食材明细:
主料::白萝卜适量,五花肉适量,
辅料::葱适量,姜适量,香菜适量,
配料::盐适量,鸡精适量,料酒适量,香醋适量,老抽适量,自制辣椒酱适量,八角适量,
白萝卜烧肉的做法步骤:
1.原材料!~
2.把肥的一部份先炸出油!这样整个菜就不用再放任何油!
3.肥肉煎出油后放入瘦肉,加料酒和适量盐翻炒!
4.倒入香醋和老抽上色!(注意这时火不能太大,不然会焦掉的)
5.倒入白萝卜!
6.倒放适量的水,加八角,中高火煮
7.老公爱吃带辣味的菜,所以就加了辣酱!~(这时可以尝一下咸淡,根据自己的口味加盐,因为前面炒肉时已经加过一些盐了。)
8.汤煮的快干了,这时萝卜也煮软了!~加鸡精炒匀!
9.加香菜和小葱,出锅了噢!~
小贴士:
PS:萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食或少食;胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎等患者忌吃。
食材明细:
主料::萝卜200克,猪前腿肉片100克,小番茄5只,
辅料::香葱3根,姜2片,冰糖1小块,红烧汁3汤匙,开水适量,盐适量,菜籽油适量,
萝卜烧肉盖饭的做法步骤:
1.备好食材。萝卜去皮切小片。肉切薄片,姜葱切好。备一些葱花。小番茄切两半。
2.锅中入油炒香姜葱,加入肉片炒至变色,炒香。将肉煸出油炖制后更香,猪前腿肉较嫩,不用担心炒后炖制口感变老。
3.加入萝卜片、小番茄翻炒,将萝卜片翻炒至变软出汁,番茄也是,加入红烧汁炒匀。
4.加入适量开水,精盐、冰糖拌匀,烧开后转中小火炖至汤汁浓郁,约数分钟即可,撒入葱花炒匀即可出锅了。
5.装一碗米饭在碟中,装上萝卜烧肉,就是一份味美的盖饭了。
小贴士:
简单好吃。快乐厨房,幸福你我他,感谢您的关注!更多家常美食敬请期待。如你也喜欢请给我一个赞吧,感谢分享、收藏、谢谢你的支持!
食材明细:
主料::腿肉200克,土豆1个,萝卜适量,鹌鹑蛋6个,
辅料::葱花适量,蒜片适量,姜片适量,花椒粒适量,八角适量,桂皮适量,
萝卜土豆烧肉的做法步骤:
1.肉稍微解冻后切成均匀的方块,为了快点熟我切的比较小。萝卜,土豆切等大的块
2.准备需要的葱姜蒜和香料。
3.油五成热入花椒粒炝锅后倒入肉,翻炒变色时加老抽炒片刻,加清水,八角和桂皮中火煮约五分钟
4.萝卜土豆熟的鹌鹑蛋一起入锅,中火煮三四分钟时加盐糖十三香,翻匀继续炖煮
5.出锅前撒少量糖翻炒上色,大火收汁即可
小贴士:
一次性加水是为了不冲淡味道。加入清水的量约淹没全部菜即可,多点没关系但不能少,多了汤汁拌米饭很好吃,可少了菜还没熟烂就没汤了
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