从古至今,人们一直都喜欢美食,人们脑海中对一个地方的印象通常就在当地美食上。人们每到一个地方首选品尝当地美食,如果不吃点地方美食,会被人嘲笑的。你的家乡美食有哪些呢?下面的内容是小编为大家整理的紫菜木耳菜,为方便后续阅读,请你收藏本文。
食材明细:
主料: 乐惠紫菜汤(海鲜味) 200g, 木耳菜 60g,
调料: 鸡蛋 适量, 虾皮 适量,
紫菜木耳菜的做法步骤:
1.木耳菜洗净
2.油加热,炝锅。
3.加入适量的清水。加入一点点盐
4.鸡蛋备用。
5.煮开放入紫菜。
6.加入适量的虾皮
7.把木耳菜切成四段。最后放入木耳菜
8.打入蛋花。美味汤。
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紫菜烧卖
食材明细:
主料: 向阳坊辣味海苔烧 2片, 糯米 50g, 大米 50g, 青豆 30g, 胡萝卜 30g, 香菇 3朵,
调料: 食盐 适量, 酱油 15ml, 鸡精 适量, 料酒 5ml, 蚝油 20ml, 橄榄油 适量, 白糖 1g,
紫菜烧卖的做法步骤:
1.米饭提前做好。
2.猪肉切丁加入酱油,料酒,白糖,鸡精,拌均匀腌制30分钟。
3.准备好烤紫菜和蔬菜。
4.所有蔬菜洗净切丁。
5.紫菜用剪刀剪成等份小块。
6.猪肉加入一些橄榄油抓拌均匀。
7.炒锅倒油倒入猪肉翻炒至变色盛出。
8.底油倒入蔬菜翻炒。
9.加入蚝油翻炒片刻。
10.再加入米饭继续翻炒。
11.加入肉丁继续翻炒。
12.加入盐和少许糖。
13.翻炒均匀关火。
14.把炒好的米饭舀入一勺放入紫菜上面。
15.然后像包烧卖一样包好即可食用。
紫菜卷
食材明细:
绿芦笋8支 胡萝卜条8支 生菜8叶 沙拉酱 素火腿8支,花生末(或腰果炸酥切末)紫菜(海苔片)4张。
紫菜卷的做法步骤:
1.绿芦笋削去皮,放入开水中川烫过,冲冷水,沥干,放冰箱冰。
2.胡萝卜切同芦笋等粗,煮熟、冲凉,放冰箱冰。
3.素火腿切同绿芦笋等粗。
4.生菜洗净,擦干水份。
5.花生炒熟,切碎。
6.紫菜对半切开成8张。
7.取一张紫菜铺平,依序铺上生菜、绿芦笋、胡萝卜、素火腿、沙拉酱、花生末、卷成长筒形,再切成4小段,排入盘中即可,如没有马上吃,则需放入冰箱,冰透再吃。
凤凰紫菜卷
食材明细:
(1)猪绞肉,150公克,虾仁,150公克,荸荠,3个,(2)蛋,2个,(3)方形海苔,2片,(1)盐,1/2小匙,糖,1小匙,鲜鸡粉,1/2小匙,太白粉,1小匙,胡椒粉,1小匙,麻油,1小匙,(2)盐,1/3小匙,糖,1小匙,鲜鸡粉,1/3小匙,麻油,1小匙,水,40㏄,太白粉,1大匙。
凤凰紫菜卷的做法步骤:
(1)将材料(1)一起剁碎,再加入调味料(1)拌匀,即为馅料备用。
(2)将蛋打散,加入调味料(2)调成蛋汁,起油锅,将蛋汁煎成薄蛋皮,取出后对切成2张半圆形蛋皮备用。
(3)将蛋皮摊平,每张上面铺上一张海苔,然后撒上少许太白粉,再铺上一层馅料后,捲成扎实的长条形,依序做好2份后,一起放在已经抹了油的盘中,放入蒸恢姓?2分钟。
(4)取出待凉后,每卷切成6片,排盘后即可上桌食用。
份量:12个
紫菜卷寿司
食材明细:
紫菜,糖醋米饭,蟹肉,日本黄萝咸菜,芦笋,三文鱼。
紫菜卷寿司的做法步骤:
1.蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时,米饭要蒸得软硬适中。2.要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。3.铺米饭的过程,尽量快速完成,不然紫菜会因吸收过多水分而变软,无法成型。4.包裹的时候,米饭不要外露,松紧要适中。5.制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水,随时用清水蘸蘸就不会粘手了。6.将紫菜平铺在展开的竹帘上,把米饭握在手中捏软,迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm),压瓷实,并空出上端2cm左右的紫菜。再将入造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。7.用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧,然后撤走竹帘。8.把卷好的寿司切成段装盘。
注:糖醋米饭:糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的,口味可以依据个人爱好面定,把熬好的糖醋汁均匀拌在米饭中。
肉松紫菜卷
食材明细:
熟米饭,即食紫菜。黄瓜,咸菜,肉松,炒芝麻。盐,鸡精。
肉松紫菜卷的做法步骤:
1、米饭加少许盐和炒香的芝麻拌匀,黄瓜切长条。
2、保鲜膜或者竹帘上铺上一张即食紫菜,在紫菜上铺一层米饭,将黄瓜条咸菜摆在中间,撒上一些肉松,再卷成筒形,再切成段就可以了。
紫菜西兰花
食材明细:
主料: 西兰花 300g, 乐惠紫菜汤(海鲜味) 20g, 胡萝卜 20g,
调料: 食盐 适量, 味精 适量, 生抽 适量, 蚝油 适量, 调和油 适量,
紫菜西兰花的做法步骤:
1.主辅料: 西兰花、紫菜、胡萝卜
2.将西兰花掰成小朵,胡萝卜切片洗净。
3.紫菜用温水泡软。
4.攥干后,加入蚝油。
5.再加入生抽拌匀,腌渍5分钟,使其入味。
6.锅烧开水、放入几滴油和少许盐,再放入西兰花焯至断生。
7.捞出后,加少许盐、味精拌匀。
8.再加入适量蚝油,拌匀后腌渍10分钟,入味即可。
9.装盘:先用紫菜摆成树干、再用西兰花摆成大树的形状,最后用胡萝卜片点缀即可上桌。
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