卤肉汁收藏
全国各地美食数不胜数,想吃的美食不会做怎么办?下面为大家提供卤肉汁、2024卤肉汁做法以及卤肉汁大全等相关内容,让大家学会制作各种各样的美食。
食材明细:
猪绞肉400公克,红葱酥50公克,蒜头酥30公克,泡发香菇100公克,葱50公克,细砂糖1又1/2大匙,酱油100㏄,蚝油40㏄,水700㏄
香菇卤肉汁的做法步骤:
1.香菇、葱洗净切碎备用。
2.热锅,倒入约100㏄的沙拉油,以小火爆香作法1香菇碎和葱碎,加入猪绞肉转至中火拌炒至猪绞肉表面变白散开,加入蚝油略炒香后加入其余调味料拌匀。
3.待作法3汤汁煮至滚沸,加入红葱酥和蒜头酥,转至小火炖煮约10分钟即可。
五花肉150克,素鸡250克,青蒜段适量,葱丝适量,红椒丝各少许。适量,老抽适量,糖适量,盐适量,鸡精适量,色拉油各适量。适量
肉汁素鸡的做法步骤:
1.素鸡改滚刀块,下油锅炸至金黄,捞出;青蒜段、葱丝、红椒丝焯水。
2.锅内油热,放入五花肉,加老抽、糖调味,烧至汤亮汁浓,再投入素鸡,加盐、鸡精,烧至素鸡入味,撒上青蒜段、葱丝、红椒丝即成。
小贴士:
素鸡开锅时间不宜太长,不然素鸡太老。
主料::萝卜一根,
辅料::红烧猪手的汤汁适量,
肉汁萝卜的做法步骤:
1.萝卜削皮切成大块,红烧猪手汤汁一份。
2.将萝卜加水煮软。
3.煮萝卜的水倒掉,加肉汁,用小火慢慢将萝卜烧到很软,开大火收汁。
4.萝卜出锅,散上点蒜花即可。
肉汁味够浓,所以没加任何调味品。萝卜选得好烧制时间只需15分钟。
茄子一个.唐芹一根.蒜.已调味的肉沫.。
肉汁拌茄子的做法步骤:
1、茄子洗净后,从中间开一刀.这样快熟.
2、当水煮开后,把茄子放进锅里用大火蒸10~15分钟至淋熟
3、茄子蒸好后倒出多余的水份.
4、当油热后把所有的配料爆香。然后将(调味料:上汤.酱油.白醋(少量).辣椒酱.糖.麻油.生粉水)倒入煮滚.
5、酱汁煮滚后加入唐芹.
6、把酱汁、熟油、放入拌匀即可
冬瓜500g,肉汁、酱油、味精、白糖、绍酒、鸡汤各适量
肉汁冬瓜煲的做法步骤:
1、冬瓜切成1.5cm×1.5cm×6cm条状,焯水。
2、焯过水的冬瓜放入煲中,再放入肉汁、鸡汤、酱油、绍酒、白糖煲至汤汁浓厚,放味精即可。
1、冬瓜焯水不宜过烂。
2、汤汁要紧包、浓厚。
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食材明细:主料::五花肉适量,香菇适量,洋葱适量,鹌鹑蛋适量,辅料::蒜适量,姜适量,配料::八角适量,冰糖适量,料酒适量,老抽适量,盐适量,香卤肉的做法步骤:1.五花肉、香菇、洋葱切丁,鹌鹑蛋准备好。2.蒜、姜、八角、冰糖爆锅。3.下洋葱炒香。4.肉入锅炒。5.炒至肉变色,下香菇略炒。6.加料酒、
食材明细:主料::五花肉适量,面粉适量,辅料::香菇若干,青葱一根,卤肉面的做法步骤:1.五花肉切成小块。2.锅里放少许的油,五花肉下锅,煸炒。3.煸炒至肉色稍微金黄,放少许料酒。4.倒入两勺红烧汁+一勺生抽+半勺老抽+一勺白糖+一大碗清水,大火焖煮。5.青葱切断,香菇切细。6.将香菇丝和青葱放进锅
食材明细:主料::猪肉400g,辅料::芋头200g,配料::葱适量,生抽适量,丁香适量,草果适量,桂皮适量,姜适量,蒜适量,八角适量,芋头卤肉的做法步骤:1.猪肉洗净在清水中浸泡2个小时以上,中途换两遍水2.准备葱姜蒜,芋头洗净切块3.把肉和其他所有调料都放进砂锅内,加水没过肉,加盖大火烧开,小火
食材明细:面粉(18个包子的量)400克,酵母4克,细砂糖20克,花生油10克,水200克,卤肉馅适量卤肉包的做法步骤:第1步将酵母倒入容器中,加入面粉、糖,2/3的水量,用筷子搅拌成片状接着下手揉,边揉边加剩下的水,揉到耳垂般柔软后,加入花生油,揉到面团完全把油吸收就可以收圆进行第一次发酵第2步容
食材明细:猪肋条肉(五花肉)750克,绿豆芽200克,八角25克,酱油200克,大葱40克,猪油(炼制)20克,黄酒15克,白砂糖50克,姜30克,香油50克银丝卤肉的做法步骤:1.将带皮猪五花肉刮洗干净,投入沸水中烫煮水中烫煮至断生,洗净。豆芽去芽,根须,洗净。2.炒锅置旺火上,舀入猪油烧热,投入
食材明细:主料::五花肉一斤,山鸡蛋10枚,辅料::葱姜20克,配料::老抽5克,生抽8克,盐6克,五香粉5克,卤肉。蛋的做法步骤:1.猪肉切块放入碗中。2.加老抽,葱姜,五香粉抓匀。3.腌制1个小时。4.鸡蛋煮熟。5.去壳。6.用刀在鸡蛋上划两刀(便于入味)7.热锅下油,先放入五花肉翻炒至出油。8
食材明细:主料::五花肉适量,鸡蛋适量,辅料::生姜适量,八角适量,配料::盐适量,糖适量,老抽适量,生抽适量,料酒适量,卤肉蛋的做法步骤:1.鸡蛋煮至6、7分熟剥壳备用(水开后稍煮2分钟,关火,闷一会就可以了)2.五花肉切片,锅内倒少许油,热后肉下锅,生姜、八角一块放入同炒至变色快出油,放盐、糖、
食材明细:主料::黑豆适量,五花肉适量,辅料::八角2个,姜片适量,蒜头适量,油适量,水适量,配料::生抽适量,盐适量,冰糖适量,酒适量,蚝油适量,黑豆卤肉的做法步骤:1.黑豆预先泡透2.八角、姜片、蒜头3.五花肉切块4.热锅,下油,投进八角、姜片、蒜头爆出香味5.下五花肉中火煎爆,把五花肉两面煎至
食材明细:主料::五花肉或前腿肉一块,面筋三个,辅料::酱油少许,味精一匙,冰糖15个,草果1个,香叶2片,桂枝3根,当归1根,八角1个,面筋卤肉的做法步骤:1.不管你用什么香料下锅前一定要洗洗2.面筋怎么长这样,手撕的切记要手撕用切的你就没有手撕的好吃3.肉没有要求你可以喜欢的五花肉也可以是猪前腿
食材明细:A.猪肉600公克,青葱1支,姜片3片,蒜仁3颗,水适量,B.陈皮5公克,桂皮10公克,月桂叶5片,酱油100㏄,冰糖1大匙啤酒卤肉的做法步骤:1.猪肉洗净切块状;青葱洗净切段,备用。2.热锅,加入2大匙沙拉油,爆香蒜仁、姜片、作法1的青葱段,再放入作法1的肉块炒至颜色变白,香味溢出。3.
食材明细:主料::猪腿上肉500克,五花肉500克,辅料::香菇10个,蒜头5瓣,干辣椒4个,八角1个,配料::生抽适量,老抽适量,冰糖适量,盐适量,胡椒粉适量,私家卤肉的做法步骤:1.原料图,所有原料洗净备用,猪肉焯水后洗净。2.煮锅放水、猪肉、香菇、蒜头、干辣椒、八角。3.煮锅放水、猪肉、香菇、
食材明细:猪里脊肉1000克,大曲酒100克,料酒50克,盐20克,味精5克,大葱5克,姜5克,花椒2克曲酒卤肉的做法步骤:1.猪肉剔洗干净,放入沸水锅中焯片刻捞出洗净。2.锅内放适量清水,加入黄酒、葱、姜、花椒投入猪肉用旺火烧开,撇净浮沫,改用小火烧煮至八成熟时将肉捞出,放入碗内,原汁过滤后倒入碗
食材明细:选了两块夹心肉,卷成个卷用棉线绳捆住。金牌卤肉的做法步骤:入油锅滚来滚去的煎一下,直至表层颜色变浅即可。在入煮锅加水沸煮,捞去浮沫后加酒,干辣椒,八角,香叶,酱油,用小火煮至用筷子能轻易戳穿,再加糖继续煮20分钟。上案拆线,切块,这步一定要小心烫,还有口水千万别滴到肉上。把锅里剩下的卤水再
食材明细:主料::五花肉适量,辅料::八角适量,桂皮适量,香叶适量,葱适量,姜适量,干辣椒适量,冰糖适量,生抽适量,老抽适量,红焖卤肉的做法步骤:1.原料2.肉先在水里煮15分钟洗净3.用竹签在肉上多戳几下4.适量水放入生抽老抽八角桂皮香叶葱姜料酒干辣椒冰糖5.适量水放入生抽老抽八角桂皮香叶葱姜料酒
食材明细:剩米饭适量,甜玉米粒适量,洋葱(如果有黄瓜胡萝卜味道更好了)适量,排骨汤适量,橄榄油适量,里脊适量,盐适量,鸡精适量,香油适量排骨肉汁炒米饭的做法步骤:1.洋葱切成丁,备用;里脊切小丁,备用;排骨汤,最好是事先有炖排骨剩下地,实在没有也可以用高汤替代;2.平底锅放入适量的橄榄油,放入洋葱丁
材料:鲜面条1000克左右,五花肉500克左右,芸豆500克左右,蒜2瓣,葱适量,姜两片,花椒适量,八角适量,桂皮适量,香叶适量,白芷适量,水一碗,生抽两勺,老抽两勺,料酒两勺,,被肉汁包裹的芸豆焖...
食材明细:主料::五花肉1000g,鸡蛋10个,西兰花1颗,辅料::蚝油5勺,生抽2勺,冰糖150g,姜片5片,米酒3勺,老抽3勺,卤水料::姜片5片,公丁香5颗,大料3颗,香叶3片,白芷1片,肉蔻1颗,草果半颗,桂皮指甲片大,葱适量,胡椒粉2匙,卤肉~饭的做法步骤:1.因为时间紧迫,所以用了电压力
食材明细:主料::五花肉400克,酸菜250克,辅料::姜6片,八角2个,桂皮1片,香叶5片,豆瓣酱1勺,盐1克,鸡精2克,生抽4勺,老抽1勺,酸菜卤肉的做法步骤:1.五花肉冲洗干净后切成小块2.放入锅中焯一下水3.焯过水的五花肉冲去浮沫,盛出备用4.姜切片、酸菜洗净后切成段5.将五花肉放入砂锅中,
菜系及功效:家常菜谱 南瓜卤肉 主料:五花肉 辅料:南瓜、熟栗子、葱、姜、蒜 调料:盐、味精、白糖、料酒、酱油、香叶、八角、桂皮 南瓜卤肉的做法 1、将南瓜切块上锅蒸10分钟,五花肉切块凉水下锅煮至7...
食材明细:五花肉600公克,豆干300公克,鸡蛋6颗,青葱2支,蒜仁5颗,姜片5片,八角3粒,胡椒粉5公克,水1500㏄,酱油200㏄,辣豆瓣1大匙,冰糖2大匙,鸡粉1/2小匙,米酒3大匙豆干卤肉的做法步骤:1.五花肉洗净切块;鸡蛋煮熟,拨去外壳备用。2.热锅,加入适量沙拉油,爆香蒜仁、姜片、青葱段
食材明细:卤肉一块,青辣椒两个,胡萝卜一大段,豆芽半斤,鸭蛋四个,盐少许卤肉素菜蛋卷的做法步骤:1.卤肉(是用卤鸡剩下来的卤水放入电饭煲做的)切丝,青辣椒和胡萝卜切丝,豆芽洗净。2.鸭蛋打入碗中打散,分次煎成蛋饼备用。3.青辣椒和胡萝卜一块炒熟并加少许盐调味,豆芽炒熟。4.蛋饼摊开后把所有材料都放进
食材明细:素肉400公克,香菇12朵,酱瓜1块,五香粉1小匙,素蚝油300㏄,冰糖1小匙,水700㏄,香菜1根素香菇卤肉的做法步骤:1.素肉先用水泡软,再将水分挤干,切细末备用。2.香菇、香菜分别洗净切碎;酱瓜切成碎末备用。3.热油锅,放入香菇碎以中火炒香,再将素肉末放入锅中炒香,再加入酱瓜、五香粉
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