。包菜心胡萝卜切细丝。大蒜切末。
2.锅内水开后,放入木耳煮3-4分钟。
3.取出过凉水,用冷开水再冲一遍。
4.把木耳和菜心、胡萝卜丝、蒜末放入容器中。
5.加少量糖和适量盐拌匀腌15分钟左右。
6.倒去多余水份,加适量一品鲜和白醋,再腌10分钟左右。
7.最后,加几滴麻油和葱花拌匀即可。
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凉拌菜心木耳
食材明细:
主料::大白菜心适量,黑木耳适量,梨适量,
辅料::葱姜蒜适量,
配料::生抽适量,味精适量,白糖适量,醋适量,香油适量,花椒粉适量,
凉拌菜心木耳的做法步骤:
1.初加工:白菜心洗净、切丝、沥干水分待用;黑木耳泡发后去蒂、开水下锅煮3-5分钟,取出、沥干水分、切丝待用;香梨1个,洗净、去皮去核、切丝待用。
2.准备调料:葱姜蒜末、生抽、花椒粉放置碗内,炒锅放油,烧至7成热,将油浇在佐料碗里,再依次加入味精、白糖、醋、香油调匀。
3.将白菜丝、木耳丝、梨丝与调料一起搅拌均匀,腌制10分钟以上即可食用,时间长,则更入味。
木耳菜花
清爽素食更开胃木耳菜花
家人都比较喜欢吃菜花,也是因为它的清爽脆口,而且营养也丰富。我儿子就是菜花的小粉丝。每次看见菜花和西兰花,都要发表一番言论,我最最喜欢吃菜花和西兰花了!呵呵,这家伙,反正什么东西到了嘴里,都是最爱的!
菜花用很简单的方法就可以吃出脆爽的感觉。就来个简单的木耳菜花吧。木耳秋天多吃一点也比较不错,能排毒纤体,还能防癌,预防心脑血管疾病。
木耳菜花的做法
1、菜花掰成小块,放淡盐水里泡十五分钟。
2、放开水里焯一下,也可以不焯,但是炒的时间要久一点。
3、胡萝卜片也放水里焯一下。
4、木耳提前泡发,撕成小块。
5、切一个尖椒,葱姜准备爆锅。喜欢吃辣的可以多放辣椒,因为我儿子不能吃太辣,所以我少放一点。
6、锅里预热放油,放入葱姜辣椒爆出香味。
7、放入木耳翻炒几下。
8、倒入菜花胡萝卜翻炒。
9、放盐调味。
10、倒适量酱油。
11、再翻炒几下即可出锅。
网站小提示
西红柿和菜花能一起吃:菜花含有维生素A、B1、B2、C和E、K、U等特殊成分,能清血健身,增强抗毒能力,预防疾病。可治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病。西红柿可健胃消食,对高血压、高血脂患者尤为适宜。两者搭配.其营养成分更高
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配,具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E,还具有润肤、延缓衰老的作用。
凉拌粉丝木耳白菜心
食材明细:
主料::白菜心适量,
辅料::粉丝适量,干红辣椒适量,黑木耳适量,
配料::油适量,盐适量,白醋适量,生抽适量,姜丝适量,葱适量,香油适量,
凉拌粉丝木耳白菜心的做法步骤:
1.白菜心切丝备用
2.粉丝烫软,黑木耳焯水备用
3.葱姜切丝干红辣椒切圈备用
4.炒锅热油后放入葱姜丝干红辣椒圈,炒出香味
5.将其倒入白菜心丝中
6.在白菜心中加入备好的粉丝和黑木耳
7.加入适量的生抽,盐,白醋
8.再淋入适量的香油增香
9.拌匀即可
蒜泥木耳菜
食材明细:
主料::木耳菜适量,
辅料::蒜适量,
配料::盐适量,鸡精适量,香油适量,
蒜泥木耳菜的做法步骤:
1.木耳菜
2.洗干净的木耳菜放在开水里烫一下
3.锅内放油,煸炒蒜蓉,香葱
4.木耳菜很好熟,稍作煸炒,跳入香油鸡精盐即可
木耳菜豆腐
食材明细:
主料::木耳菜150克,豆腐1盒,
辅料::蒜末适量,
配料::盐适量,鸡精适量,
木耳菜豆腐的做法步骤:
1.材料:木耳菜、豆腐、蒜末
2.将木耳菜清洗清洗,捞出待用。
3.将豆腐撕开包装用刀划开,待用。
4.烧锅倒油烧热,下入蒜末炝锅。
5.接着,下入豆腐翻动一下煮开。
6.然后,合入清洗好的木耳菜翻动翻动。
7.最后,加适量的盐
8.加适量的鸡精。
9.调味翻匀,即成。
10.出锅,装盘。
蒜蓉木耳菜
食材明细:
主料::木耳菜适量,蒜适量,
辅料::油适量,盐适量,鸡精适量,醋适量,
蒜蓉木耳菜的做法步骤:
1.准备材料,木耳菜和蒜,蒜切末
2.锅中放油,油热后放入蒜末爆香。
3.倒入木耳菜翻炒
4.放入少许醋,炒至木耳菜全部变软,放入盐、鸡精,翻炒均匀,出锅。
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